Ăn gìNhiều người tìm đến nước ép rau củ như cần tây hay dưa chuột với hy vọng kiềm hóa cơ thể và giảm trào ngược dạ dày. Dù đạm thực vật giúp giảm biến cố trào ngược trong giờ đầu sau ăn, việc lạm dụng nước ép nhiều đường hấp thu nhanh tiềm ẩn nhiều rủi ro tiêu hóa và chuyển hóa.
Ăn gìSữa chua lên men chứa các vi khuẩn acid lactic giúp điều hòa môi trường đại tràng, rút ngắn thời gian di chuyển của phân và kích thích nhu động ruột. Để tối ưu hóa hiệu quả, việc bổ sung đúng lượng từ 180-250 ml mỗi ngày trong 1-2 tuần là yếu tố then chốt.
Ăn gìHạt lanh xay mịn hỗ trợ nhu động ruột tốt hơn hẳn hạt nguyên do lớp vỏ ngoài rất cứng gây cản trở giải phóng chất nhầy hòa tan và acid béo. Việc nghiền nhỏ hạt giúp tối ưu hóa khả năng làm mềm phân và kích thích co bóp tiêu hóa.
Ăn gìNgười mắc gan nhiễm mỡ không cần kiêng tuyệt đối hải sản nhiều dầu; việc tiêu thụ các loại cá béo giàu axit béo omega-3 chuỗi dài như EPA và DHA giúp điều hòa chuyển hóa lipid, giảm phản ứng viêm và hỗ trợ hạ thấp nguy cơ thoái hóa mỡ gan.
Ăn gìHành và tỏi sống là những tác nhân kích thích trào ngược dạ dày mạnh mẽ, gây ợ chua dữ dội và kéo dài ở người có cơ địa nhạy cảm. Việc tiêu thụ tỏi sống quá mức còn sinh khí ồ ạt, gây đầy hơi, kích ứng và tổn thương viêm trợt niêm mạc đường tiêu hóa.
Ăn gìNgười mắc hội chứng ruột kích thích không nhất thiết phải kiêng tuyệt đối đậu nành. Quy trình nén ép tách bỏ nước whey khi làm đậu phụ cứng giúp loại bỏ phần lớn carbohydrate chuỗi ngắn gây đầy hơi, biến món ăn này thành lựa chọn an toàn hơn nhiều so với sữa đậu nành nguyên chất.
Ăn gìCà chua và các món sốt cà chứa lượng lớn axit citric và axit malic tự nhiên. Khi niêm mạc thực quản hoặc dạ dày đang bị viêm xước, hai loại axit hữu cơ nội tại này tiếp xúc trực tiếp và kích hoạt cảm giác nóng rát, cồn cào cùng các cơn co thắt khó chịu sau bữa ăn.
Ăn gìĐồ uống có ga làm gia tăng hiện tượng giãn cơ thắt thực quản dưới thoáng qua và làm giảm áp lực cơ vòng bảo vệ dạ dày. Điều này khiến dịch acid dễ trào ngược lên thực quản, gây cảm giác ợ nóng khó chịu, đặc biệt ở người có hệ tiêu hóa nhạy cảm.
Ăn gìNgười mắc hội chứng ruột kích thích nên ưu tiên chọn hạt óc chó thay vì hạnh nhân. Hạt óc chó chứa nhiều axit béo không bão hòa đa và polyphenol thân thiện với niêm mạc ruột, trong khi hạnh nhân giàu chất béo bão hòa đơn dễ kích hoạt cơn co thắt đại tràng nếu không kiểm soát khẩu phần chặt chẽ.
Ăn gìNgười bệnh ruột kích thích nên ưu tiên chọn sữa không lactose xử lý bằng enzym trong giai đoạn bụng nhạy cảm vì giúp loại bỏ hoàn toàn nguy cơ lên men sinh khí. Sữa chua lên men tự nhiên dù giảm bớt lactose nhưng vẫn còn một lượng đường sót lại, có thể gây khó chịu cho người có cơ địa quá mẫn cảm.
Ăn gìNước uống có ga chứa nhiều khí CO2 hòa tan, khi vào ống tiêu hóa sẽ giải phóng bọt khí gây căng trướng cơ học lòng ruột. Ở người mắc hội chứng ruột kích thích có tình trạng tăng nhạy cảm tạng, sự căng giãn này sẽ khuếch đại tín hiệu đau, gây chướng bụng và co thắt dữ dội.
Ăn gìNgười mắc hội chứng ruột kích thích thường bị trướng bụng, đầy hơi sau ăn do đại tràng lên men đường kém hấp thu. Chọn 5 loại trái cây có tỉ lệ fructose cân bằng glucose giúp hạn chế sinh khí, bảo vệ hệ tiêu hóa mà vẫn đủ chất.