Ăn gìNhiều người tin rằng uống khoáng thạch Thái Nhất Dư Lương giúp bổ máu vì chứa nhiều sắt. Tuy nhiên, khoa học chứng minh sắt dạng oxit trong quặng rất khó tan, độ sinh khả dụng cực thấp so với viên sắt y tế, khiến ruột người gần như không thể hấp thu để tạo máu.
Ăn gìCác alkaloid trong cây thuốc thượng như vietnamine A hay limacusine thể hiện tiềm năng kháng viêm và kháng khuẩn rõ rệt trong ống nghiệm. Tuy nhiên, bằng chứng khoa học hiện nay chỉ dừng lại ở thử nghiệm tế bào và mô hình máy tính, chưa có thử nghiệm lâm sàng trên người để bảo chứng hiệu quả và an toàn.
Ăn gìChất tạo nên màu tím biếc trong cây thài lài tía là hợp chất chống oxy hóa anthocyanin siêu bền nhiệt. Tuy nhiên, nghiên cứu trong phòng thí nghiệm cho thấy dịch chiết loài cây này có độc tính tế bào đáng kể, tiềm ẩn rủi ro sức khỏe nếu tự ý dùng trực tiếp.
Ăn gìNhiều người kỳ vọng triterpenoid trong cây thung có tác dụng chống oxy hóa mạnh, nhưng các nghiên cứu hiện tại chưa ghi nhận hoạt tính này. Thay vào đó, bằng chứng khoa học cho thấy triterpenoid từ lá thung có giá trị sinh học nổi bật là ức chế ngưng tập tiểu cầu và hỗ trợ giảm phản ứng viêm.
Ăn gìQuả và lá cây Thiên Đầu Thống (*Cordia dichotoma*) chứa lượng lớn polyphenol và flavonoid, nổi bật là axit rosemarinic, mang lại khả năng dọn dẹp gốc tự do mạnh mẽ trong các thử nghiệm phân tích. Tuy nhiên, các bằng chứng hiện tại chủ yếu đến từ phòng thí nghiệm, người dùng cần thận trọng và không tự ý lạm dụng.
Ăn gìSilica sinh học trong thiên trúc hoàng được chứng minh có độ tương thích tế bào cao và hoạt tính hỗ trợ miễn dịch nhờ chứa các hợp chất thực vật tự nhiên. Tuy nhiên, chưa có bằng chứng lâm sàng khẳng định dạng này hấp thu vượt trội hơn mọi dạng silica tổng hợp, bởi sinh khả dụng phụ thuộc lớn vào khả năng hòa tan.
Ăn gìCác nghiên cứu phòng thí nghiệm cho thấy các sesquiterpenoid chiết xuất từ thân rễ thiên niên kiện có khả năng ức chế mạnh các chất trung gian gây viêm như COX-2, PGE2 và oxit nitric. Dù vậy, tài liệu hiện có chưa cung cấp bằng chứng thực nghiệm về linalool, và mọi dữ liệu giảm viêm mới dừng lại ở mức tế bào in vitro.
Ăn gìThanh cao và các loài thuộc chi ngải sở hữu hoạt tính chống oxy hóa đáng chú ý trong phòng thí nghiệm nhờ hàm lượng polyphenol và flavonoid phong phú. Khả năng trung hòa gốc tự do đã được ghi nhận qua nhiều thử nghiệm ống nghiệm và mô hình động vật, nhưng người dùng không nên tự ý lạm dụng thảo dược này thay thế thuốc điều trị.
Ăn gìCây tam tầng chứa nhóm chất aporphine alkaloid, đặc biệt là liriodenine với hoạt tính gây độc tế bào mạnh trên mô hình thử nghiệm. Do thiếu bằng chứng an toàn trên người và nguy cơ gây gánh nặng thải độc cho gan thận, người dân tuyệt đối không tự ý thu hái hay sử dụng thảo mộc này tại nhà.
Ăn gìNhiều người tin hạt thanh long cung cấp dồi dào chất béo tốt omega-3, omega-6 và phytosterol giúp hạ mỡ máu. Tuy nhiên, dữ liệu khoa học hiện có chưa phân tích thành phần hạt thanh long; hơn nữa, lớp vỏ cứng khiến hạt khó tiêu hóa và khó giải phóng dưỡng chất nếu không được nhai vỡ.
Ăn gìTai tượng úc chứa các hợp chất có lợi như rutin, gallic acid và protocatechuic acid với khả năng chống oxy hóa, bảo vệ tế bào. Tuy nhiên, bằng chứng hiện dừng ở mức phân lập chất trong phòng thí nghiệm, chưa có thử nghiệm lâm sàng chứng minh hiệu quả chữa bệnh trên người.
Ăn gìTam giác mạch và yến mạch đều là những loại ngũ cốc giàu dinh dưỡng nhưng vượt trội ở các khía cạnh khác nhau. Yến mạch chiếm ưu thế về hàm lượng chất xơ hòa tan beta-glucan, trong khi tam giác mạch nổi bật hơn nhờ nguồn polyphenol, flavonoid, rutin và hoàn toàn không chứa gluten.