Ăn gìKhoai riềng (*Canna edulis*) và củ dong ta (*Maranta arundinacea*) là hai loài thực vật hoàn toàn khác biệt. Trong khi khoai riềng cho củ lớn, hạt tinh bột to, độ nhớt cao thích hợp làm miến dai; củ dong ta lại giàu flavonoid chống oxy hóa, hạt tinh bột nhỏ mịn, dễ tiêu và tạo độ sánh thanh nhẹ.
Ăn gìKhoai nưa và hoạt chất glucomannan có đặc tính hút nước trương nở cực mạnh, dễ gây nghẹn thực quản và tắc ruột nếu dùng dạng bột khô, viên nén thiếu nước hoặc ở người khó nuốt. Chuyên gia khuyến cáo cần uống nhiều nước và kiểm soát tổng lượng dùng dưới 3 gam mỗi ngày để phòng ngừa rủi ro.
Ăn gìNhiều người bệnh chàm tìm đến các bài thuốc gia truyền chứa khinh phấn hay thảo mộc bí truyền với hy vọng khỏi dứt điểm. Tuy nhiên, các bằng chứng khoa học cảnh báo thuốc bôi đông y trôi nổi là nguyên nhân hàng đầu gây viêm da tiếp xúc dị ứng và làm chàm lan tỏa toàn thân.
Ăn gìNhiều người tin rằng chất nhầy trong khoai môn có thể bọc và làm lành vết loét dạ dày, nhưng y học hiện đại khẳng định đây chỉ là hiểu lầm dân gian. Hiện chưa có thử nghiệm lâm sàng nào trên người chứng minh khoai môn chữa được đau dạ dày, thậm chí củ tươi còn chứa độc chất gây ngứa và kích ứng niêm mạc.
Ăn gìQuan niệm dân gian thường ca tụng khiếm thực như vị thuốc "bổ thận", tráng dương kỳ diệu. Dù các nghiên cứu trong phòng thí nghiệm bước đầu xác nhận hạt khiếm thực chứa nhiều chất chống oxy hóa giúp bảo vệ mô thận ở động vật, người dùng không nên lầm tưởng đây là thần dược chữa khỏi các bệnh thận ở người.
Ăn gìĂn khoai lang khi bụng rỗng dễ kích thích dạ dày tiết nhiều axit dịch vị do chứa đường và tannin, làm tăng nguy cơ trào ngược và ợ chua ở người nhạy cảm. Để bảo vệ dạ dày, bạn nên nắm rõ cách ăn đúng thời điểm và kết hợp thực phẩm hợp lý.
Ăn gìNhiều người truyền tai nhau uống trà lá sâm đất để chữa tiểu đường, nhưng các nghiên cứu trên động vật cho thấy dịch chiết lá có thể gây tổn thương thận nghiêm trọng nếu dùng kéo dài. Người bệnh cần hiểu rõ sự khác biệt giữa củ và lá, tránh tự ý sử dụng thảo dược chưa kiểm chứng lâm sàng.
Ăn gìUống khinh phấn để xổ độc và thông mật là quan niệm hoàn toàn sai lầm. Hiện tượng xổ thực chất là phản ứng ruột bị viêm loét và kích ứng dữ dội do độc tính của hợp chất thủy ngân. Chất này không giúp thải độc mà còn gây hoại tử ống thận, phá hủy tế bào máu và tổn thương hệ thần kinh.
Ăn gìQuả kha tử thực chất là tên gọi của quả cây chiêu liêu (*Terminalia chebula*), loài dược liệu giá trị nhất trong chi Bàng. Nhờ hàm lượng tannin dồi dào, kha tử được dùng phổ biến trong y học cổ truyền, nhưng người dùng cần phân biệt rõ với các loài chiêu liêu khác để tránh nhầm lẫn.
Ăn gìKeo lá me chứa saponin tự nhiên gồm các dẫn xuất monoterpene và chuỗi đường, mang lại khả năng tạo bọt và làm sạch ở mức trung bình. Nghiên cứu khoa học hiện chưa có dữ liệu đối đầu trực tiếp để so sánh saponin của keo lá me với bồ kết, đồng thời người có da nhạy cảm cần thận trọng với nguy cơ mất nước qua da.
Ăn gìUống nước lá lưỡi hổ hoàn toàn không thể chữa khỏi bệnh tiểu đường. Nghiên cứu hạ glucose máu mới chỉ ghi nhận trên động vật với loài cùng chi, chưa có thử nghiệm lâm sàng trên người. Tự ý uống loại nước này còn tiềm ẩn nguy cơ ngộ độc saponin gây hại nghiêm trọng cho hệ tiêu hóa.
Ăn gìKeo cao chứa nhiều chất chống oxy hóa và thể hiện khả năng chống tiêu chảy trên động vật, nhưng dữ liệu lâm sàng trên người vẫn còn thiếu. Tự ý dùng thảo dược làm se niêm mạc để cầm tiêu chảy cấp khi ruột bị nhiễm trùng có thể giữ độc tố lại cơ thể, gây biến chứng nguy hiểm.