Ăn gìUống nhiều nước lọc không giúp thận đào thải thêm natri hay hạ huyết áp như nhiều người lầm tưởng. Thận chỉ tăng thải nước tự do chứ không kéo theo muối dư thừa, việc uống ép nước thậm chí còn làm tăng gánh nặng tuần hoàn cho tim mạch.
Ăn gìĂn giảm muối nhưng huyết áp không hạ thường bắt nguồn từ hiện tượng kháng muối tự nhiên, ảnh hưởng của gen di truyền, tuổi tác và chế độ dinh dưỡng tổng thể chưa tối ưu. Việc hiểu rõ cơ chế chuyển hóa giúp người bệnh xây dựng chế độ kiểm soát huyết áp khoa học và bền vững hơn.
Ăn gìNgười bị tăng huyết áp không nên cắt bỏ natri hoàn toàn khỏi khẩu phần ăn. Việc kiêng muối quá cực đoan có thể kích hoạt hệ thần kinh thể dịch RAA, làm tăng nồng độ renin, aldosterone, kháng insulin và rối loạn mỡ máu, mang lại nhiều rủi ro tim mạch hơn là lợi ích hạ huyết áp đơn thuần.
Ăn gìQuan niệm người bệnh tiểu đường uống sữa hạt nào cũng tốt là hoàn toàn sai lầm. Nhiều loại sữa hạt công nghiệp chế biến sẵn chứa lượng lớn đường tự do, tinh bột chuyển hóa nhanh và ít chất xơ, có thể khiến đường huyết tăng vọt sau khi uống và làm giảm độ nhạy insulin của cơ thể.
Ăn gìQuan niệm phải uống whey trong vòng 30 phút sau tập để tránh mất cơ là không chính xác. Khoa học chứng minh "cửa sổ đồng hóa" kéo dài nhiều giờ quanh buổi tập, trong khi tổng lượng đạm nạp đủ suốt cả ngày và chất lượng buổi tập mới là yếu tố quyết định hàng đầu.
Ăn gìQuan niệm người tiểu đường phải cắt bỏ hoàn toàn tinh bột là sai lầm nguy hại, dễ dẫn đến mất cơ, cạn kiệt năng lượng và biến chứng toan ceton. Chuyên gia khuyến nghị điều chỉnh tỷ lệ tinh bột hợp lý kết hợp chọn lọc carbohydrate phức hợp thay vì kiêng khem triệt để.
Ăn gìNhiều người gầy tập gym chăm chỉ nhưng không thể tăng cân do mắc các sai lầm dinh dưỡng như ước tính sai lượng calo nạp vào, tính sai mức tiêu hao năng lượng và chọn thực phẩm mật độ calo thấp. Nắm vững nguyên lý thặng dư năng lượng sẽ giúp cơ thể phát triển cơ bắp bền vững.
Ăn gìKhông có bằng chứng khoa học cho thấy ăn trứng làm tăng tiết dịch nhầy khi bị viêm đường hô hấp trên. Hiện tượng đờm nhớt xuất hiện là do phản ứng miễn dịch tự nhiên của niêm mạc trước virus và vi khuẩn, không xuất phát từ nguồn protein của trứng.
Ăn gìCháo hành tía tô thực sự hỗ trợ giảm nhẹ cảm cúm nhờ cung cấp nước, hơi ấm làm thông mũi và chứa các polyphenol kháng viêm, tinh dầu tự nhiên. Tuy nhiên, đây chỉ là liệu pháp dinh dưỡng hỗ trợ chứ không tiêu diệt virus, người bệnh không nên ủ ấm ép toát mồ hôi quá mức.
Ăn gìBị đau mắt đỏ không cần kiêng rau muống, thịt bò hay trứng. Đây là các kiêng cữ dân gian thiếu căn cứ khoa học, vì bệnh chủ yếu do virus hoặc vi khuẩn xâm nhập từ môi trường. Việc cắt giảm thực phẩm vô cớ chỉ làm suy giảm dinh dưỡng và sức đề kháng của cơ thể.
Ăn gìÁp dụng chế độ ăn ép cân dưới 1.000 calo/ngày như Military Diet có thể khiến cân nặng sụt nhanh nhưng tiềm ẩn nhiều nguy hiểm. Việc cắt giảm năng lượng đột ngột dễ gây hạ đường huyết, kiệt sức, mất khối cơ nạc và làm tăng nguy cơ rối loạn nhịp tim khó lường.
Ăn gìĂn nhiều đạm không thể tự động biến thành cơ bắp nếu thiếu kích thích cơ học từ các bài tập kháng lực. Nếu không vận động, lượng protein dư thừa sẽ bị đào thải hoặc chuyển hóa thành năng lượng dự trữ, hoàn toàn không giúp gia tăng kích thước hay sức mạnh sợi cơ.