Ăn gìQuan niệm ăn tùy thích mọi loại thực phẩm trong khung giờ 8 tiếng là hoàn toàn sai lầm. Dù việc giới hạn thời gian ăn giúp cải thiện enzyme và hệ vi khuẩn đường ruột, thành phần dinh dưỡng tiêu thụ vẫn chi phối trực tiếp các con đường chuyển hóa năng lượng của cơ thể.
Ăn gìNhiều quảng cáo khẳng định nước ion kiềm giúp trung hòa axit máu và ngừa suy thận, nhưng khoa học hiện tại chưa ghi nhận bằng chứng xác thực trên người. Ở người bình thường, thận tự đào thải axit hiệu quả mà không cần can thiệp từ nước uống kiềm tính.
Ăn gìQuan niệm người có túi thừa đại tràng phải kiêng hạt ổi, cà chua hay bắp rang bơ đã bị các nghiên cứu y khoa hiện đại bác bỏ. Bằng chứng theo dõi nhiều năm cho thấy ăn các loại hạt không hề làm tăng nguy cơ viêm hay xuất huyết túi thừa, thậm chí còn đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Ăn gìNước hầm xương cung cấp nhiều axit amin và khoáng chất có lợi cho niêm mạc ruột nhưng không phải thuốc đặc trị hội chứng rò rỉ ruột. Hiện chưa có đủ thử nghiệm lâm sàng xác nhận món ăn này giúp phục hồi hoàn toàn tính thấm màng ruột. Người bệnh tiêu hóa không nên tự ý dùng thay thế chỉ định y khoa.
Ăn gìNhiều người lo ngại việc nhịn ăn 5:2 sẽ làm giảm tốc độ trao đổi chất cơ bản (RMR). Tuy nhiên, các dữ liệu nghiên cứu lâm sàng theo dõi dài hạn cho thấy chu kỳ nhịn ngắt quãng không làm suy giảm RMR, đồng thời giúp cơ thể chuyển đổi nhiên liệu hiệu quả và gia tăng nồng độ thể ceton bảo vệ sức khỏe.
Ăn gìĂn rau sống không gây thủng hay làm rách niêm mạc ruột, nhưng cấu trúc cellulose thô cứng và khí sinh ra từ quá trình lên men có thể gây kích ứng cơ học mạnh lên các vùng niêm mạc đang viêm trợt, làm bùng phát cơn đau quặn và chướng bụng ở người có tiền sử viêm đại tràng.
Ăn gìQuan niệm được ăn thoải mái trong 5 ngày còn lại của chế độ nhịn ăn 5:2 là sai lầm. Nếu thả lỏng và ăn bù quá mức vào các ngày không nhịn, lượng calo dư thừa sẽ triệt tiêu hoàn toàn độ thâm hụt trước đó, khiến mục tiêu giảm mỡ thất bại và cân nặng dễ dàng tăng trở lại.
Ăn gìUống nước ép cần tây buổi sáng không giúp "thải độc" niêm mạc ruột do hệ tiêu hóa có cơ chế tự làm sạch sinh lý riêng biệt. Việc ép lấy nước bỏ bã làm mất nguồn chất xơ quan trọng nuôi dưỡng hệ vi sinh vật đường ruột.
Ăn gìRượu vang đỏ chứa resveratrol và các polyphenol có lợi cho nội mô mạch máu, nhưng hàm lượng thực tế rất thấp và sinh khả dụng kém. Tác dụng bảo vệ tim mạch chỉ dừng ở mức tiêu thụ rất hạn chế, trong khi lạm dụng cồn gây tổn hại rõ rệt đến huyết áp và cơ tim.
Ăn gìNhiều người áp dụng nhịn ăn gián đoạn 16:8 nhưng không giảm cân do gặp hiện tượng bù trừ calo mất kiểm soát trong khung giờ ăn 8 tiếng. Việc nhịn ăn kéo dài gây đói dữ dội, dễ dẫn tới ăn quá mức, làm triệt tiêu hoàn toàn sự thâm hụt năng lượng cần thiết để giảm mỡ.
Ăn gìQuan niệm nhịn ăn 16:8 làm chậm trao đổi chất là không đúng. Nghiên cứu chỉ ra nhịn 16 tiếng không làm giảm tốc độ trao đổi chất khi nghỉ ngơi, đồng thời giúp cơ thể linh hoạt đốt mỡ thừa và bảo toàn cơ bắp tốt hơn việc cắt giảm calo liên tục.
Ăn gìQuan niệm nhịn ăn 16:8 gây cuồng ăn ban đêm là chưa hoàn toàn chính xác. Cơn thèm ăn mất kiểm soát chủ yếu do xáo trộn hormone ghrelin, kích hoạt mạng lưới khen thưởng não bộ từ đồ ăn dầu mỡ và căng thẳng tâm lý, chứ không thuần túy do khoảng thời gian nhịn ăn tạo ra.