Ăn gìBột đậu khấu được nhiều người dùng để hỗ trợ hạ đường huyết. Dữ liệu từ các thử nghiệm lâm sàng cho thấy dùng 3 g đậu khấu mỗi ngày có thể hỗ trợ cải thiện tình trạng kháng insulin và chỉ số HbA1c, nhưng không làm giảm đường huyết lúc đói và không thể thay thế thuốc điều trị y khoa.
Ăn gìBạch đậu khấu chứa lượng tinh dầu dồi dào giàu 1,8-cineol, giúp kích thích tiết dịch vị và bảo vệ niêm mạc dạ dày trên mô hình động vật. Tuy nhiên, bằng chứng lâm sàng trực tiếp trên người còn rất hạn chế. Bạn chỉ nên dùng lượng vừa phải như gia vị hỗ trợ, tránh đun nấu quá lâu làm mất tinh dầu.
Ăn gìNhiều nghiên cứu và phân tích gộp cho thấy ăn khoảng 130 gam đậu lăng hoặc đậu đỗ nấu chín mỗi ngày giúp giảm khiêm tốn cholesterol toàn phần và LDL-C (khoảng 0,17 đến 0,21 mmol/L). Đây là giải pháp dinh dưỡng lành mạnh hỗ trợ tim mạch nhưng không thể thay thế phác đồ điều trị bằng thuốc.
Ăn gìChất kháng dinh dưỡng như phytate và lectin trong đậu Hà Lan không đáng lo ngại với sức khỏe nếu được nấu chín và dùng trong khẩu phần cân bằng. Đậu Hà Lan xanh có lượng phytate thấp, mức hấp thu kẽm đạt mức trung bình, nhiệt độ chế biến sẽ vô hiệu hóa hoạt tính sinh học của lectin.
Ăn gìĐại phúc bì (vỏ quả cau) là vị thuốc cổ truyền quen thuộc để trị đầy trướng bụng và khó tiêu. Các bằng chứng khoa học thực nghiệm bước đầu cho thấy chiết xuất vỏ cau có thể kích thích co bóp cơ trơn tiêu hóa qua thụ thể muscarinic, tuy nhiên dữ liệu hiện tại hầu như mới dừng lại trên mô hình động vật cô lập.
Ăn gìNghiên cứu trong phòng thí nghiệm ghi nhận hoạt chất cajanin từ vỏ quả đậu ván dại (*Canavalia lineata*) có khả năng ức chế các chất gây viêm trên dòng tế bào đại thực bào chuột. Tuy nhiên, bằng chứng mới chỉ dừng ở mức thử nghiệm in vitro, chưa có thử nghiệm lâm sàng trên người và loài cây này tiềm ẩn nguy cơ gây chết thai.
Ăn gìĐại bi lá lượn (*Blumea lacera*) được y học cổ truyền dùng để trị viêm nhiễm và rối loạn tiêu hóa. Bằng chứng hiện nay xác nhận dịch chiết có hoạt tính kháng viêm và bảo vệ mô ruột trên mô hình động vật thí nghiệm, song vẫn thiếu hoàn toàn thử nghiệm lâm sàng trên người.
Ăn gìNhiều người dùng nước đảng sâm để hồi phục thể lực, nhưng bằng chứng khoa học cho thấy các polysaccharide quý trong dược liệu này mới chỉ thể hiện tiềm năng phục hồi năng lượng ty thể và điều hòa miễn dịch trên tế bào và động vật, chưa có thử nghiệm khẳng định trên người.
Ăn gìChiết xuất từ hoa đầu lân cho thấy khả năng ức chế vi khuẩn trong các thử nghiệm ống nghiệm nhờ hợp chất Tryptanthrin. Tuy nhiên, giới khoa học chưa ghi nhận thử nghiệm lâm sàng trên người; người dân tuyệt đối không tự ý dùng hoa tươi đắp chữa bệnh viêm da.
Ăn gìCây đầu rìu hoa chùy chứa nhiều phenolic và flavonoid giúp chống oxy hóa, kháng viêm trong ống nghiệm nhờ ức chế biến tính protein và protease. Tuy nhiên, các tác dụng này mới dừng lại ở phòng thí nghiệm, hoàn toàn chưa có thử nghiệm lâm sàng trên người nên người bệnh không được tự ý dùng thay thuốc.
Ăn gìAxit hydnocarpic chiết xuất từ hạt đại phong tử từng là phương thuốc điều trị bệnh phong kinh điển. Các dữ liệu phòng thí nghiệm xác nhận hoạt chất này có khả năng ức chế vi khuẩn và cản trở màng sinh học, song y học hiện đại vẫn thiếu hoàn toàn các thử nghiệm lâm sàng chuẩn mực trên người.
Ăn gìĐại hoàng chứa nhóm hoạt chất anthraquinone và sennoside có tác dụng kích thích nhu động ruột, giảm táo bón hiệu quả. Tuy nhiên, tình trạng táo bón làm thay đổi dược động học của thuốc, đồng thời việc tự ý lạm dụng thảo dược này dễ dẫn đến nguy cơ trơ ruột, phụ thuộc thuốc và gây tương tác nguy hiểm với một số dược phẩm điều trị.