Ăn gìGambogic acid chiết xuất từ nhựa cây đằng hoàng cho thấy khả năng ức chế và kích hoạt quá trình tự chết của nhiều dòng tế bào ung thư trong ống nghiệm. Tuy nhiên, bằng chứng lâm sàng trên người vẫn chưa đầy đủ, người bệnh tuyệt đối không tự ý dùng dược liệu thô để thay thế điều trị chuẩn.
Ăn gìNhờ chứa hàm lượng tinh bột kháng và chất xơ dồi dào, đậu đen có chỉ số đường huyết (GI) thấp, giúp làm chậm hấp thu carbohydrate và giảm đỉnh đường huyết sau ăn. Tuy nhiên, đậu đen không thể thay thế thuốc điều trị và hiện chưa có bằng chứng trực tiếp chứng minh loại hạt này giúp hạ chỉ số HbA1c.
Ăn gìĐậu răng ngựa là nguồn tự nhiên giàu L-dopa có khả năng cải thiện triệu chứng vận động ở người bệnh Parkinson. Dù vậy, các chuyên gia cảnh báo việc tự ý sử dụng loại đậu này tiềm ẩn nhiều nguy cơ khó lường do hàm lượng hoạt chất biến thiên mạnh và dễ gây tác dụng phụ quá liều nghiêm trọng.
Ăn gìHạt đậu mèo rừng chứa 4% đến 6% L-DOPA tự nhiên, hoạt chất chính trong thuốc điều trị Parkinson tiêu chuẩn vàng. Dù các thử nghiệm lâm sàng cho thấy tiềm năng cải thiện triệu chứng vận động, số lượng bằng chứng hiện còn hạn chế và việc tự ý dùng chung với thuốc kê đơn có thể gây biến chứng thần kinh nghiêm trọng.
Ăn gìĐảm phàn (đồng sunfat) có khả năng kháng khuẩn và diệt nấm mạnh trong các thử nghiệm phòng thí nghiệm. Tuy nhiên, việc tự ý bôi khoáng chất này lên vết thương hở tiềm ẩn nguy cơ ngộ độc tế bào và hấp thu ion đồng qua da bị tổn thương vào máu, gây nguy hiểm cho sức khỏe.
Ăn gìĐậu nho nhe chứa tinh bột kháng và polyphenol có khả năng ức chế enzyme tiêu hóa carbohydrate, hỗ trợ làm chậm hấp thu đường. Tuy nhiên, các bằng chứng hạ đường huyết hiện nay chủ yếu ghi nhận ở mô hình động vật và ống nghiệm; người bệnh không nên dùng đậu để thay thế thuốc điều trị.
Ăn gìĐậu xanh giàu chất chống oxy hóa và phytosterol giúp cải thiện mỡ máu trên động vật, nhưng bằng chứng lâm sàng trực tiếp trên người còn hạn chế. Thử nghiệm trên người trung niên cho thấy protein đậu xanh giúp cải thiện chức năng nội mô và kháng viêm, chứ không thể thay thế thuốc điều trị mỡ máu.
Ăn gìNhiều nghiên cứu ghi nhận dịch chiết đậu biếc giúp tăng acetylcholine và cải thiện khả năng ghi nhớ trên chuột thí nghiệm. Tuy nhiên, hiệu quả này chưa từng được chứng minh trên người qua các thử nghiệm lâm sàng, người dùng không nên kỳ vọng trà hoa đậu biếc có thể chữa suy giảm trí nhớ.
Ăn gìAnethole trong đại hồi được Dược điển Châu Âu ghi nhận có tác dụng chống co thắt cơ trơn, đồng thời các nghiên cứu thực nghiệm chứng minh khả năng kháng viêm và kháng khuẩn. Dù hỗ trợ giảm đầy hơi và co thắt nhẹ hiệu quả khi dùng làm gia vị, người dân không nên lạm dụng tinh dầu đậm đặc và cần tránh nhầm lẫn với loài hồi độc.
Ăn gìChiết xuất lá và hạt đậu chiều chứa các axit amin như phenylalanine, leucine cùng chất chống oxy hóa giúp ức chế hồng cầu biến dạng trong thử nghiệm tiền lâm sàng. Ở người bệnh, chế phẩm từ đậu chiều bước đầu cho thấy hiệu quả giảm nhẹ cơn đau và bảo vệ gan, nhưng đây không phải thuốc chữa khỏi hoàn toàn căn bệnh di truyền này.
Ăn gìNhiều thông tin đồn đoán chiết xuất từ cây đậu mỏ giúp ngăn ngừa loãng xương và kích thích nguyên bào xương. Tuy nhiên, các bằng chứng thực nghiệm hiện hành cho thấy thảo dược này chủ yếu được nghiên cứu về hoạt tính diệt tinh trùng, chưa có đủ dữ liệu khoa học khẳng định công dụng tái tạo xương hay phòng ngừa loãng xương ở người.
Ăn gìĂn đậu phụ hằng ngày có thể hỗ trợ giảm nhẹ cholesterol toàn phần và mỡ máu "xấu" LDL từ 3% đến 6% khi dùng thay thế đạm động vật. Lợi ích bảo vệ tim mạch của món ăn này đến từ đạm thực vật, hợp chất isoflavone và việc cắt giảm chất béo bão hòa từ thịt.