Ăn gìTrà sả chanh chứa nhiều hoạt chất chống oxy hóa, được chứng minh trên thực nghiệm có khả năng giảm hấp thu cholesterol và hạ mỡ xấu LDL. Tuy nhiên, thức uống này ít tác động đến chỉ số triglyceride, mới dừng ở nghiên cứu trên động vật và không thể thay thế thuốc điều trị mỡ máu.
Ăn gìXịt chống muỗi từ sả Sri Lanka có tác dụng xua đuổi muỗi nhưng không thể thay thế hoàn toàn DEET khi đi rừng. Do đặc tính bay hơi rất nhanh, tinh dầu sả cần lượng dùng cao hơn và có thời gian bảo vệ ngắn hơn nhiều so với tiêu chuẩn DEET.
Ăn gìChiên chân không giúp giữ lại nhiều vitamin hơn rõ rệt so với chiên thường nhờ nhiệt độ làm chín thấp và môi trường yếm khí. Phương pháp này bảo tồn tới 90% carotenoid, 95% vitamin C và giảm thiểu tối đa sự phân hủy vitamin E, đồng thời hạn chế lượng dầu ngấm vào thực phẩm.
Ăn gìNhiều người chi tiền triệu mua viên uống sụn vi cá mập với hy vọng "ăn gì bổ nấy", giúp mọc lại lớp sụn khớp đã bị bào mòn do tuổi tác. Tuy nhiên, các nghiên cứu y khoa chỉ ra rằng hoạt chất trong sụn cá không thể đảo ngược hoàn toàn tổn thương sụn mà chỉ hỗ trợ giảm đau và làm chậm quá trình thoái hóa.
Ăn gìSâm cau và dâm dương hoắc đều nổi tiếng với công dụng bổ thận tráng dương, nhưng các nghiên cứu hiện tại chưa khẳng định loại nào vượt trội hơn ở người. Thực nghiệm cho thấy sâm cau giúp cải thiện rõ hành vi giao phối và bảo vệ tinh trùng, trong khi việc kết hợp cả hai thảo dược lại tạo hiệu ứng hiệp đồng tốt hơn dùng đơn lẻ.
Ăn gìCác dẫn xuất nhóm betulin bước đầu cho thấy tiềm năng hạ men gan, giảm mỡ và kích thích tế bào gan phục hồi trên mô hình thực nghiệm động vật. Tuy nhiên, chưa có bằng chứng lâm sàng trên người, người dân tuyệt đối không tự ý dùng vỏ cây sâu đông thô để trị bệnh.
Ăn gìNghiên cứu mới ghi nhận hoạt chất liquidambaric acid từ lá sâu đông có khả năng ức chế mạnh enzyme alpha-glucosidase và giúp hạ đường huyết trên mô hình thực nghiệm. Tuy nhiên, đây mới là bằng chứng tiền lâm sàng bước đầu, người bệnh tiểu đường tuýp 2 tuyệt đối không tự ý dùng thay thế thuốc chỉ định.
Ăn gìĂn cá ít nhất 2 lần mỗi tuần giúp giảm đáng kể nguy cơ đột quỵ do tắc mạch máu não. Lợi ích này đến từ hoạt chất EPA và DHA trong cá, giúp chống kết tập tiểu cầu ngăn cục máu đông và hạ mỡ máu triglyceride, nhưng chỉ hiệu quả khi chế biến không chiên rán.
Ăn gìSâm Ngọc Linh chứa hơn 300 hoạt chất sinh học giúp kháng viêm, chống căng thẳng và cải thiện phản ứng miễn dịch. Các hoạt chất nhóm ginsenoside đã được chứng minh giúp tăng sinh tế bào lympho bị suy yếu ở người già, mở ra hướng hỗ trợ đắc lực cho hệ miễn dịch lão hóa khi dùng đúng cách.
Ăn gìNghiên cứu lâm sàng cho thấy uống dịch chiết sâm Tây Bá Lợi Á trong 4 tuần giúp tăng mạnh số lượng tế bào lympho T và tế bào diệt tự nhiên ở người khỏe mạnh. Tuy nhiên, hiệu quả này không xuất hiện ở vận động viên tập nặng và phụ thuộc nhiều vào dạng chiết xuất toàn phần của thảo dược.
Ăn gìThịt bò, thịt lợn là nguồn đạm quen thuộc nhưng tiêu thụ quá mức lại làm tăng nguy cơ ung thư đại trực tràng. Thủ phạm chính là sắt heme trong thịt đỏ, chất xúc tác tạo ra các hợp chất N-nitroso gây đột biến DNA, làm rối loạn hệ vi sinh và kích hoạt phản ứng viêm mạn tính tại niêm mạc ruột.
Ăn gìĂn thịt đỏ hàng ngày, đặc biệt là thịt chế biến sẵn, có thể làm suy giảm tính đa dạng của hệ vi sinh đường ruột và gây mất cân bằng giữa hai ngành vi khuẩn Bacteroidetes và Firmicutes. Tình trạng này thúc đẩy các phản ứng viêm niêm mạc và gia tăng các chất chuyển hóa bất lợi cho tim mạch.