Ăn gìTự ý sắc uống xà căn đậu có thể gây ức chế tủy xương nghiêm trọng, loét niêm mạc tiêu hóa, hoại tử tế bào lành và suy giảm cấp tính chức năng gan thận. Độc tính mạnh mẽ từ alkaloid camptothecin khiến loại cây này trở thành mối nguy hại chết người nếu sử dụng thiếu kiểm soát y khoa.
Ăn gìXáo tam phân được quan tâm nhờ tiềm năng ức chế tế bào ung thư trong ống nghiệm, nhưng khoa học hiện vẫn thiếu dữ liệu độc tính cấp và bán trường diễn trên súc vật để xác định liều an toàn. Việc lạm dụng uống quá nhiều có thể tiềm ẩn rủi ro chuyển hóa khôn lường cho cơ thể.
Ăn gìChiết xuất xà ba, nổi bật với hoạt chất flavonoid swertiajaponin, được chứng minh có khả năng làm sáng da nhờ cơ chế kép: vừa ức chế trực tiếp hoạt tính enzyme tyrosinase, vừa ngăn chặn biểu hiện protein của enzyme này. Tuy nhiên, phần lớn dữ liệu hiện nay mới ghi nhận ở mức độ thử nghiệm tế bào in vitro.
Ăn gìNhiều người lầm tưởng nước sắc từ vỏ cây xà cừ là thảo dược lành tính để trị bệnh hoặc giải độc. Tuy nhiên, các nghiên cứu thực nghiệm độc tính cấp và bán trường diễn cho thấy chiết xuất vỏ cây xà cừ tiềm ẩn nguy cơ phá hủy tế bào gan, gây tổn thương chức năng lọc của thận và loét dạ dày khi dùng liều cao hoặc kéo dài.
Ăn gìUống bột xuyên sơn giáp (vảy tê tê) trôi nổi tiềm ẩn nguy cơ ngộ độc kim loại nặng như chì, asen và hóa chất tẩm ướp. Vảy động vật hoang dã dễ tích tụ độc tố từ môi trường, khi nghiền uống trực tiếp có thể gây suy gan, tổn thương thận và nguy hiểm tính mạng.
Ăn gìWasabi chứa các hợp chất isothiocyanate đặc trưng với khả năng ức chế cytokin tiền viêm và các chất trung gian gây viêm trong phòng thí nghiệm. Tuy nhiên, phần lớn bằng chứng hiện nay mới dừng lại ở mô hình tế bào và động vật, chưa có thử nghiệm lâm sàng khẳng định tác dụng chống viêm tương tự trên cơ thể người.
Ăn gìCác nghiên cứu độc tính trên động vật gặm nhấm cho thấy dịch chiết vỏ cây vừng xoan có mức độ dung nạp rất tốt, không gây tử vong ở liều cấp tính 5000 mg/kg và không làm tổn thương gan thận sau 28 ngày dùng liên tục. Dù vậy, người dân không nên chủ quan tự ý dùng quá liều khi chưa có dữ liệu lâm sàng trên người.
Ăn gìNghiên cứu lâm sàng ghi nhận bột lá dâu tằm có khả năng hỗ trợ giảm cholesterol toàn phần, LDL-c và triglyceride ở người rối loạn mỡ máu nhẹ. Tuy nhiên, các bằng chứng này mới dừng ở quy mô thử nghiệm nhỏ, thời gian ngắn và không thể thay thế chỉ định y khoa.
Ăn gìDầu mè chứa hoạt chất sesamin được chú ý nhờ tiềm năng hỗ trợ tim mạch. Tuy nhiên, các bằng chứng hiện có về tác dụng hạ áp và bảo vệ mạch máu của sesamin chỉ mới được ghi nhận trên mô hình động vật thí nghiệm, hoàn toàn không thể thay thế phác đồ thuốc điều trị huyết áp ở người.
Ăn gìFlavonoid chiết xuất từ vỏ và thịt quả xoan nhừ cho thấy tiềm năng giảm tổn thương cơ tim, hạ men oxy hóa và kháng xơ hóa mô kẽ trên chuột thí nghiệm. Tuy nhiên, bằng chứng bảo vệ tim mạch hiện tại mới dừng ở cấp độ tế bào và động vật, chưa có thử nghiệm lâm sàng xác nhận trên người.
Ăn gìNhiều người tin rằng chiết xuất vỏ vối rừng giúp giải độc và bảo vệ gan vượt trội. Tuy nhiên, các bằng chứng khoa học về khả năng chống oxy hóa và giảm viêm của loại vỏ cây này hiện chỉ mới dừng lại ở thử nghiệm trên động vật gặm nhấm và nuôi cấy tế bào, chưa đủ dữ liệu lâm sàng trên người.
Ăn gìVối thuốc răng cưa (tên khoa học *Schima superba*) chứa hàm lượng hợp chất phenolic và flavonoid dồi dào. Nghiên cứu thực vật ghi nhận hoạt tính chống oxy hóa liên quan đến phenolic ở lá non của loài cây này, tuy nhiên hiện chưa có thử nghiệm in vitro trực tiếp nào chứng minh tác dụng kháng viêm của vối thuốc răng cưa.