Ăn gìDược liệu trâu cổ mang lại nhiều giá trị sinh học nhưng không phù hợp cho mọi thể trạng. Người tỳ vị hư hàn, thường xuyên tiêu chảy hoặc bệnh nhân chuẩn bị phẫu thuật cần thận trọng khi sử dụng để tránh nguy cơ rối loạn tiêu hóa và tương tác sinh học bất lợi.
Ăn gìSafrole là hoạt chất tự nhiên có trong cây xá xị và một số loài họ Quế, đã được khoa học chứng minh có khả năng gây độc cho gan và nguy cơ gây ung thư trên mô hình thực nghiệm động vật. Để tránh tổn hại tế bào gan, người dân không nên dùng nước sắc xá xị đậm đặc hoặc ngâm rượu bừa bãi.
Ăn gìXạ hương là dược liệu quý nhưng tiềm ẩn nguy cơ ngộ độc nghiêm trọng nếu dùng quá liều hoặc dùng phải hợp chất tổng hợp kém an toàn. Các nghiên cứu độc học cho thấy nồng độ cao của các chất nhóm xạ hương có thể gây tổn thương tế bào gan, run rẩy, rối loạn tuần hoàn và tăng nguy cơ hình thành khối u.
Ăn gìNhiều người tin dùng xạ đen Hòa Bình để hạ men gan và giải độc bia rượu. Tuy nhiên, các bằng chứng khoa học về khả năng chống oxy hóa bảo vệ gan hiện chỉ dừng ở mức nghiên cứu trên động vật thí nghiệm, chi xạ đen vẫn thiếu thử nghiệm lâm sàng trên người để khẳng định hiệu quả điều trị.
Ăn gìCây xương khô chứa dịch mủ có độc tính cao, có thể gây tổn thương mắt nghiêm trọng, kích ứng da, suy giảm chức năng thận và rối loạn tiêu hóa. Trẻ nhỏ, phụ nữ mang thai, người có bệnh lý mắt và người mắc bệnh hô hấp mạn tính cần tránh hoàn toàn việc tiếp xúc hoặc xông hít loài cây này.
Ăn gìCùng thuộc họ Xoan, vỏ cây xà cừ và vỏ cây xoan có hình thái thân gỗ tương đối giống nhau nhưng mang độc tính hoàn toàn khác biệt. Cây xoan chứa nhiều hợp chất alkaloid và limonoid có hoạt tính diệt tế bào cực mạnh. Nhầm lẫn khi tự ý bóc vỏ xoan sắc uống có thể dẫn tới ngộ độc cấp tính đe dọa tính mạng.
Ăn gìXơ mướp phơi khô nấu nước thanh nhiệt là thói quen dân gian phổ biến, nhưng cấu trúc xơ sợi rất dễ nhiễm nấm mốc nếu sơ chế sai cách. Nấm mốc sinh độc tố bền nhiệt không thể loại bỏ bằng đun sôi. Người dùng cần chọn quả lành lặn, phơi khô kiệt và bảo quản dưới 25 độ C để đảm bảo an toàn.
Ăn gìSaponin trong vỏ cây xơ là nhóm hoạt chất tự nhiên có hoạt tính sinh học mạnh nhưng tiềm ẩn nguy cơ độc tính đường uống. Nhờ đặc tính tạo bọt và phá màng, chúng có thể gây kích ứng niêm mạc tiêu hóa nặng và phá hủy hồng cầu ngay ở nồng độ thấp trong thử nghiệm, đòi hỏi người dùng phải vô cùng thận trọng.
Ăn gìXích thược là vị dược liệu có khả năng thanh nhiệt, tán ứ nhưng lại làm chậm đông máu và giảm ngưng tập tiểu cầu. Người bị xuất huyết, chuẩn bị phẫu thuật, tỳ vị hư hàn hoặc phụ nữ mang thai cần tuyệt đối tránh dùng để ngăn ngừa nguy cơ chảy máu mất kiểm soát và tổn thương tiêu hóa.
Ăn gìMủ cây xương khô chứa độc tố phorbol ester có thể gây bỏng rát dữ dội, bong tróc biểu mô giác mạc và khiến thị lực suy giảm nghiêm trọng chỉ sau vài giờ tiếp xúc. Khi bị mủ bắn vào mắt, nạn nhân cần lập tức xối rửa bằng nước sạch liên tục và đến ngay cơ sở y tế chuyên khoa nhãn khoa để cấp cứu.
Ăn gìXích đồng nam là dược liệu quen thuộc trong dân gian, nhưng việc tự ý sắc nước uống đậm đặc kéo dài tiềm ẩn nhiều rủi ro. Dù nghiên cứu tiền lâm sàng bước đầu cho thấy độ an toàn nhất định, người bệnh gan, suy thận, phụ nữ mang thai và người nhạy cảm cần hết sức thận trọng trước khi dùng.
Ăn gìNhựa mủ cây xương rắn chứa độc chất kích ứng mạnh, có thể gây bỏng kiềm, viêm da quanh mắt và loét trợt giác mạc nặng dẫn đến giảm thị lực. Khi bị mủ dính vào mắt hoặc da, cần xối rửa liên tục dưới dòng nước sạch ít nhất 15-20 phút và đến ngay cơ sở nhãn khoa điều trị.