Cây sầu riêng

Cách sử dụng trong đời sống

• Sầu riêng rất giàu chất dinh dưỡng đa lượng (đường và chất béo) và vi chất dinh dưỡng (kali), chất xơ, và các hợp chất hoạt tính sinh học và dễ bay hơi. Một khẩu phần ăn có kích thước màng hạt sầu riêng (155 g) cung cấp từ 130 đến 253 kcal và tương đương với một quả lê lớn và bốn quả táo nhỏ không vỏ. Sầu riêng giàu năng lượng do hàm lượng đường và chất béo, do đó, có thể góp phần cung cấp năng lượng hàng ngày và cũng sẽ làm tăng lượng đường trong máu sau ăn.