Khoai lang

Ipomoea batatas (L.) Poir.

Tên gọi khác: Khoai lang, Mẳn van, Phiên chư, Cam thự, Mằn bửng (Tày), Bụm blec (Kho)

Nhuận tràng. Chữa táo bón (Lá, ngọn non luộc ăn).

Cách sử dụng trong đời sống

Rễ, dây có vị ngọt, tính bình, hơi mát; có tác dụng bổ trung sinh tân, chỉ huyết, bài nung. Có sách ghi: Khoai lang có tác dụng nhuận tràng, bổ hư tổn, ích khí lực mạnh tỳ thận. Các nghiên cứu hiện đại: Phân tích LC-HRMS cho thấy chín hàm lượng axit amin được xác định từ I. batatas L. Nghiên cứu in vivo cho thấy rằng việc sử dụng chiết xuất từ lá I. batatas L. bằng đường uống làm giảm bớt sự hình thành tế bào bọt-oxLDL và độ dày thành động mạch chủ do chế độ ăn nhiều chất béo gây ra chuột bị xơ vữa động mạch. Hơn nữa, chất chiết xuất từ lá I. batatas L. đã thúc đẩy số lượng đại thực bào và điều biến biểu hiện VEGF và eNOS trong động mạch chủ.Sự phong phú của polyphenol và thành phần thực vật trong I. batatas cải thiện tình trạng mất cân bằng oxy hóa và tình trạng viêm cấp tính và mãn tính có tiềm năng ứng dụng chống viêm, viêm khớp