Mâm xôi

Cách sử dụng trong đời sống

• 3.1.1 Chống oxy hóa Tác dụng chống oxy hóa của Mâm xôi đã được nghiên cứu, cho thấy đây là nguồn chất chống oxy hóa mạnh mẽ, bao gồm các hoạt động nhặt gốc tự do lên tới 87,72% và khả năng khử Sắt lên tới 50,37mM Fe2+/g. Các hợp chất thực vật (phenolic, flavonoid, anthocyanin và caroten) có thể góp phần vào hoạt động chống oxy hóa của chiết xuất.3.1.2 Ức chế Acetylcholinesterase Hoạt tính kháng cholinesterase cao nhất được thể hiện ở Mâm xôi (26,42 ± 1,41%). Điều này chứng tỏ rằng Mâm xôi có thể cải thiện tình trạng suy giảm nhận thức.3.1.3 Kháng khuẩn Mâm xôi có hiệu quả chống lại vi khuẩn Gram dương (B.subtilis, S.aureus) và Gram âm (E.coli, S.enteritidis). Các hợp chất phenolic như flavone, quercetin và naringenin là những hợp chất tiềm năng góp phần vào hoạt động kháng khuẩn chống lại S.aureus, B.subtilis và E.coli. Ngoài ra, anthocyanidin, pelargonidin, delphinidin, cyanidin và cyanidin-3-glucoside trong chiết xuất quả mọng cũng ức chế sự phát triển của E.coli.3.1.4 Bảo vệ gan Việc điều trị bằng các liều alkaloid từ Mâm xôi khác nhau, đã có sự giảm đáng kể chỉ số gan, giảm mức độ bài tiết của ALT và AST, giảm mức leptin, resistin và tăng biểu hiện adiponectin trong gan của chuột mắc gan nhiễm mỡ không do rượu. Điều này chứng tỏ rằng alkaloid từ Mâm xôi có thể là một ứng cử viên tiềm năng để cải thiện đáp ứng điều trị ở bệnh nhân mắc gan nhiễm mỡ không do rượu.Lợi ích của quả Mâm xôi == >> Mời bạn xem thêm dược liệu: Cây Macca - Chống oxy hóa, bảo vệ tim mạch, thần kinh