Sê ri

Cách sử dụng trong đời sống

• Quả sê ri tươi với hàm lượng vitamin C cao vừa là thực phẩm bổ dưỡng vừa là dược liệu quý. Tại Ấn Độ, người dân sử dụng nước ép từ quả sê ri để điều trị các bệnh như viêm họng, kiết lỵ, tiêu chảy và các rối loạn chức năng gan. Một số người thường xuyên sử dụng quả sê ri như một phương pháp điều trị chứng tăng cholesterol trong máu.Lá sê ri đã được chứng minh có khả năng bảo vệ gan thông qua các thử nghiệm trên chuột, sử dụng mô hình tổn thương gan do CCL4 và so sánh với Silymarin làm chất đối chứng. Kết quả cho thấy ở liều 800 mg/kg có hiệu quả bảo vệ gan tốt nhất, thể hiện qua việc làm giảm nồng độ các chỉ số trong huyết thanh: ALT (26%), AST (24%), NO (23%) và TNF-α (42%), đồng thời làm tăng đáng kể nồng độ catalase trong huyết thanh (102%). Tất cả các liều thử nghiệm đều cho thấy khả năng làm giảm nồng độ TNF-α trong huyết thanh vượt trội hơn so với silymarin, điều này chứng tỏ tiềm năng chống viêm mạnh mẽ của lá sê ri.