744 bài viết
Ăn gìNước hạt thì là không chỉ là mẹo dân gian mà thực sự chứa các hoạt chất giúp giảm co thắt cơ trơn đường ruột, giảm tiết acid và bảo vệ niêm mạc dạ dày. Tuy nhiên, thức uống này chỉ hỗ trợ làm dịu triệu chứng nhẹ và cần dùng đúng liều lượng để đảm bảo an toàn.
Ăn gìQuả chùm ruột chứa các hoạt chất flavonoid có khả năng ức chế mạnh enzym phân giải đường trong ống nghiệm và hỗ trợ hạ đường huyết trên động vật. Tuy nhiên, hiện chưa có bất kỳ thử nghiệm lâm sàng nào trên người, do đó loại quả này chỉ nên dùng như thực phẩm thông thường, không thể thay thế thuốc trị tiểu đường.
Ăn gìChiết xuất từ lá thóc lép có đuôi (*Helicteres hirsuta* Lour.) cho thấy khả năng chống oxy hóa mạnh và giúp giảm men gan AST, ALT trên chuột thí nghiệm. Tuy nhiên, chưa có bằng chứng lâm sàng trên người; việc tự sắc nước uống tại nhà không thể thay thế thuốc điều trị và tiềm ẩn nguy cơ cho gan.
Ăn gìThái tử sâm hỗ trợ phục hồi cho người mới ốm dậy nhờ chứa hoạt chất chính là polysaccharide. Các bằng chứng thực nghiệm cho thấy hoạt chất này giúp giảm kiệt sức, thúc đẩy cơ bắp hấp thu glucose tạo năng lượng, đồng thời củng cố hệ miễn dịch suy yếu và bảo vệ đường ruột sau thời gian cơ thể chống chọi với bệnh tật.
Ăn gìChuối tiêu xanh chứa tinh bột kháng, pectin và các hợp chất tự nhiên có khả năng kích thích tiết chất nhầy, thúc đẩy tái tạo tế bào niêm mạc và giảm stress oxy hóa tại dạ dày. Tuy nhiên, chuối xanh không thể tiêu diệt vi khuẩn HP và chỉ có tác dụng hỗ trợ, không thay thế được thuốc điều trị vết loét.
Ăn gìThanh hao hoa vàng chứa hoạt chất artemisinin có giá trị cao trong điều trị sốt rét nhưng lại tiềm ẩn nguy cơ gây độc phôi thai, mất thai và dị tật trên thực nghiệm động vật. Phụ nữ mang thai 3 tháng đầu tuyệt đối không tự ý dùng thảo dược này để hạ sốt, giải cảm thông thường mà cần tham khảo ý kiến bác sĩ.
Ăn gìTrà hoa thanh cúc thường được quảng cáo giúp thanh nhiệt, lợi tiểu và ổn định huyết áp. Dù loài hoa này có mặt trong dược điển một số nước như chất lợi tiểu, các nghiên cứu thực nghiệm cho thấy hoạt tính chống oxy hóa của hoa khá thấp, thậm chí loài cùng chi còn gây biến động huyết áp và không có tác dụng lợi tiểu rõ rệt.
Ăn gìSắc tố tím trong cây thài lài tía chủ yếu là tradescantin, một loại acylated anthocyanin có khả năng dập tắt gốc tự do, bền nhiệt vượt trội và ức chế tế bào ung thư trong ống nghiệm. Dù giàu tiềm năng chống oxy hóa, loài cây cảnh này mới được chứng minh trong phòng thí nghiệm và cần thận trọng khi sử dụng.
Ăn gìKhông chỉ là món rau ăn kèm giải nhiệt, diếp cá chứa nhiều hoạt chất sinh học giúp ức chế phản ứng viêm, kiểm soát vi khuẩn có hại như E. coli và củng cố hàng rào niêm mạc ruột. Tuy nhiên, việc sử dụng cần đúng cách để phát huy lợi ích và tránh tương tác thuốc bất lợi.
Ăn gìNghiên cứu khoa học xác nhận hoạt chất triterpenoid trong rau má có tác dụng ức chế chất trung gian gây sốt và giảm viêm mô gan [2, 3]. Dù vậy, tác dụng hạ sốt mới dừng lại ở thử nghiệm động vật, và việc lạm dụng rau má dài ngày còn tiềm ẩn nguy cơ gây tổn thương gan nghiêm trọng.
Ăn gìRau ngải cứu chứa hoạt chất thujone có thể gây kích thích thần kinh và co giật nếu tích lũy ở liều cao. Theo khuyến cáo tại châu Âu, lượng thujone đưa vào cơ thể từ thảo dược không nên vượt quá 3 mg mỗi ngày và không dùng kéo dài quá 2 tuần để đảm bảo an toàn.
Ăn gìQuá trình lên men tỏi mật ong tạo ra chất chống oxy hóa mới S-allylcysteine cùng các sản phẩm tái sắp xếp Amadori và Heyns, đồng thời giải phóng lượng lớn hợp chất phenolic và flavonoid hòa tan. Sự biến đổi sinh hóa này giúp hỗn hợp gia tăng vượt trội khả năng khử kim loại, dập tắt gốc tự do và bảo vệ màng tế bào.