744 bài viết
Ăn gìCủ riềng nếp chứa các hoạt chất có khả năng làm chậm tiêu hóa tinh bột và kích thích tiết insulin trên thực nghiệm. Tuy nhiên, các bằng chứng hiện mới dừng ở ống nghiệm và động vật, người bệnh chỉ nên dùng lượng nhỏ hỗ trợ, không thay thế thuốc điều trị.
Ăn gìRiềng nếp và gừng tươi đều là những gia vị kháng khuẩn, chống viêm quen thuộc trong gian bếp Việt. Tuy nhiên, các phân tích khoa học cho thấy gừng tươi vượt trội về khả năng chống oxy hóa và điều hòa miễn dịch, trong khi riềng nếp lại có phổ kháng khuẩn rộng và hỗ trợ nhu động tiêu hóa mạnh mẽ.
Ăn gìNước lá sa kê có khả năng hạ đường huyết và hạ huyết áp trên mô hình thực nghiệm, nhưng nếu lạm dụng hoặc tự ý kết hợp với thuốc điều trị, người bệnh đái tháo đường rất dễ đối mặt với nguy cơ tụt đường huyết quá mức và hạ huyết áp đột ngột.
Ăn gìCả riềng và gừng đều chứa hoạt chất kháng khuẩn đường ruột nhưng có thế mạnh riêng. Nghiên cứu cho thấy củ riềng có phổ kháng khuẩn rộng hơn, trong khi củ gừng ức chế đặc hiệu vi khuẩn E. coli gây tiêu chảy, đồng thời vượt trội về khả năng chống oxy hóa và bảo vệ niêm mạc dạ dày.
Ăn gìNghiên cứu khoa học xác nhận màng vỏ trứng chứa nhiều collagen, glycosaminoglycan và protein tự nhiên, có tác dụng giảm đau, giảm cứng khớp và cải thiện khả năng vận động rõ rệt cho người thoái hóa khớp chỉ sau 7-10 ngày sử dụng.
Ăn gìChiết xuất hạt và lá rau mùi có khả năng hỗ trợ hạ huyết áp nhờ cơ chế lợi tiểu thải muối và chẹn kênh canxi giúp giãn mạch máu. Tuy nhiên, các bằng chứng này mới dừng ở nghiên cứu trên động vật; người bệnh chỉ nên dùng rau mùi như thực phẩm hỗ trợ, không tự ý thay thế thuốc điều trị.
Ăn gìCác nghiên cứu lâm sàng cho thấy hoạt chất chiết xuất từ rau má giúp giảm rò rỉ mao mạch, cải thiện vi tuần hoàn, từ đó làm giảm sưng phù, đau mỏi chân và hỗ trợ lành vết loét ở người suy giãn tĩnh mạch. Tuy nhiên, tác dụng này đến từ chiết xuất chuẩn hóa, không thể thay thế bằng việc uống nước rau má tươi tự phát.
Ăn gìCả bôi ngoài da lẫn uống chiết xuất rau má chuẩn hóa đều giúp kích thích tăng sinh collagen, giảm viêm và làm mờ sẹo. Tuy nhiên, bôi các chế phẩm tinh chế chứa madecassoside, asiaticoside giúp tác động trực tiếp lên vết thương bề mặt, trong khi đường uống đòi hỏi liều lượng chuẩn hóa thay vì chỉ uống nước lá tươi.
Ăn gìNước ép và chiết xuất gừng chứa các hoạt chất cay như gingerol và shogaol có khả năng ức chế thụ thể serotonin ở đường ruột, đồng thời thúc đẩy làm rỗng dạ dày. Nhờ cơ chế này, gừng giúp hỗ trợ giảm cảm giác buồn nôn pha muộn ở một số bệnh nhân hóa trị khi dùng kèm phác đồ thuốc chống nôn tiêu chuẩn.
Ăn gìRau càng cua chứa nhiều chất chống oxy hóa, khoáng chất và được ghi nhận có hoạt tính hỗ trợ kiểm soát đường huyết, giảm cholesterol cũng như kháng viêm bảo vệ tế bào võng mạc trong phòng thí nghiệm. Tuy nhiên, người bệnh đái tháo đường chỉ nên dùng rau như thực phẩm bổ sung chất xơ, không thay thế thuốc điều trị.
Ăn gìNước sắc quảng hoắc hương từ lâu đã được dùng để trị đầy bụng, buồn nôn và tiêu chảy. Các nghiên cứu hiện đại cho thấy dược liệu này chứa patchouli alcohol và pogostone, giúp ức chế vi khuẩn, nấm, virus gây bệnh đường ruột, đồng thời khóa chặt các tín hiệu gây viêm để bảo vệ niêm mạc tiêu hóa.
Ăn gìQuế chứa các hợp chất giúp tăng độ nhạy insulin và có thể hỗ trợ giảm đường huyết lúc đói, HbA1c ở một số bệnh nhân tiểu đường type 2. Tuy nhiên, các nghiên cứu lâm sàng cho kết quả chưa đồng nhất, vì vậy người bệnh chỉ nên dùng quế như thức uống hỗ trợ, tuyệt đối không thay thế thuốc điều trị.