577 bài viết
Ăn gìCác bằng chứng khoa học khẳng định vitamin D3 (cholecalciferol) có hiệu quả làm tăng và duy trì nồng độ vitamin D trong máu vượt trội hơn so với vitamin D2 (ergocalciferol). Nhờ cấu trúc bền vững và thời gian bán thải dài hơn, vitamin D3 là lựa chọn ưu tiên để cải thiện tình trạng thiếu hụt.
Ăn gìNgười thừa cân, béo phì thường có nồng độ vitamin D trong máu thấp hơn bình thường chủ yếu do lượng mỡ thừa tích tụ lớn, đóng vai trò như kho lưu trữ khiến vitamin D bị giữ lại và hòa loãng trong thể tích mô rộng, làm giảm lượng dưỡng chất lưu hành đến các cơ quan khác.
Ăn gìTrứng vịt lộn giàu đạm và cholesterol, có thể gây khó tiêu, trằn trọc nếu ăn vào buổi tối muộn. Người lớn khỏe mạnh chỉ nên ăn 1-2 quả mỗi tuần vào ban ngày; người có mỡ máu cao, bệnh tim mạch hoặc phụ nữ mang thai cần kiểm soát chặt chẽ để bảo vệ sức khỏe chuyển hóa.
Ăn gìMột ly trà sữa trân châu kích cỡ tiêu chuẩn cung cấp từ 350 đến hơn 500 calo, tương đương năng lượng của 2-3 bát cơm trắng. Thức uống này chứa lượng đường tinh luyện vượt khuyến cáo mỗi ngày, làm gia tăng nhanh chóng nguy cơ béo phì và tích tụ mỡ bụng.
Ăn gìNhiều người có thói quen uống nước lá trúc đen thay nước lọc để thanh nhiệt, nhưng việc này có thể gây quá tải bài tiết cho thận. Nghiên cứu cho thấy thảo dược chỉ phát huy tác dụng ở liều lượng kiểm soát ngắn hạn, dùng đậm đặc kéo dài tiềm ẩn nguy cơ làm suy giảm miễn dịch và tổn thương nephron thận.
Ăn gìPhụ nữ mang thai bị tiểu đường thai kỳ có thể ăn thịt quả trâm mốc tươi chín mọng với lượng vừa phải nhờ chỉ số đường huyết thấp và giàu chất chống oxy hóa. Tuy nhiên, mẹ bầu tuyệt đối không nên dùng bột hạt cô đặc vì tiềm ẩn độc tính tế bào và nguy cơ tụt đường huyết nguy hiểm.
Ăn gìXúc xích và cá viên chiên cổng trường tuy hấp dẫn nhưng tiềm ẩn lượng lớn phụ gia nitrit, muối và chất béo. Trẻ nhỏ ăn thường xuyên dễ vượt ngưỡng an toàn hàng ngày, đối mặt nguy cơ ngộ độc thiếu oxy máu và gia tăng khả năng mắc các khối u tiêu hóa ác tính trong tương lai.
Ăn gìMì ăn liền bổ sung sắt và kẽm có khả năng hấp thu tốt vào cơ thể nhờ các dạng hợp chất hòa tan cao, nhưng hiệu quả phụ thuộc lớn vào cách ăn vì có đến 70% lượng vi chất hòa tan vào nước súp trong quá trình nấu.
Ăn gìĂn mì gói liên tục nhiều tuần thay bữa chính khiến sinh viên đối mặt nguy cơ thiếu hụt nghiêm trọng các vi chất như sắt, vitamin C, vitamin B6, canxi và kali do chế độ ăn nghèo nàn thực phẩm tươi. Tình trạng này kéo theo nguy cơ mệt mỏi, suy giảm miễn dịch và gia tăng rối loạn chuyển hóa tim mạch.
Ăn gìMột gói mì ăn liền trung bình có thể chứa lượng muối tương đương 35% đến 95%, thậm chí vượt ngưỡng khuyến nghị dưới 5 g muối mỗi ngày của WHO. Phần lớn lượng natri này nằm ở gói gia vị và nước xúp, tiềm ẩn nguy cơ gây tăng huyết áp cùng các bệnh lý tim mạch nếu lạm dụng thường xuyên.
Ăn gìĂn mì gói vào bữa khuya không chỉ gây đầy bụng khó tiêu mà còn làm đảo lộn chuyển hóa ban đêm, ức chế quá trình đốt cháy chất béo và làm tăng nguy cơ rối loạn mỡ máu. Hiểu đúng tác động sinh học của thói quen này sẽ giúp bạn bảo vệ vóc dáng và duy trì giấc ngủ sâu.
Ăn gìTự ý pha trà tiểu hồi cần cho trẻ sơ sinh uống để trị khóc dạ đề là việc làm vô cùng nguy hiểm. Nước hãm thảo mộc chứa hàm lượng cao hoạt chất anethole có thể gây nhiễm độc thần kinh, co giật, suy gan và rối loạn chuyển hóa nặng ở trẻ nhỏ.