70 bài viết
Ăn gìCả vừng đen và vừng trắng đều là nguồn thực phẩm đặc biệt giàu canxi và acid béo lành mạnh. Tuy nhiên, các nghiên cứu khoa học cho thấy vừng đen vượt trội hơn về hàm lượng chất chống oxy hóa polyphenol và lignan, trong khi vừng trắng lại chứa lượng flavonoid đáng kể.
Ăn gìThời điểm thích hợp nhất để tập cho trẻ ăn tôm là từ 4 đến 6 tháng tuổi, lý tưởng nhất là mốc 6 tháng khi bắt đầu ăn dặm. Các nghiên cứu khoa học khẳng định việc trì hoãn hải sản không giúp giảm dị ứng mà còn làm mất "cửa sổ vàng" dung nạp miễn dịch của trẻ.
Ăn gìTrẻ từ tròn 6 tháng tuổi đã có thể bắt đầu ăn trứng cút khi bước vào giai đoạn ăn dặm. Phụ huynh nên cho bé làm quen từ 1/2 đến 1 lòng đỏ mỗi bữa, sau đó tăng dần lên 1-2 quả cả lòng trắng và lòng đỏ khi trẻ lớn hơn nhằm cung cấp nguồn đạm và vi chất dồi dào, an toàn cho hệ tiêu hóa.
Ăn gìTrẻ có thể ăn được cả lòng trắng và lòng đỏ trứng gà từ 4 đến 6 tháng tuổi khi bắt đầu ăn dặm. Thay vì trì hoãn đến sau 1 tuổi, các nghiên cứu miễn dịch chỉ ra rằng việc cho trẻ ăn trứng nấu chín kỹ từ sớm giúp hệ miễn dịch xây dựng cơ chế dung nạp và giảm nguy cơ dị ứng.
Ăn gìThêm tiêu Tứ Xuyên vào món thịt nướng không chỉ gia tăng hương vị cay tê hấp dẫn mà còn kích thích dạ dày tiết dịch vị, hỗ trợ điều hòa nhu động ruột và cung cấp polysaccharide hoạt động như prebiotic nuôi dưỡng lợi khuẩn, giúp giảm hẳn cảm giác nặng bụng, khó tiêu sau bữa ăn nhiều đạm mỡ.
Ăn gìCho trẻ tập ăn bơ đậu phộng sớm trong năm đầu đời, từ 4 đến 6 tháng tuổi tùy thể trạng và nguy cơ dị ứng, giúp xây dựng dung nạp miễn dịch bền vững. Đây là chiến lược y khoa hiện đại thay thế hoàn toàn cho quan niệm kiêng khem lạc kéo dài trước đây.
Ăn gìTrẻ từ 6 tháng tuổi bước vào giai đoạn ăn dặm hoàn toàn có thể ăn sữa chua nguyên chất không đường với lượng nhỏ. Khác với sữa bò tươi dạng uống cần tránh trước 1 tuổi do nguy cơ thiếu sắt và tải lượng thận, sữa chua là món ăn dặm an toàn nếu được giới thiệu đúng cách và duy trì đều đặn.
Ăn gìThực phẩm chay giả thịt công nghiệp cung cấp nhiều chất xơ và ít cholesterol hơn thịt đỏ, nhưng thường chứa hàm lượng natri rất cao và thuộc nhóm siêu chế biến. Người tiêu dùng cần cân nhắc kỹ nhãn dinh dưỡng, tránh lạm dụng để phòng ngừa nguy cơ tăng huyết áp và thiếu hụt vi chất.
Ăn gìNhiều phụ huynh lo ngại hoạt chất thực vật trong sữa công thức đạm đậu nành có thể gây rối loạn nội tiết hoặc dậy thì sớm ở trẻ. Tuy nhiên, các nghiên cứu lâm sàng dài hạn trên người khẳng định loại sữa này không làm thay đổi thời điểm dậy thì, tốc độ tăng trưởng hay khả năng sinh sản, miễn là sử dụng đúng chỉ định y khoa.
Ăn gìPhụ nữ mang thai hoàn toàn có thể ăn quả sa kê nấu chín như một nguồn cung cấp tinh bột và axit amin thiết yếu lành mạnh. Tuy nhiên, mẹ bầu tuyệt đối không nên tự ý dùng nước lá sa kê đun uống, bởi dịch sắc thảo mộc này tiềm ẩn nhiều nguy cơ gây rối loạn huyết áp và chưa được kiểm chứng an toàn cho thai nhi.
Ăn gìNhiều cha mẹ có thói quen kiêng trứng trong những tháng ăn dặm đầu đời vì sợ con dị ứng. Tuy nhiên, các nghiên cứu y khoa hiện đại khẳng định việc trì hoãn này không có tác dụng bảo vệ, ngược lại cho trẻ ăn trứng nấu chín kỹ từ 4 đến 6 tháng tuổi mới là cách giúp ngăn ngừa dị ứng hiệu quả.
Ăn gìEnzyme actinidin trong trái kiwi, đặc biệt là kiwi xanh, có khả năng phân cắt nhanh nhiều loại đạm từ thịt, cá, sữa đến đậu phụ và bánh mì ngay tại dạ dày. Nhờ đó, dùng kiwi tươi hoặc nước ép sau bữa ăn nhiều đạm giúp giảm đáng kể cảm giác chướng bụng, đầy hơi.