302 bài viết
Ăn gìĐể hạ mỡ máu triglyceride hiệu quả, việc bổ sung dầu cá thông thường là chưa đủ mà đòi hỏi liều lượng chuẩn y khoa từ 3 đến 4 gam hoạt chất EPA và DHA tinh khiết mỗi ngày. Liều điều trị này giúp giảm 20-50% lượng triglyceride nhưng cần dùng đúng cách để tránh tác dụng phụ.
Ăn gìOmega-3 giúp hạ huyết áp nhưng đòi hỏi liều kết hợp EPA và DHA từ 2 g đến 3 g mỗi ngày mới đạt hiệu quả tối ưu, thay vì các liều bổ sung thông thường. Tác dụng này thể hiện rõ rệt nhất ở người tăng huyết áp, người lớn tuổi và người có rối loạn mỡ máu.
Ăn gìThói quen ăn vặt và uống đồ ngọt liên tục trong ngày buộc tuyến tụy tiết insulin quá mức, gây tăng insulin máu mạn tính. Trạng thái này khóa chặt quá trình đốt mỡ, kích thích cơn thèm ăn liên tục, dẫn đến kháng insulin và làm tăng nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, gan nhiễm mỡ.
Ăn gìNgười tiền tiểu đường có thể ăn an toàn từ 6 đến 12 quả trứng mỗi tuần nếu áp dụng chế độ ăn lành mạnh, hạn chế chất béo bão hòa. Mức dùng phổ biến và cân bằng nhất cho sinh hoạt thường ngày là khoảng 1 quả mỗi ngày.
Ăn gìThay thế bánh quy, đồ ngọt bữa phụ bằng một nắm nhỏ (khoảng 28-30 g) hạnh nhân, óc chó hoặc đậu phộng giúp giảm mức tăng đường huyết sau ăn. Tổ hợp chất béo không bão hòa, protein thực vật và chất xơ trong hạt làm chậm tốc độ làm rỗng dạ dày, cản trở hấp thu đường và giữ cảm giác no lâu.
Ăn gìNhiều người tiền tiểu đường mách nhau uống nước cây hàm ếch để hạ đường huyết. Dù chứa nhiều polyphenol chống oxy hóa và kháng viêm, các bằng chứng khoa học hiện chỉ mới ghi nhận hoạt tính này trong bài thuốc phối hợp hoặc mô hình động vật, chưa đủ cơ sở để khuyến cáo dùng độc lập thay thế phác đồ điều trị.
Ăn gìChế độ ăn Keto giúp bệnh nhân tiểu đường type 2 giảm cân nhanh và hạ đường huyết ấn tượng trong ngắn hạn. Tuy nhiên, việc nạp nhiều mỡ có thể làm tăng cholesterol LDL-c, nguy cơ gây gan nhiễm mỡ nếu không tập thể dục, đồng thời hiệu quả về đường huyết không còn vượt trội sau 2 năm.
Ăn gìNhiều người ăn kiêng low-carb chọn cách bỏ hẳn bún, chỉ ăn thịt nướng và rau sống khi gọi bún chả. Tuy nhiên, lượng mỡ dồi dào trong thịt ba chỉ, chả băm cùng lượng đường ướp thịt và pha nước chấm vẫn có thể gây dư thừa calo, làm cản trở mục tiêu giảm cân.
Ăn gìThay thế đồ ăn vặt nhiều dầu mỡ bằng các loại đậu luộc như đậu nành Nhật giúp cung cấp đạm thực vật, chất xơ hòa tan và hợp chất isoflavone tự nhiên. Sự kết hợp này giúp cản trở hấp thu cholesterol ở ruột, giảm mỡ xấu LDL, giảm triglyceride và tăng mỡ tốt HDL khi duy trì đều đặn.
Ăn gìNgười đái tháo đường tuýp 2 vẫn có thể thưởng thức cơm tấm, bún thịt nướng ngoài hàng bằng cách chủ động giảm nửa phần tinh bột, tăng gấp đôi rau xanh, hạn chế mỡ hành và chấm nhẹ nước mắm thay vì chan ngập, giúp giữ tải lượng đường huyết ở mức an toàn.
Ăn gìCá ngừ ngâm nước là lựa chọn tốt hơn cho đa số người cần bảo vệ tim mạch và kiểm soát cân nặng nhờ tỷ lệ omega-3 trên omega-6 tối ưu và lượng calo thấp. Trong khi đó, cá ngừ ngâm dầu ô liu cũng hỗ trợ hạ mỡ máu nhưng chứa nhiều calo hơn, phù hợp cho người cần bổ sung năng lượng.
Ăn gìDầu ăn chiên đi chiên lại nhiều lần tại các quán vỉa hè bị biến chất thành các gốc tự do và lipid peroxide độc hại. Khi đi vào cơ thể, chúng kích hoạt phản ứng viêm, phá hủy tế bào nội mô, làm dày thành mạch và suy giảm khả năng giãn mạch, đẩy nhanh nguy cơ tăng huyết áp và xơ vữa động mạch.