633 bài viết
Ăn gìĂn đậu phụ và các thực phẩm từ đậu nành giúp tăng cường độ nhạy insulin, hỗ trợ giảm nguy cơ đái tháo đường thai kỳ rõ rệt. Khi được chế biến thanh đạm và bổ sung hợp lý, nguồn đạm thực vật này còn giúp thai phụ đã mắc bệnh cải thiện đường huyết và giảm biến chứng sơ sinh.
Ăn gìĂn bơ mỗi ngày giúp hạ cholesterol "xấu" (LDL-c) và ngăn ngừa xơ vữa động mạch nhờ lượng acid béo không bão hòa đơn, phytosterol và chất chống oxy hóa tự nhiên dồi dào. Lợi ích tối ưu chỉ đạt được khi dùng bơ thay thế chất béo bão hòa và không ăn kèm đường sữa.
Ăn gìCho trẻ tập ăn bơ đậu phộng sớm trong năm đầu đời, từ 4 đến 6 tháng tuổi tùy thể trạng và nguy cơ dị ứng, giúp xây dựng dung nạp miễn dịch bền vững. Đây là chiến lược y khoa hiện đại thay thế hoàn toàn cho quan niệm kiêng khem lạc kéo dài trước đây.
Ăn gìĂn cam nguyên quả giúp kiểm soát đường huyết và duy trì cảm giác no tốt hơn nhiều so với uống nước ép. Bằng chứng khoa học chứng minh chất xơ trong múi cam làm chậm quá trình rỗng dạ dày và hãm tốc độ hấp thu đường vào máu, giúp ngăn ngừa nguy cơ đái tháo đường dài hạn.
Ăn gìĂn sữa chua buổi tối không chỉ giúp xoa dịu cơn đói đêm mà còn hỗ trợ cải thiện chất lượng giấc ngủ, giảm mệt mỏi và ngừa táo bón. Nhờ chứa lợi khuẩn đường ruột cùng nguồn đạm sữa như casein và whey, thực phẩm này là bữa phụ lành mạnh cho cả giấc ngủ lẫn cơ bắp.
Ăn gìThực phẩm chay giả thịt công nghiệp cung cấp nhiều chất xơ và ít cholesterol hơn thịt đỏ, nhưng thường chứa hàm lượng natri rất cao và thuộc nhóm siêu chế biến. Người tiêu dùng cần cân nhắc kỹ nhãn dinh dưỡng, tránh lạm dụng để phòng ngừa nguy cơ tăng huyết áp và thiếu hụt vi chất.
Ăn gìĐể chiên ở nhiệt độ cao an toàn, người tiêu dùng nên chọn loại dầu có điểm khói cao và giàu axit béo không bão hòa đơn (như axit oleic). Tỷ lệ chất béo này giúp dầu bền nhiệt hơn, hạn chế biến chất và ngăn ngừa sự hình thành các hợp chất có hại cho sức khỏe.
Ăn gìĂn cá thường xuyên giúp cung cấp axit béo omega-3, làm chậm quá trình lão hóa não và giảm tới 30% nguy cơ suy giảm nhận thức ở người cao tuổi. Tuy nhiên, thói quen này chủ yếu mang lại lợi ích phòng ngừa từ sớm và hỗ trợ giai đoạn suy giảm trí nhớ nhẹ, không có tác dụng điều trị khi bệnh Alzheimer đã chuyển nặng.
Ăn gìNgười lớn tuổi cắt giảm hoàn toàn thịt đỏ có thể đối mặt với nguy cơ mất cơ bắp nhanh hơn do thiếu hụt acid amin thiết yếu và vi chất kích hoạt tổng hợp cơ. Bổ sung thịt nạc đỏ điều độ kết hợp vận động là chìa khóa giúp phòng ngừa hiệu quả hội chứng teo cơ (sarcopenia).
Ăn gìTrẻ tròn 6 tháng tuổi khi bắt đầu ăn dặm nên được ăn thịt đỏ ngay nhằm kịp thời bù đắp nguồn sắt dự trữ đã cạn kiệt. Thịt đỏ cung cấp sắt heme có sinh khả dụng vượt trội, giúp ngăn ngừa nguy cơ thiếu máu thiếu sắt mà không gây tình trạng quá tải vi chất.
Ăn gìCác nghiên cứu thực nghiệm cho thấy hoạt chất curculigoside trong sâm cau có tiềm năng nâng cao mật độ xương và giảm mất xương do thiếu hụt estrogen. Tuy nhiên, bằng chứng hiện mới dừng lại ở cấp độ tiền lâm sàng trên động vật, phụ nữ tiền mãn kinh không nên tự ý dùng thay thế thuốc điều trị.
Ăn gìCác chuyên gia khuyến cáo mỗi người chỉ nên ăn tối đa 350-500g thịt đỏ nấu chín mỗi tuần và hạn chế thịt chế biến sẵn. Kiểm soát khẩu phần, chọn thịt nạc và tăng cường đạm thực vật giúp ngăn ngừa tích tụ mỡ máu và giảm nguy cơ xơ vữa động mạch hiệu quả.