107 bài viết
Ăn gìTrẻ em thừa cân béo phì bị gan nhiễm mỡ cần can thiệp dinh dưỡng bằng việc cắt giảm triệt để nước ngọt công nghiệp, hạn chế đường tự do và chất béo. Thay đổi khẩu phần ăn lành mạnh kết hợp tập thể lực đều đặn là giải pháp hàng đầu giúp giảm lượng mỡ trong gan và kiểm soát men gan hiệu quả.
Ăn gìBổ sung vitamin E liều cao (800 IU/ngày) đã được chứng minh giúp hạ men gan và cải thiện viêm thoái hóa mỡ ở bệnh nhân chưa mắc đái tháo đường. Tuy nhiên, liệu pháp này không thể thay thế thay đổi lối sống và tiềm ẩn rủi ro khi dùng kéo dài, đòi hỏi người bệnh phải có chỉ định từ bác sĩ.
Ăn gìChế độ ăn Địa Trung Hải giàu dầu ô liu, rau xanh và các loại hạt đã được chứng minh lâm sàng giúp giảm đáng kể hàm lượng mỡ tích tụ trong gan và mỡ nội tạng, cải thiện độ nhạy insulin và men gan mà không cần kiêng khem chất béo khắt khe.
Ăn gìUống cà phê đen điều độ mỗi ngày hỗ trợ giảm tích tụ mỡ và hạn chế nguy cơ xơ hóa gan tiến triển. Nhờ các hợp chất polyphenol và chất chống oxy hóa tự nhiên, thức uống này giúp bảo vệ tế bào gan nhưng không thể thay thế chế độ ăn uống khoa học hay phác đồ điều trị y khoa.
Ăn gìNhiều người kiêng thịt mỡ nhưng chỉ số triglyceride máu vẫn cao vượt ngưỡng. Nguyên nhân thường đến từ thói quen ăn dư thừa cơm trắng và tinh bột tinh chế. Khi nạp quá nhu cầu năng lượng, gan và ruột sẽ chuyển hóa lượng đường dư thành axit béo rồi đẩy vào máu.
Ăn gìCủ cát cánh muối kiểu Hàn Quốc (Doraji) không chỉ là món ăn giòn ngon mà còn là vị thuốc quý giúp bổ phế, hỗ trợ tiêu hóa, giàu chất chống oxy hóa và hỗ trợ ức chế tích tụ mỡ gan. Tuy nhiên, do đặc tính muối cay, người bệnh dạ dày và tăng huyết áp cần dùng chừng mực.
Ăn gìNhiều người có thói quen uống nước cây cối xay mỗi ngày để "mát gan, giải độc" khi bị nổi mụn, mẩn ngứa. Dù khoa học ghi nhận cối xay có tiềm năng chống oxy hóa và bảo vệ tế bào gan trên động vật, bạn không nên uống thay nước lọc hàng ngày để tránh gây quá tải cho thận và rối loạn điện giải.
Ăn gìĂn tối muộn phá vỡ nhịp sinh học tự nhiên của hệ vi sinh đường ruột, làm lệch pha đồng hồ sinh học nội sinh. Tình trạng này gây loạn khuẩn, suy giảm hàng rào bảo vệ ruột, kích hoạt phản ứng viêm và gia tăng nguy cơ mắc béo phì cùng các bệnh lý chuyển hóa.
Ăn gìNgười cao tuổi áp dụng ăn kiêng low-carb khắt khe có nguy cơ cao bị teo cơ và suy giảm mật độ xương. Các nghiên cứu cho thấy chỉ số khối cơ thể (BMI) quá thấp thúc đẩy hội chứng tiêu cơ - loãng xương, làm tăng vọt nguy cơ ngã, gãy xương và tử vong.
Ăn gìNgười theo đuổi chế độ low-carb không cần kiêng hoàn toàn trái cây. Tiêu thụ quả tươi nguyên miếng với lượng vừa phải cung cấp chất xơ và vi chất quý, trong khi lượng đường fructose tự nhiên không gây hại chuyển hóa hay cản trở giảm cân nếu kiểm soát tốt năng lượng tổng thể.
Ăn gìQuả bời lời đỏ thường được truyền tai là giàu chất béo tốt và chất chống oxy hóa. Tuy nhiên, các nghiên cứu về chi Bời lời chủ yếu ghi nhận hàm lượng tinh dầu giàu terpene trong quả và hợp chất phenolic trong lá giúp chống oxy hóa, kháng khuẩn, thay vì số liệu về axit béo không bão hòa.
Ăn gìNhiều người chọn uống nước ép trái cây để tăng cân vì tin rằng đường tự nhiên luôn lành mạnh hơn nước ngọt. Thực tế, nước ép thiếu chất xơ cung cấp lượng lớn fructose tự do hấp thu nhanh, có thể gây quá tải chuyển hóa tại gan và làm tăng nguy cơ gan nhiễm mỡ không kém các loại đồ uống có đường.