415 bài viết
Ăn gìNgười bệnh thận mạn từ giai đoạn 3 trở đi không nên tùy tiện dùng natto để bổ sung đạm thực vật. Dù là thực phẩm tự nhiên, natto chứa mật độ phospho và kali đậm đặc, dễ gây quá tải cho các đơn vị lọc thận còn lại và làm tăng nguy cơ tổn thương tim mạch.
Ăn gìCủ cải muối takuan chứa GABA và các acid amin có lợi nhờ quá trình ủ muối, nhưng lại tích tụ lượng lớn natri cùng phụ gia điều vị. Người bệnh thận và tăng huyết áp cần thận trọng tối đa, kiểm soát khẩu phần để tránh đẩy nhanh tốc độ suy giảm chức năng lọc của thận.
Ăn gìMơ muối umeboshi dù nổi tiếng trong ẩm thực dưỡng sinh nhưng lại tiềm ẩn nguy cơ sức khỏe lớn. Hàm lượng natri đậm đặc và axit hữu cơ cao trong món ăn này có thể gây nguy hiểm cho người mắc bệnh thận, huyết áp cao, đau dạ dày và phù nề.
Ăn gìNước tương ủ truyền thống giàu hương vị nhưng chứa hàm lượng muối, histamine và tyramine cao, đồng thời có thể lẫn gluten từ lúa mì. Người mắc bệnh thận mạn, tim mạch, nhạy cảm histamine, Celiac và người đang dùng thuốc chống trầm cảm MAOI cần đặc biệt cẩn trọng khi dùng để tránh nguy cơ biến chứng nguy hiểm.
Ăn gìNgười mắc bệnh thận mạn tính tuyệt đối không nên dùng mơ muối umeboshi do hàm lượng natri đậm đặc cùng lượng kali tích tụ tạo gánh nặng lớn cho thận, dễ kích hoạt biến chứng tăng kali máu nguy hiểm và đe dọa suy giảm chức năng tim mạch nghiêm trọng.
Ăn gìNgười bệnh thận mạn không nên ăn gạo lứt mè đen theo lối thực dưỡng đơn điệu vì nguy cơ tích tụ phospho và kali. Thay vì kiêng kỵ tuyệt đối hoặc lạm dụng, việc kết hợp chừng mực ngũ cốc nguyên cám vào chế độ ăn cân bằng dưới sự hướng dẫn y khoa sẽ an toàn và có lợi cho tim mạch.
Ăn gìRong biển giàu chất xơ alginate và kali tự nhiên, có tiềm năng hỗ trợ giảm lượng natri tiêu thụ và hạ huyết áp khi dùng thay muối ăn. Tuy nhiên, rong biển vẫn chứa natri tự nhiên, người bệnh thận hoặc đang dùng thuốc hạ áp cần thận trọng với nguy cơ tăng kali máu.
Ăn gìTương miso giàu dưỡng chất nhưng chứa nhiều natri, kali và tyramine sinh ra từ quá trình lên men đậu nành. Người mắc bệnh thận mạn, suy tim, dị ứng đậu nành và bệnh nhân dùng thuốc chống trầm cảm MAOI cần kiêng kỵ để tránh biến chứng phù nề, suy thận hoặc cơn tăng huyết áp kịch phát đe dọa tính mạng.
Ăn gìTập Hot Yoga trong phòng nhiệt ẩm gây mất nhiều nước và muối qua mồ hôi, dễ dẫn đến mệt mỏi và nguy cơ hạ natri máu nếu bù dịch sai cách. Để đảm bảo an toàn, người tập cần bù lượng dịch lớn hơn lượng mồ hôi đã mất và chỉ cần dung dịch natri tối thiểu 50 mmol/L khi không dùng bữa ăn sau tập.
Ăn gìTinh bột kháng giúp nuôi dưỡng vi khuẩn sản sinh axit béo chuỗi ngắn và bảo vệ hàng rào ruột, nhưng chỉ phát huy hiệu quả khi bổ sung dài hạn trong quá trình tập luyện. Ăn nhiều tinh bột kháng sát ngày chạy dài không kịp thay đổi hệ vi sinh mà còn dễ gây đầy hơi, chướng bụng khi thi đấu.
Ăn gìUống natri bicarbonate (muối nở) trước khi chạy nước rút không làm giảm acid lactic trong máu mà thậm chí còn làm tăng nồng độ chất này sau vận động tối đa. Bù lại, hoạt chất này giúp tăng dự trữ kiềm và độ pH máu, hỗ trợ cơ bắp duy trì công suất và chống mệt mỏi hiệu quả hơn.
Ăn gìNghiên cứu khoa học cho thấy nước dừa mang lại hiệu quả bù nước và giữ nước sau vận động tương đương đồ uống thể thao chuyên dụng. Tuy nhiên, thức uống tự nhiên này dễ gây cảm giác đầy bụng và khó chịu dạ dày hơn nếu uống lượng lớn, đồng thời không vượt trội hơn về khả năng phục hồi thể lực.