5 bài viết
Ăn gìGiấm táo chứa acid acetic giúp làm chậm tốc độ rỗng dạ dày, hỗ trợ hạ đường huyết sau bữa ăn và cải thiện chỉ số mỡ máu ở người bệnh đái tháo đường típ 2. Dù táo tươi cũng là nguồn dinh dưỡng tự nhiên tốt, người bệnh cần nắm rõ cơ chế và thận trọng khi dùng giấm nếu có bệnh lý tiêu hóa.
Ăn gìĂn chậm nhai kỹ giúp tăng cảm giác no trên thang đo tâm lý, nhưng các thử nghiệm lâm sàng cho thấy thói quen này không đồng nhất làm tăng hormone GLP-1 và PYY. Ở người trưởng thành béo phì hay đái tháo đường típ 2, đáp ứng hormone này dường như đã bị suy giảm.
Ăn gìBổ sung selenium thường được cho là giúp tăng cường sức khỏe tế bào, nhưng khoa học cho thấy đây là con dao hai lưỡi. Việc tự ý dùng selenium khi nồng độ trong cơ thể đã đủ có thể làm tăng đáng kể nguy cơ mắc bệnh đái tháo đường típ 2.
Ăn gìGạo lứt nấu quá mềm bằng nồi áp suất khiến tinh bột bị hồ hóa tối đa, phá vỡ lớp vỏ cám tự nhiên và làm tăng tốc độ hấp thu đường. Người bị kháng insulin, tiền đái tháo đường hoặc đái tháo đường típ 2 cần thận trọng để tránh tình trạng đường huyết tăng vọt.
Ăn gìBỏ bữa sáng để giảm cân có thể làm tăng tình trạng kháng insulin và khiến đường huyết sau bữa trưa tăng vọt. Nam giới duy trì thói quen này đối mặt với nguy cơ mắc bệnh đái tháo đường típ 2 cao hơn rõ rệt so với người ăn sáng đều đặn.