12 bài viết
Ăn gìĂn mặn không phải là nguyên nhân trực tiếp gây ra tiền sản giật và việc kiêng muối ngặt nghèo không giúp phòng ngừa biến chứng này. Tuy nhiên, tiêu thụ quá nhiều natri kết hợp cùng thiếu hụt kali, canxi hay ăn nhiều thực phẩm chế biến sẵn sẽ làm tăng gánh nặng lên mạch máu và thận của thai phụ.
Ăn gìKhông có loại dầu mỡ nào an toàn tuyệt đối cho tim trong mọi hoàn cảnh. Mỡ lợn bền nhiệt hơn nhưng giàu chất béo bão hòa dễ gây xơ vữa, trong khi dầu thực vật tốt cho mỡ máu nhưng kém ổn định ở nhiệt độ cao, dễ sinh độc chất peroxy hóa nếu chiên đi chiên lại.
Ăn gìSốt mayonnaise truyền thống chứa tới 70-80% chất béo từ dầu thực vật. Dù chưa có thử nghiệm lâm sàng đo trực tiếp tác động lên mỡ máu người dùng, các nghiên cứu thực phẩm cho thấy chất béo không bão hòa trong sốt rất dễ bị oxy hóa khi bảo quản, làm mất dưỡng chất và sinh ra các gốc tự do cùng hợp chất có hại.
Ăn gìNước ép cà rốt nguyên chất có lượng chất bột đường khá thấp và giàu hợp chất chống oxy hóa giúp người bệnh tiểu đường type 2 giảm cân, giảm mỡ. Tuy nhiên, dạng chất lỏng lại làm đường hấp thu vào máu nhanh hơn ăn nguyên củ, đòi hỏi người bệnh phải giới hạn lượng uống để an toàn.
Ăn gìLoại bỏ caffeine giúp người yêu trà tránh mất ngủ nhưng cũng gây lo ngại về việc hao hụt dưỡng chất. Các phân tích khoa học cho thấy trà xanh khử caffeine vẫn bảo toàn lượng lớn hợp chất catechin và EGCG, giúp giảm hấp thu mỡ máu, chống viêm mạch máu và bảo vệ chức năng tim khi uống đúng cách.
Ăn gìTiêu thụ nhiều thực phẩm siêu chế biến làm tăng các dấu ấn viêm trong máu, phá vỡ hệ vi sinh đường ruột và gia tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch lẫn mạch máu não. Cắt giảm đồ ăn công nghiệp dưới ngưỡng 2,3 khẩu phần mỗi ngày và ưu tiên thực phẩm tươi nguyên bản là chìa khóa bảo vệ hệ mạch.
Ăn gìKhông có loại dầu nào vượt trội tuyệt đối cho người bệnh mạch vành; dầu đậu nành giàu chất béo không bão hòa đa hỗ trợ hạ cholesterol máu tốt hơn, trong khi dầu ô liu nguyên chất giàu chất chống oxy hóa giúp bảo vệ tế bào nội mô mạch máu và kháng viêm hiệu quả.
Ăn gìQuả mâm xôi đen giàu anthocyanin giúp kích thích sản sinh oxit nitric nội mô và giảm viêm mạch máu, từ đó hỗ trợ cải thiện độ đàn hồi của động mạch. Dù có tiềm năng hỗ trợ kiểm soát huyết áp, loại quả này không thể thay thế thuốc điều trị và cần được sử dụng như một phần của lối sống lành mạnh.
Ăn gìDầu hạt lanh là nguồn dồi dào omega-3 thực vật giúp bổ sung axit alpha-linolenic (ALA) và chuyển hóa một phần thành EPA để kháng viêm. Tuy nhiên, hiệu quả sinh học của ALA không tương đương hoàn toàn với omega-3 chuỗi dài trong dầu cá, nên đây chỉ là giải pháp dinh dưỡng hỗ trợ chứ không thay thế hoàn toàn cho người bị mụn viêm.
Ăn gìNhiều người khỏi COVID-19 từ lâu vẫn kiệt sức, hụt hơi và suy giảm trí nhớ dù xét nghiệm tim phổi bình thường. Khoa học chỉ ra nguyên nhân nằm ở sự hư hại của ty thể - "nhà máy phát điện" trong tế bào, gây thiếu hụt năng lượng và duy trì phản ứng viêm dai dẳng.
Ăn gìNước sắc lá cúc tần được khuyên dùng cho người cao huyết áp nhờ tác dụng lợi tiểu nhẹ, hỗ trợ đào thải dịch thừa và axit uric, đồng thời kháng viêm mạch máu. Tuy nhiên, đây chỉ là giải pháp tự nhiên bổ trợ lối sống, không thay thế thuốc kê đơn.
Ăn gìThay thế một phần cơm trắng bằng các loại đậu đỗ và ngũ cốc nguyên hạt giúp giảm đường huyết lúc đói, hạ nồng độ insulin và cải thiện tình trạng kháng insulin. Lợi ích này đến từ việc bổ sung đạm thực vật thay bớt tinh bột tinh chế, kết hợp cùng chất xơ lên men giúp ổn định đường máu suốt ngày.