Ăn gìNghêu, sò, ốc, hến: Nguồn vitamin B12 dồi dào nhưng ăn sao cho an toàn?
Nghêu, sò, ốc, hến chứa lượng vitamin B12 dồi dào cùng nhiều khoáng chất quý giá, vượt trội hơn nhiều loại thịt cá thông thường. Tuy nhiên, do đặc tính ăn lọc bùn nước, nhóm hải sản này dễ tích tụ kim loại nặng, vi khuẩn và hóa chất tồn dư nếu không chế biến chín kỹ và ăn đúng cách.

