157 bài viết
Ăn gìCác bằng chứng lâm sàng cho thấy Chasteberry (*Vitex agnus-castus*) không mang lại hiệu quả tức thì mà cần thời gian sử dụng đều đặn tối thiểu từ 3 chu kỳ kinh nguyệt (khoảng 3 tháng) để điều hòa nội tiết và giảm rõ rệt các triệu chứng tiền kinh nguyệt.
Ăn gìHãm trà lá chay đúng kỹ thuật đòi hỏi kiểm soát nhiệt độ nước ở mức 80-85 độ C và thời gian ngâm ủ từ 10-15 phút. Mức nhiệt này giúp tối ưu hóa khả năng giải phóng polyphenol và flavonoid chống oxy hóa quý giá, tránh nguy cơ phân hủy nhiệt do đun sôi kéo dài.
Ăn gìNhiều người ăn chay thấy no căng bụng ngay sau bữa ăn nhưng chỉ vài tiếng sau đã cồn cào đói. Các nghiên cứu tiêu hóa cho thấy hiện tượng này xuất phát từ tổng năng lượng bữa ăn, hàm lượng chất xơ tự nhiên, lượng chất béo, cấu trúc món ăn và cách chế biến làm thay đổi tốc độ rỗng của dạ dày.
Ăn gìTình trạng rụng tóc và móng tay giòn gãy ở người ăn chay chủ yếu xuất phát từ việc sụt giảm khả năng hấp thu kẽm và sắt. Hợp chất phytate cùng polyphenol trong thực vật làm giảm sinh khả dụng của khoáng chất, khiến nang tóc và móng thiếu hụt dưỡng chất thiết yếu để tái tạo liên tục.
Ăn gìHiện tượng bàn tay, bàn chân lạnh cóng trong các đợt nhịn ăn gián đoạn xuất phát từ phản xạ co mạch ngoại vi tự nhiên của cơ thể. Khi nguồn năng lượng từ thức ăn tạm ngưng, hệ thần kinh giao cảm sẽ tái phân bổ dòng máu giàu nhiệt từ da và các chi về sâu bên trong để bảo vệ thân nhiệt trung tâm.
Ăn gìChiết xuất cam đắng chứa hoạt chất p-synephrine an toàn cho người khỏe mạnh ở mức nạp 50-98 mg mỗi ngày. Hoạt chất này không kích thích tim mạch như ephedrine nhờ ít gắn kết thụ thể adrenergic, nhưng người có bệnh tim mạch hoặc huyết áp vẫn cần thận trọng tham khảo ý kiến bác sĩ.
Ăn gìHơi thở có mùi lạ khi nhịn ăn gián đoạn xuất phát từ việc cơ thể chuyển sang trạng thái đốt mỡ để tạo năng lượng, sinh ra khí acetone dễ bay hơi qua phổi. Kết hợp cùng tình trạng giảm tiết nước bọt khi nhịn nhai, khí acetone tích tụ khiến hơi thở có mùi chua ngọt đặc trưng.
Ăn gìHạt bời lời đỏ chứa các hợp chất bay hơi chưa được kiểm chứng đầy đủ về an toàn bán trường diễn, đồng thời hạt thô của thực vật tiềm ẩn độc tính tế bào gan và nguy cơ gây dị ứng hô hấp từ phức hợp protein lạ. Người tiêu dùng chỉ nên dùng phần thịt quả hoặc tinh dầu đã kiểm định, tuyệt đối không ăn hạt sống.
Ăn gìCác nghiên cứu tiền lâm sàng cho thấy lá bời lời nhớt giàu chất chống oxy hóa và hỗ trợ bảo vệ tế bào gan, không ghi nhận độc tính cấp ở liều thử nghiệm thông thường. Tuy nhiên, do chưa có dữ liệu lâm sàng về độc tính dài hạn trên người, việc uống nước sắc này thường xuyên thay nước lọc vẫn tiềm ẩn rủi ro cho gan thận.
Ăn gìNhiều người tin rằng đắp lá bọ mắm giúp giảm sưng đau khớp nhanh chóng. Dù nghiên cứu hiện đại ghi nhận bọ mắm chứa hoạt chất quercetin 3,7-dirhamnoside có khả năng ức chế các chất gây viêm ở cấp độ tế bào, song việc đắp lá tươi ngoài da phần lớn chỉ mang lại cảm giác làm dịu tạm thời chứ không thể chữa khỏi tổn thương khớp sâu bên trong.
Ăn gìĐau đầu cuối ngày làm việc có thể bắt nguồn từ chứng mỏi mắt kỹ thuật số do suy giảm khả năng hội tụ thị giác, hoặc là đau đầu kiểu căng thẳng do stress và sai tư thế. Tuy nhiên, các nghiên cứu chỉ ra nỗ lực nhìn màn hình liên tục còn trực tiếp kích thích dây thần kinh và cơ vận nhãn, khiến hai tình trạng này tác động qua lại.
Ăn gìBạch hoa xà chứa hoạt chất plumbagin có tiềm năng chống viêm và kháng khuẩn, nhưng ranh giới gây độc rất hẹp do khả năng gây kích ứng, độc tế bào và sảy thai. Người bệnh không tự ý dùng cây tươi để uống hoặc đắp da bừa bãi.