53 bài viết
Ăn gìMạch nha là chế phẩm tự nhiên giàu chất chống oxy hóa nhưng không hoàn toàn vô hại nếu dùng kéo dài. Người mắc bệnh celiac, người đái tháo đường hoặc có bệnh lý nền cần thận trọng trước nguy cơ dị ứng đạm lúa mạch, biến động đường huyết và tạp nhiễm độc tố nấm mốc từ mầm hạt không đạt chuẩn.
Ăn gìĐắp lá mua đỏ giã nát làm lành vết thương nhanh là quan niệm hoàn toàn sai lầm. Dù dịch chiết loài cây này chứa một số chất chống oxy hóa và kháng khuẩn trong phòng thí nghiệm, việc đắp lá tươi trực tiếp lên vết thương hở tiềm ẩn nguy cơ nhiễm trùng thứ phát và hoại tử mô nghiêm trọng.
Ăn gìLá kê náp (*Hibiscus cannabinus*) được chứng minh an toàn ở cấp độ tế bào và dồi dào chất chống oxy hóa polyphenol. Tuy nhiên, dữ liệu về độc tính qua đường miệng dài hạn trên người đối với lá vẫn còn hạn chế. Người tiêu dùng chỉ nên sử dụng với lượng vừa phải như rau ăn thông thường.
Ăn gìKim quýt ngâm mật ong là thức uống dân gian quen thuộc giúp làm dịu cảm giác rát họng nhờ chứa nhiều chất chống oxy hóa tự nhiên. Tuy nhiên, bài thuốc này cần được chế biến đúng cách, dùng liều lượng vừa phải và tuyệt đối không sử dụng cho trẻ nhỏ dưới 1 tuổi nhằm tránh nguy cơ ngộ độc nguy hiểm.
Ăn gìHoa đu đủ đực ngâm mật ong là mẹo dân gian quen thuộc giúp làm dịu cảm giác ngứa rát họng khi thời tiết thay đổi. Mặc dù các nghiên cứu thực nghiệm ghi nhận hoa đu đủ chứa chất chống oxy hóa và kháng viêm, hiện chưa có bằng chứng lâm sàng chứng minh bài thuốc này chữa dứt điểm các cơn ho bệnh lý.
Ăn gìCánh hoa tử đinh hương hoàn toàn có thể ăn được và chứa nhiều chất xơ cùng hoạt chất chống oxy hóa hữu ích. Dẫu vậy, các bộ phận khác như lá và cành cây lại chứa hoạt tính sinh học mạnh mẽ không phù hợp làm thực phẩm, đi kèm nguy cơ nhiễm khuẩn và thuốc trừ sâu nếu sử dụng sai cách.
Ăn gìNhiều nghiên cứu sinh học ghi nhận dịch chiết lá hoa Thiên Phúc chứa polyphenol, flavonoid và có khả năng trung hòa gốc tự do trong phòng thí nghiệm. Dẫu vậy, bằng chứng mới dừng lại ở mô hình ống nghiệm và động vật, hoàn toàn chưa có thử nghiệm lâm sàng xác nhận hiệu quả trên người.
Ăn gìGối hạc đỏ (*Leea rubra*) và các loài gối hạc hoa trắng cùng thuộc chi *Leea*, chia sẻ kinh nghiệm dân gian trị đau khớp và vết loét sưng đau. Dù nghiên cứu tiền lâm sàng ghi nhận gối hạc đỏ chứa hoạt chất chống oxy hóa và ức chế tế bào u trên chuột, khoa học chưa chứng minh loài nào tốt hơn trên người.
Ăn gìNhiều người có thói quen nhặt hoa gạo rụng phơi khô nấu nước trị kiết lỵ, tiêu chảy theo kinh nghiệm truyền miệng. Dù hoa gạo chứa hợp chất chống oxy hóa và kháng khuẩn trong phòng thí nghiệm, khoa học chưa có bằng chứng chữa khỏi bệnh trên người, việc tự nhặt hoa rụng còn tiềm ẩn nguy cơ nhiễm khuẩn ruột nguy hiểm.
Ăn gìĂn lá hay ăn hạt dền đuôi chồn phụ thuộc vào mục tiêu dinh dưỡng: lá dền vượt trội về vitamin C, canxi và chất chống oxy hóa bảo vệ tế bào, trong khi hạt lại giàu đạm tiêu hóa tốt, chất khoáng tổng số và axit béo thiết yếu. Kết hợp hài hòa cả hai mang lại lợi ích tối ưu.
Ăn gìDầu lai có củ (Jatropha podagrica) và dầu mè đỏ (Jatropha gossypiifolia) cùng thuộc chi Dầu mè nhưng khác nhau về đặc điểm di truyền, hình thái và hoạt tính sinh học. Dù chứa nhiều hợp chất chống oxy hóa tự nhiên, cả hai loài đều tiềm ẩn độc tính sinh học cao, tuyệt đối không được tự ý sử dụng.
Ăn gìVỏ rễ và vỏ thân cây tai mèo chứa hàm lượng hoạt chất chống oxy hóa đậm đặc hơn, hỗ trợ giảm mỡ máu và ức chế tế bào xấu; trong khi lá và thân lại giàu chất nhầy giúp bao bọc đường ruột nhưng có thể làm cản trở hấp thu thuốc hạ đường huyết nếu dùng chung.