37 bài viết
Ăn gìSữa không lactose ngọt hơn sữa thông thường vì nhà sản xuất đã bổ sung enzyme lactase để phân tách đường đôi lactose thành hai loại đường đơn là glucose và galactose. Dù tổng lượng đường và calo không đổi, hai loại đường đơn này có khả năng kích thích thụ thể vị giác mạnh hơn, tạo cảm giác ngọt thanh tự nhiên.
Ăn gìDị ứng mủ cao su tự nhiên có thể dẫn đến phản ứng dị ứng nguy hiểm khi ăn chuối, bơ, hạt dẻ do hiện tượng phản ứng chéo IgE giữa dị nguyên cao su và các protein phòng vệ chitinase nhóm I có cấu trúc phân tử tương đồng trong thực vật.
Ăn gìHiện tượng bước vào phòng máy lạnh đột ngột gây hắt hơi liên tục bắt nguồn từ phản xạ quá mẫn của niêm mạc mũi và hệ thần kinh đối giao cảm trước sự sụt giảm nhiệt độ, độ ẩm nhanh chóng, kích hoạt phản ứng giãn mạch và phản xạ tống xuất không khí bảo vệ đường hô hấp.
Ăn gìCơn ho và nghẹt mũi do cảm lạnh thường dữ dội hơn vào ban đêm do nhịp sinh học tự nhiên làm hạ thấp hormone kháng viêm cortisol, giảm epinephrine gây co hẹp đường thở, kết hợp với tư thế nằm làm tăng ứ trệ mạch máu và dịch nhầy ở khoang mũi.
Ăn gìKinh nghiệm dân gian dùng vỏ cây lát hoa cầm tiêu chảy bắt nguồn từ hàm lượng tannin dồi dào, giúp kết tủa protein tạo lớp màng se niêm mạc ruột và giảm co thắt cơ trơn. Tuy nhiên, việc sử dụng cần thận trọng để tránh giữ lại độc tố khi nhiễm khuẩn đường ruột nặng.
Ăn gìUống trà nữ lang nhưng vẫn tỉnh táo hoặc thức dậy với cơn đau đầu là do phản ứng kích thích nghịch lý, sự biến thiên hấp thu dược chất và tình trạng dùng quá liều gây ức chế kéo dài. Nắm rõ liều lượng và cơ địa giúp bạn tránh tác dụng phụ khó chịu này.
Ăn gìPhụ nữ tiền mãn kinh dễ tích tụ mỡ bụng dù không ăn nhiều hơn là do suy giảm nội tiết tố estrogen làm thay đổi phân bố mỡ từ đùi sang nội tạng. Đồng thời, khả năng oxy hóa chất béo suy giảm 32% kết hợp cùng mức tiêu hao năng lượng cơ thể sụt dốc khiến mỡ thừa dễ dàng tích tụ.
Ăn gìNgưng đột ngột các hoạt chất giảm đau hoặc hỗ trợ thần kinh sau thời gian dùng kéo dài thường kích hoạt hội chứng cai và hiện tượng dội ngược. Sự thay đổi đột ngột ở hệ thống thụ thể làm cơn đau đầu bùng phát dữ dội hơn, đạt đỉnh vào ngày thứ hai, kèm theo mất ngủ, lo âu và đau nhức cơ thể.
Ăn gìMồ hôi và nước tiểu có mùi ngọt như si-rô phong hay đường cháy sau khi dùng hạt cỏ cà ri là do hợp chất tạo hương tự nhiên sotolon đào thải qua dịch cơ thể. Hiện tượng này hoàn toàn lành tính ở người khỏe mạnh, nhưng phụ nữ sắp sinh cần lưu ý để tránh gây nhầm lẫn với một bệnh lý chuyển hóa bẩm sinh ở trẻ sơ sinh.
Ăn gìTáo bón khi uống sắt chủ yếu do phần lớn lượng sắt không được ruột non hấp thu hết, đọng lại ở đại tràng làm rối loạn hệ vi sinh và kích ứng nhu động ruột. Để khắc phục, người bệnh có thể uống sắt sau bữa ăn, cân nhắc giảm liều dưới sự hướng dẫn của bác sĩ và tăng cường uống nước.
Ăn gìĐi ngoài nhiều lần vào ban ngày thường liên quan đến hội chứng ruột kích thích lành tính, nhưng cơn tiêu chảy đánh thức bạn lúc nửa đêm lại là dấu hiệu báo động y khoa. Triệu chứng này cảnh báo nguy cơ tổn thương thực thể tại đường ruột như viêm đại tràng, kém hấp thu hoặc khối u cần được thăm khám sớm.
Ăn gìRượu bia có tác dụng an thần tạm thời giúp rút ngắn thời gian chìm vào giấc ngủ ở nửa đầu đêm. Tuy nhiên, cồn lại ức chế giấc ngủ chuyển động mắt nhanh (REM) và gây thức giấc liên tục vào nửa cuối đêm, khiến cơ thể uể oải, suy giảm trí nhớ và mệt mỏi khi thức dậy.