467 bài viết
Ăn gìThịt thằn lằn bóng là món ăn dân dã tại nhiều địa phương, nhưng tiềm ẩn nguy cơ ngộ độc vi khuẩn Salmonella đường ruột từ bò sát. Để bảo đảm an toàn tính mạng, người tiêu dùng cần nắm vững kỹ thuật loại bỏ sạch nội tạng, ngăn ngừa lây nhiễm chéo môi trường bếp và xử lý nhiệt chín hoàn toàn trước khi ăn.
Ăn gìTinh dầu *Citrus hystrix* chứa limonene và beta-pinene có khả năng xua đuổi và diệt ấu trùng muỗi hiệu quả. Tuy nhiên, do đặc tính bay hơi nhanh, thời gian bảo vệ trên da thường ngắn hơn hóa chất DEET tổng hợp, chỉ kéo dài khoảng 1-2 giờ nếu không pha chế cùng dầu nền hoặc phối hợp phụ gia.
Ăn gìDầu hạt chùm bao lớn dùng bôi ngoài da có thể gây viêm da tiếp xúc kích ứng và làm dày da nếu sử dụng đậm đặc hoặc kéo dài. Người dùng cần thử phản ứng ở vùng da nhỏ, pha loãng nồng độ thấp và ngừng bôi ngay khi xuất hiện dấu hiệu sưng đỏ, cộm ngứa bất thường.
Ăn gìRau móp hay chóc gai tươi tuyệt đối không nên ăn sống do chứa nhiều tinh thể canxi oxalat hình kim gây châm chích, bỏng rát niêm mạc miệng dữ dội và kích ứng đường tiêu hóa. Việc nấu chín kỹ, luộc bỏ nước hoặc ủ chua là bắt buộc để vô hiệu hóa độc tính cơ học này trước khi dùng.
Ăn gìChân danh tàu (*Euonymus alatus*) chỉ mới được ghi nhận có hoạt tính ức chế một số dòng tế bào ác tính trong phòng thí nghiệm và trên chuột, tuyệt đối chưa có thử nghiệm lâm sàng trên người chứng minh khả năng tiêu u hay ngừa ung thư.
Ăn gìChè dây giàu hoạt chất chống viêm nhưng không thể uống thay nước lọc hàng ngày. Hàm lượng flavonoid lên tới hơn 25% cùng hoạt tính gây độc tế bào phụ thuộc liều có thể gây quá tải chuyển hóa ở gan, suy giảm chức năng thận nếu dùng dịch chiết đậm đặc kéo dài.
Ăn gìChân danh tàu chứa hoạt chất celastrol có khả năng ức chế mạnh hệ enzym cytochrom P450 tại gan, làm biến đổi chuyển hóa và tăng nồng độ thuốc kê đơn trong máu. Người bệnh cần thận trọng, tránh tự ý phối hợp để phòng ngừa nguy cơ ngộ độc thuốc nghiêm trọng.
Ăn gìTinh dầu châu thụ chứa methyl salicylate tự nhiên tác động chọn lọc trên enzym COX-2 và chuyển hóa chậm tại ruột, giúp giảm đau mà không gây loét dạ dày như aspirin tổng hợp. Tuy nhiên, thảo dược này không có tác dụng ức chế kết tập tiểu cầu để ngừa cục máu đông như aspirin.
Ăn gìNhiều người mách nhau giã nát cây chàm bụi đắp lên vết chàm da để giảm ngứa và tiêu sưng. Khoa học ghi nhận hoạt chất trong cây có tác dụng chống viêm, nhưng việc tự ý đắp lá tươi trực tiếp lại tiềm ẩn rủi ro kích ứng và gây viêm da tiếp xúc dị ứng nghiêm trọng.
Ăn gìThanh đại từ chàm mèo cho thấy hiệu quả chống viêm da, nhưng việc tự ý bôi ngoài có thể gây kích ứng, ngứa ngáy và nguy cơ viêm da tiếp xúc. Bài viết này hướng dẫn nhận biết hiện tượng nhuộm màu mô tạm thời và các bước kiểm soát liều bôi an toàn.
Ăn gìChuỗi tiền và kim tiền thảo là hai dược liệu khác nhau dù cùng họ Đậu. Kim tiền thảo giàu polysaccharide và schaftoside giúp giảm lắng đọng sỏi canxi oxalat và ngừa xơ hóa thận, trong khi chuỗi tiền chứa lượng lớn phenolic bảo vệ tế bào chống oxy hóa; người dùng cần phân biệt rõ để không mua nhầm.
Ăn gìUống nước chuối hột không thể làm tan tinh thể urat hay chữa khỏi bệnh gout. Dù loại quả này chứa flavonoid có đặc tính kháng viêm nhẹ, chưa có bằng chứng lâm sàng chứng minh hiệu quả hạ axit uric máu, người bệnh không nên tự ý bỏ thuốc điều trị chuẩn.