69 bài viết
Ăn gìMuốn hấp thu tối đa dưỡng chất từ hạt vừng, bạn nên rang chín rồi giã dập hoặc xay vỡ hạt thay vì ăn nguyên hạt. Lớp vỏ hemicellulose dẻo dai khó tiêu hóa của hạt vừng cần được phá vỡ cơ học để đường ruột tiếp cận được vitamin E, axit béo và khoáng chất bên trong.
Ăn gìUống một viên dầu cá mỗi ngày không làm tăng nguy cơ chảy máu ở người khỏe mạnh bình thường. Mối lo ngại xuất huyết chỉ xuất hiện khi sử dụng dầu cá liều rất cao hoặc dùng chung với các thuốc chống đông, thuốc chống kết tập tiểu cầu.
Ăn gìNgười đang uống thuốc chống đông máu không nên tự ý dùng vót châu Âu do thảo dược này có thể gây tương tác làm khuếch đại hoạt tính chống đông hoặc giãn mạch, dẫn tới nguy cơ xuất huyết nguy hiểm. Hãy tham khảo ý kiến bác sĩ chuyên khoa trước khi sử dụng bất kỳ chế phẩm thảo dược nào cùng thuốc điều trị.
Ăn gìNhiều cha mẹ chi tiền mua DHA cho con uống mỗi ngày với hy vọng trẻ thông minh hơn. Tuy nhiên, các bằng chứng khoa học cho thấy ở trẻ khỏe mạnh có chế độ ăn đầy đủ, việc bổ sung thêm DHA không giúp nâng cao chỉ số thông minh hay cải thiện kết quả học tập vượt trội.
Ăn gìNgười đang dùng thuốc chống đông máu không nên uống trà lá trúc đen khi chưa có chỉ định y khoa. Dịch chiết trúc đen chứa các hoạt chất giãn mạch và ảnh hưởng fibrinogen; việc kết hợp thêm các tác nhân can thiệp mạch trên nền thuốc chống đông làm tăng đáng kể nguy cơ xuất huyết nặng và xuất huyết nội sọ nguy hiểm.
Ăn gìNgười đang uống thuốc chống đông máu tuyệt đối không được dùng trà lá trắc bách. Đặc tính cầm máu tự nhiên của trắc bách sẽ gây tương tác đối kháng trực tiếp với thuốc, làm mất tác dụng chống đông và gia tăng nghiêm trọng nguy cơ hình thành cục máu đông gây tắc mạch, đột quỵ.
Ăn gìNgười đang uống thuốc điều trị tiểu đường không nên tự ý dùng thêm lá và hạt trâm mốc. Dược liệu này kích thích tiết insulin và ức chế hấp thu đường tương tự thuốc tây, dễ dẫn đến biến chứng hạ đường huyết quá mức nguy hiểm và làm kéo dài thời gian đông máu.
Ăn gìĐập dập tỏi rồi nấu ngay khiến nhiệt độ cao lập tức phá hủy enzyme alliinase, chặn đứng quá trình tổng hợp allicin và làm hao hụt lượng lớn chất chống oxy hóa. Để bảo toàn hoạt tính quý giá này, bạn nên để tỏi băm nghỉ từ 10 đến 15 phút trước khi nấu.
Ăn gìNhai hạt tiểu hồi hương giúp hơi thở thơm mát và hỗ trợ bảo vệ men răng nhờ tinh dầu kháng khuẩn tự nhiên cùng phản ứng kích thích tiết nước bọt. Tuy nhiên, phương pháp dân gian này chỉ mang tính hỗ trợ tạm thời, không thể thay thế việc chải răng và chỉ nha khoa hàng ngày.
Ăn gìUống dầu cá Omega-3 ngay trong hoặc sau bữa ăn chứa chất béo là thời điểm tốt nhất để tối đa hóa hấp thu. Sự hiện diện của chất béo trong thức ăn kích thích tuyến tụy tiết enzyme lipase, giúp phân giải và đưa EPA, DHA vào máu hiệu quả hơn nhiều lần so với khi uống lúc đói.
Ăn gìLo ngại tác dụng phụ gây giảm ham muốn và rối loạn cương dương của các loại thuốc tây điều trị phì đại tuyến tiền liệt, nhiều nam giới chuyển sang dùng chiết xuất cọ lùn Saw Palmetto. Các thử nghiệm lâm sàng xác nhận thảo dược này an toàn cho sinh lý nam, nhưng hiệu quả giảm triệu chứng đường tiểu vẫn có giới hạn nhất định.
Ăn gìNgười đang uống thuốc chống đông máu hoặc kháng tiểu cầu không cần kiêng củ riềng trong bữa ăn hàng ngày nếu chỉ dùng lượng nhỏ làm gia vị nấu chín. Tuy nhiên, người bệnh cần tuyệt đối tránh dùng chiết xuất riềng cô đặc, rượu ngâm hoặc thực phẩm chức năng liều cao do hoạt chất trong riềng có thể ảnh hưởng đến quá trình viêm và niêm mạc tiêu hóa.