495 bài viết
Ăn gìNgười cao tuổi ăn cơm nguội hâm lại tiềm ẩn nguy cơ ngộ độc rất cao do độc tố vi khuẩn *Bacillus cereus* không bị nhiệt phá hủy, dễ gây tổn thương tạng trên nền miễn dịch lão hóa. Việc bảo quản và xử lý cơm thừa sai cách là nguyên nhân trực tiếp đe dọa sức khỏe của người già.
Ăn gìNước lá hương nhu tía từ lâu được xem là mẹo dân gian giúp giảm gàu và ngăn rụng tóc. Dù các nghiên cứu khoa học xác nhận loại lá này chứa nhiều hoạt chất kháng khuẩn, chống viêm mạnh mẽ, việc gội đầu chỉ hỗ trợ làm sạch môi trường da đầu chứ không thể thay thế các phác đồ điều trị rụng tóc chuyên sâu.
Ăn gìHương nhu trắng chứa hàm lượng cao hoạt chất eugenol có khả năng gắn kết protein máu và ức chế enzym gây viêm. Dù chưa có thử nghiệm lâm sàng đo lường trực tiếp tương tác với thuốc chống đông máu trên người, bệnh nhân tim mạch cần tránh uống tinh dầu hoặc nước sắc đậm đặc từ loại lá này để đảm bảo an toàn.
Ăn gìNhiều người vứt bỏ phần hành tây cắt dở vì sợ để qua đêm sẽ hút vi khuẩn và tự sinh độc tố. Thực tế, các nghiên cứu khẳng định hành tây không tự tạo ra chất độc, nhưng vết cắt làm dập mô tế bào sẽ giúp vi khuẩn phát triển nhanh nếu băm nhỏ hoặc bảo quản sai nhiệt độ.
Ăn gìBệnh nhân tim mạch đang dùng thuốc chống đông máu tuyệt đối không nên tự ý dùng Hán phòng kỷ. Hoạt chất chính tetrandrine trong dược liệu này có thể kéo dài thời gian đông máu, làm chậm nhịp tim, hạ huyết áp và ức chế bơm đào thải thuốc ABCB1, dẫn đến nguy cơ xuất huyết ồ ạt hoặc rối loạn nhịp tim đe dọa tính mạng.
Ăn gìĐắp lá hy thiêm tươi giã nát lên nốt mụn nhọt không giúp tiêu diệt vi khuẩn gây mủ mà còn làm tăng nguy cơ viêm da tiếp xúc và bội nhiễm. Các nghiên cứu hiện tại mới chỉ ghi nhận hoạt chất chiết xuất từ hy thiêm có tác dụng giảm viêm, giảm đau trên động vật, chưa có bằng chứng lâm sàng trị nhiễm trùng da ở người.
Ăn gìNhiều phụ nữ kiêng muối tuyệt đối sau sinh với hy vọng nhanh hết phù nề. Tuy nhiên, các bằng chứng y khoa khẳng định thói quen ăn nhạt hoàn toàn không giúp giảm phù, ngược lại còn làm tăng nguy cơ hạ natri máu đe dọa tính mạng của cả người mẹ lẫn trẻ sơ sinh.
Ăn gìViệc mẹ ăn đồ cay nóng có thể làm thay đổi nhẹ hương vị dòng sữa nhưng thường không khiến trẻ bỏ bú hay quấy khóc. Bằng chứng khoa học cho thấy trẻ sơ sinh tiếp xúc sớm với nhiều hương vị qua sữa mẹ thậm chí còn bú lâu hơn và dễ dàng tiếp nhận các loại thực phẩm mới khi bước vào giai đoạn ăn dặm.
Ăn gìNhiều người gặp tình trạng đau bụng, tiêu chảy sau khi uống hà thủ ô do dược liệu này chứa hàm lượng đáng kể dẫn chất anthraquinone, đặc biệt là emodin. Hợp chất này có tác dụng nhuận tràng mạnh, nếu củ tươi chưa qua chế biến kỹ sẽ gây kích thích quá mức đường tiêu hóa.
Ăn gìBổ sung sắt và canxi cùng lúc không làm triệt tiêu hoàn toàn nhưng canxi cạnh tranh trực tiếp qua kênh vận chuyển tại ruột, làm giảm đáng kể lượng sắt được hấp thu. Mẹ bầu nên uống hai vi chất này cách nhau tối thiểu 2 giờ để cơ thể tiếp nhận trọn vẹn dưỡng chất.
Ăn gìNằm nghiêng trái giúp giải phóng tối đa sự chèn ép lên tĩnh mạch chủ dưới, cải thiện lượng máu về tim mẹ. Tuy nhiên, các nghiên cứu huyết động học xác nhận nằm nghiêng phải vẫn duy trì cung lượng tim và mức vận chuyển oxy nuôi thai nhi tương đương, giúp mẹ bầu an tâm luân chuyển tư thế ngủ.
Ăn gìNhiều người có thói quen nấu nước lá hu đay uống kèm thuốc tây để hạ sốt nhanh hơn. Tuy nhiên, các nghiên cứu y khoa cảnh báo hoạt chất trong thảo dược có thể làm thay đổi enzyme chuyển hóa và quá trình hấp thu của thuốc hạ sốt, kháng viêm, dẫn đến nguy cơ tăng độc tính như quá liều hoặc làm mất tác dụng điều trị.