87 bài viết
Ăn gìNước ép cần tây không có khả năng "thải độc" hay đốt cháy mỡ thừa thần tốc như lời đồn. Lợi ích giảm cân thực chất đến từ việc tạo thâm hụt calo do chứa ít năng lượng và nhiều nước, trong khi hiệu quả sinh học phần lớn mới dừng ở thử nghiệm động vật.
Ăn gìCần núi và nhiều loài cây họ hoa tán chứa độc chất furanocoumarin có thể gây bỏng rát, phồng rộp da nặng nề khi tiếp xúc với ánh nắng mặt trời. Việc nhận biết nguy cơ và chủ động bảo vệ da bằng găng tay, áo dài tay là cách đơn giản nhất để phòng ngừa tình trạng nguy hiểm này.
Ăn gìCóc kèn chứa các hoạt chất rotenoid có độc tính sinh học mạnh, thường dùng trừ sâu bệnh. Tự ý giã đắp loại lá này lên vết côn trùng đốt hay ghẻ lở trầy xước khiến độc chất dễ thấm qua vết thương hở vào máu, tiềm ẩn nguy cơ ngộ độc nguy hiểm.
Ăn gìTinh dầu *Citrus hystrix* chứa limonene và beta-pinene có khả năng xua đuổi và diệt ấu trùng muỗi hiệu quả. Tuy nhiên, do đặc tính bay hơi nhanh, thời gian bảo vệ trên da thường ngắn hơn hóa chất DEET tổng hợp, chỉ kéo dài khoảng 1-2 giờ nếu không pha chế cùng dầu nền hoặc phối hợp phụ gia.
Ăn gìNhiều người tin rằng bưởi chứa enzyme đốt mỡ thần tốc, nhưng khoa học cho thấy quan niệm này không chính xác. Hiệu quả hỗ trợ giảm cân của bưởi thực chất đến từ lượng nước cao, ít calorie và giàu chất xơ giúp no lâu, hoàn toàn không phải phép màu tiêu tan mỡ thừa tức thì.
Ăn gìBông vải chứa hoạt chất gossypol có khả năng gây hạ kali máu nghiêm trọng. Khi dùng chung với các thuốc tim mạch như thuốc chống loạn nhịp hoặc thuốc làm giảm kali, dược liệu này làm tăng nguy cơ loạn nhịp thất đe dọa tính mạng và ngộ độc thuốc, đòi hỏi người bệnh phải tuyệt đối cẩn trọng.
Ăn gìCây ba gạc bốn lá chứa nhiều alcaloid mạnh như reserpine và ajmaline. Việc tùy tiện dùng thảo dược này cùng thuốc hạ áp, thuốc chống trầm cảm MAOI hoặc thuốc tim mạch có thể gây hạ huyết áp quá mức, loạn nhịp tim nguy hiểm hoặc cơn tăng áp kịch phát đe dọa tính mạng.
Ăn gìA giao (gelatin da lừa) có giá đắt gấp nhiều lần gelatin từ bì lợn, bò nhờ quy trình bào chế truyền thống và các peptide hoạt tính sinh học đặc thù. Dù chung bản chất nền tảng là collagen, các nghiên cứu cho thấy a giao chứa chuỗi peptide và hợp chất dễ bay hơi riêng biệt mang hoạt tính chống oxy hóa.
Ăn gìKhông có phản ứng hóa học tiêu cực nào khi ăn trứng lòng đào cùng sữa chua. Nguy cơ rối loạn tiêu hóa duy nhất đến từ vi khuẩn Salmonella ẩn trong trứng sống chưa tiệt trùng và khả năng tiêu hóa kém của protein trứng chưa chín kỹ.
Ăn gìNhai kẹo cao su trước bữa ăn không trực tiếp làm giảm tốc độ ăn mà chủ yếu hỗ trợ giảm nhẹ cảm giác đói và chuyển hướng chú ý khỏi thức ăn. Hiệu quả cắt giảm calo của mẹo này rất khiêm tốn; cách tốt nhất để ăn chậm và no lâu là nhai kỹ trong chính bữa ăn.
Ăn gìĂn rau bina sống giúp giữ nguyên vẹn hàm lượng lutein và tăng khả năng vận chuyển qua tế bào ruột, trong khi nấu chín nhẹ hoặc xay nhuyễn phá vỡ thành tế bào thực vật giúp hoạt chất dễ hòa tan để hấp thu. Kết hợp linh hoạt cả hai cách sẽ tối ưu hóa dưỡng chất cho mắt.
Ăn gìNhiều người tin rằng ninh xương lấy nước là cách tốt nhất để bổ sung canxi cho cơ thể. Tuy nhiên, các nghiên cứu khoa học cho thấy lượng canxi hòa tan trong nước hầm xương vô cùng thấp so với sữa, không đủ để đáp ứng nhu cầu xương khớp nếu không có chế độ ăn phối hợp đa dạng.