106 bài viết
Ăn gìNhiều nghiên cứu lâm sàng chỉ ra rằng chất xơ hòa tan thực sự có thể làm giảm diện tích mỡ nội tạng vùng bụng, nhưng hiệu quả đòi hỏi liều lượng can thiệp đủ cao (khoảng 15 g/ngày) và phụ thuộc vào nguồn thực phẩm cũng như giới tính người dùng.
Ăn gìYến mạch tự nhiên vốn không chứa gluten, nhưng phần lớn sản phẩm thông thường trên thị trường bị nhiễm chéo lúa mì trong khâu thu hoạch và đóng gói. Đối với người mắc bệnh celiac, chỉ yến mạch nguyên chất được kiểm nghiệm đạt chuẩn dưới 20 ppm mới an toàn cho niêm mạc đường ruột.
Ăn gìChế độ ăn Kushi (thực dưỡng) được nhiều người đồn thổi có thể tiêu diệt tế bào ung thư nhờ triết lý ăn thuần ngũ cốc lứt và rau củ. Tuy nhiên, bằng chứng khoa học khẳng định chế độ này không có khả năng chữa khỏi khối u, việc kiêng khem cực đoan thậm chí còn gây suy kiệt nguy hiểm cho người bệnh.
Ăn gìNhiều người chuộng canxi hữu cơ từ thực vật vì nghĩ hấp thu vượt trội và an toàn hơn hẳn viên tổng hợp. Khoa học cho thấy hiệu suất hấp thu các muối canxi không quá khác biệt, nhưng canxi từ thực phẩm mang lại hiệu quả tạo xương tốt hơn và tránh nguy cơ tim mạch do quá liều.
Ăn gìTảo Nori sấy khô chứa vitamin B12 hoạt tính sinh học thật sự và có khả dụng sinh học cao ở người. Bằng chứng lâm sàng xác nhận việc ăn khoảng 4-5g Nori mỗi ngày giúp cải thiện rõ rệt các chỉ số B12 trong máu, cung cấp giải pháp bù đắp vi chất tự nhiên, an toàn cho người ăn chay.
Ăn gìSesamol trong hạt mè cho thấy tiềm năng chống oxy hóa mạnh và bảo vệ tế bào gan rõ rệt trong các nghiên cứu tiền lâm sàng. Tuy nhiên, việc ăn muối mè thông thường khó đem lại hiệu quả điều trị bệnh gan do sinh khả dụng thấp và chưa có thử nghiệm lâm sàng trên người.
Ăn gìĐại hồi chứa acid shikimic – nguyên liệu sản xuất thuốc trị cúm Tamiflu, nhưng ăn trực tiếp không thể thay thế thuốc điều trị. Cơ thể người không thể tự tổng hợp tiền chất thô này thành hoạt chất kháng virus, chưa kể sinh khả dụng đường tiêu hóa của acid shikimic rất thấp.
Ăn gìGlucosamine và chondroitin không có khả năng tái tạo hay làm mọc lại sụn khớp đã mất do thoái hóa. Các bằng chứng khoa học cho thấy bộ đôi này chỉ mang lại tác dụng khiêm tốn trong việc hỗ trợ giảm đau và làm chậm nhẹ tốc độ hẹp khe khớp ở một số nhóm bệnh nhân nhất định.
Ăn gìNhiều lời đồn cho rằng hạt cây trinh nữ giúp làm sạch ký sinh trùng đường ruột, song y học hiện đại chưa ghi nhận bằng chứng lâm sàng chứng minh hiệu quả này. Người dân không nên tự ý dùng hạt hay chiết xuất trinh nữ chưa kiểm chứng để tránh nguy cơ kích ứng tiêu hóa và ngộ độc.
Ăn gìNgân âm "Om" khi tập yoga được ghi nhận giúp làm dịu vùng não kiểm soát cảm xúc tương tự liệu pháp kích thích dây thần kinh phế vị. Tuy nhiên, các đo đạc trực tiếp qua biến thiên nhịp tim cho thấy thực hành ngắn hạn 5 phút chưa tạo ra thay đổi sinh lý rõ rệt trên tim mạch.