48 bài viết
Ăn gìDây bá (*Scindapsus officinalis*) được đồn thổi có khả năng hạ đường huyết, nhưng bằng chứng khoa học hiện nay mới chỉ ghi nhận hoạt tính thúc đẩy tiêu thụ glucose trên mô hình tế bào kháng insulin trong ống nghiệm. Chưa có thử nghiệm lâm sàng trên người xác thực hiệu quả hay liều lượng an toàn của loại cây này.
Ăn gìChất bảo quản TBHQ thường dùng ngăn dầu mỡ ôi thiu trong mì tôm và thực phẩm chiên. Phụ gia này an toàn ở liều cho phép nhưng tiếp xúc kéo dài liều cao từ 0,7 mg/kg trọng lượng cơ thể tiềm ẩn nguy cơ gây độc tế bào, biến đổi DNA và tổn thương sức khỏe.
Ăn gìBột whey và creatine được khoa học chứng minh giúp hỗ trợ tăng cơ và sức mạnh hiệu quả khi kết hợp tập kháng lực. Tuy nhiên, bột whey không vượt trội hơn nguồn đạm từ thực phẩm tự nhiên như thịt đỏ. Hiểu đúng cơ chế và liều lượng thực tế giúp người tập tối ưu hóa chi phí và đạt hiệu quả thể hình bền vững.
Ăn gìĐào nhân chứa amygdalin mang lại một số hoạt tính sinh học trong nghiên cứu thực nghiệm nhưng tiềm ẩn nguy cơ ngộ độc xyanua rất cao khi uống do men đường ruột phân giải. Người dùng cần kiểm soát liều lượng nghiêm ngặt và tham khảo ý kiến bác sĩ để tránh nhiễm độc tim mạch, thần kinh.
Ăn gìChiết xuất cơm quả ô môi có mức độc tính cấp tính đường uống rất thấp trong thử nghiệm dược lý trên chuột, với chỉ số LD50 vượt mốc 2000 mg/kg. Thử nghiệm dùng liều 1000 mg/kg liên tục 28 ngày không gây biến đổi huyết học hay sinh hóa, cho thấy đây là dược liệu an toàn khi dùng lượng vừa phải.
Ăn gìNhiều nghiên cứu lâm sàng ngẫu nhiên có đối chứng khẳng định chiết xuất xuyên tâm liên giúp giảm đáng kể triệu chứng ho, đau họng, nghẹt mũi do nhiễm trùng hô hấp trên và rút ngắn thời gian điều trị. Tuy nhiên, người bệnh cần nắm vững liều lượng khuyến cáo, hiểu rõ các giới hạn bằng chứng và lưu ý tương tác thuốc trước khi sử dụng.
Ăn gìCây vân hương sở hữu nhiều hoạt tính sinh học nhưng có ranh giới an toàn rất hẹp. Nghiên cứu độc học cho thấy liều cao thảo dược này gây tăng men gan, hủy hoại tế bào gan và gây chết thai, trong khi dữ liệu về thận còn hạn chế, cảnh báo nguy cơ ngộ độc nội tạng nghiêm trọng nếu tự ý dùng.
Ăn gìTế tân chứa các dẫn xuất axit aristolochic có nguy cơ gây độc thận và tổn thương DNA. Tuy nhiên, mức độ nguy hiểm phụ thuộc vào loài và bộ phận dùng; các loài tế tân làm thuốc chuẩn mực chứa hàm lượng độc chất thấp hơn nhiều so với chi mộc hương phong kỷ, tương đối an toàn khi dùng đúng liều lượng ngắn ngày.
Ăn gìTiểu hồi cần (*Pimpinella anisum*) được chứng minh lâm sàng giúp giảm đáng kể mức độ khó tiêu chức năng sau ăn và đẩy nhanh thời gian lưu chuyển phân trong đại tràng. Sử dụng thảo mộc đúng liều lượng mang lại giải pháp hỗ trợ tống hơi, giảm trướng bụng an toàn nhưng không thay thế chỉ định điều trị của bác sĩ.
Ăn gìNhiều người có thói quen hái hoặc mua thảo dược thiên lý quang về tự sắc uống để thanh nhiệt, trị viêm mà không biết loại cây này chứa các hợp chất pyrrolizidine alkaloid có độc tính cao với gan. Sử dụng thảo dược không kiểm soát liều lượng tiềm ẩn nguy cơ tổn thương gan nặng nề.
Ăn gìNhiều người tin việc tự đun sắc lá cây sam hạt đỏ lá dài có thể giúp trị ung thư nhờ chứa hoạt chất của thuốc Taxol. Thực tế, thuốc Taxol dùng paclitaxel tinh chế với liều lượng chuẩn xác, trong khi nước sắc tự nấu chứa hỗn hợp độc chất khó lường có thể gây ngộ độc chết người.
Ăn gìHiện chưa có nghiên cứu khoa học nào xác định ngưỡng liều móng rồng bắt đầu gây tổn thương hay tăng enzym gan; dữ liệu thực nghiệm trên động vật và tế bào trái lại chỉ ghi nhận chiết xuất móng rồng có tác dụng hỗ trợ bảo vệ tế bào gan trước tác nhân gây hại do cồn.