31 bài viết
Ăn gìPhi điệp kép chứa hoạt chất chính là dendrobine và các alkaloid có khả năng chống viêm, dọn dẹp protein độc hại và bảo vệ khớp thần kinh. Tuy nhiên, các tác dụng cải thiện trí nhớ này mới chỉ được chứng minh trên mô hình động vật, chưa có nghiên cứu lâm sàng trên người bệnh.
Ăn gìCác hợp chất tự nhiên trong cây đẹn ba lá cho thấy khả năng chống oxy hóa mạnh mẽ trong ống nghiệm, giúp trung hòa các gốc tự do gây hại cho tế bào. Tuy nhiên, hiện vẫn chưa có đủ thử nghiệm lâm sàng trên người để khẳng định loài cây này có thể chữa trị hoặc ngăn chặn hoàn toàn bệnh thoái hóa thần kinh.
Ăn gìNhiều người truyền tai nhau uống nước đậu ma để giải độc và làm mát gan, song y học hiện đại chỉ ra rằng dù chiết xuất chứa các hoạt chất chống oxy hóa và bảo vệ tế bào gan rất hứa hẹn trên động vật, nước sắc thô không thể thay thế thuốc điều trị hay xóa bỏ tác hại do lối sống thiếu lành mạnh gây ra.
Ăn gìBixin là sắc tố apocarotenoid chính tạo nên màu đỏ cam của hạt điều màu, sở hữu khả năng dập tắt gốc tự do mạnh mẽ và bảo vệ tế bào. Các nghiên cứu chỉ ra rằng hợp chất này giúp giảm tổn thương DNA, hạn chế peroxy hóa lipid và bảo vệ gan trước các tác nhân gây độc tế bào.
Ăn gìLá xương sông chứa các hoạt chất chống oxy hóa đặc trưng như thymyl methyl ether và các nhóm flavonoid, có khả năng thẩm thấu qua màng tế bào, ức chế enzyme sinh gốc tự do và hạn chế peroxy hóa lipid. Tuy nhiên, phần lớn dữ liệu hiện dừng ở mức thử nghiệm tế bào, người dùng nên sử dụng như một loại rau gia vị an toàn trong bữa ăn thay vì xem như thuốc chữa bệnh.
Ăn gìChiết xuất lá dâu tằm trắng sở hữu các hoạt chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp ngăn ngừa gan nhiễm mỡ nhờ ức chế các enzyme tổng hợp chất béo, tăng cường enzym superoxide dismutase và làm giảm nồng độ các chất gây viêm phá hủy tế bào gan.
Ăn gìNhiều người tin rằng vitamin C tự nhiên tốt hơn viên tổng hợp, nhưng nghiên cứu khoa học cho thấy cả hai có cấu trúc hóa học và sinh khả dụng tương đương nhau trên cơ thể người. Tuy vậy, vitamin C từ rau quả vẫn vượt trội nhờ hệ dưỡng chất thực vật đi kèm giúp bảo vệ tế bào tốt hơn.
Ăn gì**Hoạt chất bergenin tìm thấy trong các loài cây thuộc chi Trọng đũa (*Ardisia*) sở hữu đặc tính chống oxy hóa và kháng viêm mạnh mẽ. Các nghiên cứu tiền lâm sàng cho thấy bergenin giúp bảo vệ tế bào gan, hạ men gan và giảm tổn thương do hóa chất độc hại hoặc kim loại nặng.**
Ăn gìĂn quá nhiều muối làm suy giảm lưu lượng máu não và kích hoạt tích tụ protein tau - dấu ấn bệnh lý của chứng sa sút trí tuệ. Giữ khẩu vị thanh đạm kết hợp cân bằng tỷ lệ natri và kali là biện pháp thiết thực giúp bảo vệ tế bào thần kinh khi về già.
Ăn gìHợp chất aurantio-obtusin cùng các chiết xuất từ hạt muồng (thảo quyết minh) đang thu hút giới y khoa nhờ tiềm năng bảo vệ tế bào thần kinh, chống viêm và hạn chế tổn thương do thiếu máu não. Dù kết quả từ phòng thí nghiệm rất triển vọng, người dùng cần hiểu đúng cách áp dụng và giới hạn khoa học hiện tại.
Ăn gìQuả mâm xôi đen chứa lượng polyphenol dồi dào giúp kích hoạt thu nạp glucose, bảo vệ tế bào tụy và hỗ trợ giảm đề kháng insulin. Tuy nhiên, bằng chứng lâm sàng cho thấy tác động trực tiếp lên chỉ số đường huyết còn khiêm tốn, chỉ nên xem đây là giải pháp dinh dưỡng bổ trợ.
Ăn gìKhông chỉ dùng để trang trí trà và bánh ngọt, cánh hoa thanh cúc còn chứa nhiều hợp chất chống oxy hóa tự nhiên như anthocyanin, flavonoid và axit chlorogenic. Tuy nhiên, hàm lượng và hoạt tính bảo vệ tế bào của loài hoa này phụ thuộc rất lớn vào màu sắc hoa, phương pháp bảo quản cũng như nhiệt độ và thời gian pha chế.