76 bài viết
Ăn gìUống hạt chùm bao lớn thô để trị bệnh ngoài da theo kinh nghiệm truyền miệng tiềm ẩn hiểm họa lớn cho sức khỏe. Thảo dược tự nhiên này có thể gây bỏng rát, tổn thương niêm mạc dạ dày và kích hoạt phản ứng viêm, dẫn tới viêm gan nhiễm độc và hoại tử tế bào gan cấp tính.
Ăn gìNhiều người tin dùng thảo dược vỏ cây Cascara sagrada để trị táo bón vì nghĩ lành tính. Tuy nhiên, các nghiên cứu và báo cáo ca lâm sàng cảnh báo việc lạm dụng kéo dài có thể gây viêm gan ứ mật, tăng áp lực tĩnh mạch cửa và dẫn tới suy gan cấp tính nguy hiểm.
Ăn gìCao mật bò thường được truyền tai như phương thuốc hỗ trợ tiêu hóa và giải độc gan, nhưng việc tự ý dùng lại tiềm ẩn nhiều nguy cơ y khoa nghiêm trọng. Với người bị tắc mật hoàn toàn, viêm gan cấp hay viêm loét dạ dày tiến triển, chế phẩm này có thể làm tăng độc tính và khiến bệnh trở nặng.
Ăn gìNghiên cứu tiền lâm sàng bước đầu ghi nhận dược liệu bàng hôi có tiềm năng hỗ trợ giảm tích tụ mỡ và giảm viêm gan qua cơ chế chống oxy hóa. Tuy nhiên, người bệnh cần giữ kỳ vọng đúng mực vì chưa có thử nghiệm lâm sàng quy mô lớn trên người để khẳng định hiệu quả điều trị độc lập.
Ăn gìDù thường được quảng bá là thảo dược tự nhiên lành tính giúp giảm căng thẳng, ashwagandha (nhân sâm Ấn Độ) có thể gây tổn thương gan cấp tính, viêm gan và ứ mật kéo dài. Tình trạng này đặc biệt nguy hiểm ở người có sẵn bệnh nền gan, đòi hỏi người dùng phải hết sức cẩn trọng.
Ăn gìChế độ ăn Paleo giàu chất béo động vật không an toàn cho người sau phẫu thuật cắt túi mật. Khi không còn cơ quan lưu trữ và điều tiết dịch mật, việc tiêu thụ lượng lớn chất béo sẽ gây quá tải tiêu hóa, dẫn đến tiêu chảy phân mỡ, kém hấp thu vitamin và làm tăng nguy cơ viêm gan thoái hóa mỡ.
Ăn gìDầu lạc tự ép thủ công tiềm ẩn nguy cơ cao nhiễm độc tố aflatoxin B1 do nấm mốc *Aspergillus* từ nguyên liệu hạt. Độc chất bền nhiệt này không bị phân hủy khi đun nấu, làm tăng nguy cơ tổn thương gan và ung thư tế bào gan, đặc biệt nguy hiểm với người nhiễm viêm gan B.
Ăn gìCholesterol tự do tích tụ trong tế bào gan làm suy giảm chức năng ty thể, kích hoạt phản ứng viêm và đẩy nhanh tiến trình từ gan thoái hóa mỡ đơn thuần sang viêm gan thoái hóa mỡ nguy hiểm. Người mắc gan nhiễm mỡ cần hạn chế tối đa cholesterol khẩu phần, đặc biệt tránh kết hợp cùng chất béo bão hòa.
Ăn gìPrebiotic giúp củng cố hàng rào niêm mạc ruột, ngăn độc tố vi khuẩn LPS thẩm thấu qua tĩnh mạch cửa để giảm viêm gan sơ bộ. Dù vậy, đây chỉ là giải pháp bổ trợ, không thể thay thế thuốc hay nỗ lực giảm cân trong điều trị gan nhiễm mỡ không do rượu.
Ăn gìThử nghiệm lâm sàng PIVENS cho thấy vitamin E liều 800 IU/ngày giúp giảm viêm và cải thiện mô học gan ở người viêm gan thoái hóa mỡ (NASH) không mắc tiểu đường. Tuy nhiên, người bệnh không được tự ý dùng do thiếu bằng chứng an toàn dài hạn và nguy cơ rủi ro sức khỏe khi dùng liều cao.
Ăn gìNghiên cứu tiền lâm sàng cho thấy hợp chất anthocyanoside trong việt quất đen giúp dọn dẹp gốc tự do và ức chế quá trình peroxide hóa lipid, từ đó bảo vệ niêm mạc dạ dày trước tác hại của hỗn dịch cồn. Tuy vậy, đây không phải lá chắn toàn năng và không thể thay thế việc hạn chế rượu bia.
Ăn gìHoa quả gọt sẵn ven đường tiềm ẩn nguy cơ nhiễm khuẩn Shigella và vi khuẩn đường ruột rất cao do khâu chế biến thủ công mất vệ sinh, nguồn nước rửa nhiễm bẩn và thói quen phơi bày khay quả ngoài bụi bặm. Tuy nhiên, bằng chứng khoa học hiện tại chưa ghi nhận dữ liệu về virus viêm gan A trong các mẫu khảo sát này.