125 bài viết
Ăn gìChiết xuất tía tô cho thấy tiềm năng hỗ trợ cải thiện trào ngược dạ dày thực quản nhờ khả năng giảm co bóp cơ trơn, chống viêm và bảo vệ niêm mạc trong các nghiên cứu tiền lâm sàng. Tuy nhiên, thảo dược này chỉ đóng vai trò hỗ trợ và không thể thay thế phác đồ điều trị y khoa.
Ăn gìTình trạng đau bụng, muốn đi ngoài tức thì sau khi ăn đồ đường phố thường bắt nguồn từ hội chứng ruột kích thích bị kích hoạt bởi dầu mỡ và gia vị cay, thay vì ngộ độc thực phẩm cấp tính vốn cần nhiều giờ ủ bệnh.
Ăn gìNgười mắc chứng trào ngược dạ dày thực quản (GERD) nên tránh các loại mì ăn liền chua cay, nhiều dầu mỡ và mặn. Chất béo và gia vị cay nóng làm giãn cơ vòng thực quản dưới, tạo điều kiện cho axit dịch vị trào ngược gây ợ nóng và tổn thương niêm mạc.
Ăn gìĂn mì tôm cay khi bụng đói khiến capsaicin tiếp xúc trực tiếp với niêm mạc không có thức ăn bảo vệ, kết hợp cùng chất béo chiên rán làm chậm tiêu hóa. Điều này dễ kích hoạt cơn đau bụng cấp tính, bỏng rát và làm tăng trào ngược axit, đặc biệt nguy hại với người có tiền sử viêm loét dạ dày.
Ăn gìHành lá và hẹ chứa nhiều hợp chất lưu huỳnh hữu cơ, flavonoid và các chuỗi đường đa polysaccharide giúp kích thích sản xuất kháng thể, kháng viêm và nâng cao sức đề kháng. Bổ sung hợp lý hai loại rau gia vị này giúp cơ thể phòng ngừa tốt hơn các đợt cảm lạnh và cúm khi thời tiết chuyển mùa.
Ăn gìUống nước sắc tiêu lốt vào buổi tối chưa được khoa học chứng minh giúp con người dễ ngủ. Dù chiết xuất từ tiêu lốt ghi nhận tác động ức chế thần kinh trên động vật, nước sắc cay nóng uống sát giờ ngủ dễ gây cồn cào dạ dày, trào ngược và khiến bạn khó ngủ hơn.
Ăn gìNgười bị trào ngược dạ dày ăn đồ ngọt dễ ợ nóng do đường đơn giản kích thích tiết axit, thúc đẩy phóng thích hormone làm giãn cơ vòng thực quản dưới và tăng số đợt trào ngược dịch vị lên thực quản.
Ăn gìNhiều nghiên cứu chỉ ra hoạt chất từ tiêu lốt có khả năng hạ cholesterol và triglyceride trên động vật thí nghiệm. Dù vậy, việc dùng tiêu lốt làm gia vị hàng ngày chỉ mang tính hỗ trợ lối sống, không thể thay thế thuốc điều trị mỡ máu theo phác đồ y khoa.
Ăn gìThảo quả chứa nhiều hợp chất quý có khả năng ức chế enzyme alpha-glucosidase, giúp làm chậm quá trình phân giải tinh bột và hỗ trợ kiểm soát đường huyết sau bữa ăn. Bổ sung loại gia vị này đúng lượng trong ẩm thực hàng ngày là giải pháp hỗ trợ dinh dưỡng an toàn, nhưng người bệnh tiểu đường tuyệt đối không dùng để thay thế thuốc điều trị.
Ăn gìNước sắc thảo quả ấm hỗ trợ làm dịu triệu chứng chớm cảm lạnh nhờ đặc tính cay ấm và các hoạt chất kháng viêm tự nhiên. Thức uống này giúp giãn mao mạch hầu họng, ức chế các phản ứng viêm sưng ban đầu, làm loãng dịch nhầy và hỗ trợ giảm ho đờm nhẹ hiệu quả.
Ăn gìQuá liều alkaloid từ thạch tùng có thể gây ra hội chứng ngộ độc cholinergic cấp tính với biểu hiện điển hình trên đường tiêu hóa như nôn mửa, đau bụng, tiêu chảy dữ dội kèm tăng tiết nước bọt, cùng dấu hiệu thần kinh vận động như giật rung cơ, co thắt cơ bắp và co nhỏ đồng tử. Nhận diện sớm các dấu hiệu này giúp cấp cứu kịp thời, tránh nguy cơ suy hô hấp đe dọa tính mạng.
Ăn gìCà chua và các chế phẩm đóng hộp từ cà chua là tác nhân dễ kích hoạt cơn ợ nóng ở người mắc bệnh trào ngược dạ dày thực quản. Tuy nhiên, người bệnh không bắt buộc phải kiêng tuyệt đối suốt đời mà cần điều chỉnh lượng ăn, cách chế biến và kết hợp lối sống khoa học theo ngưỡng dung nạp cá nhân.