328 bài viết
Ăn gìNgười bệnh gút không cần kiêng tuyệt đối thịt trâu nhưng phải kiểm soát khẩu phần hết sức cẩn thận và tránh ăn trong đợt viêm cấp. Dù chưa có bảng đo purin riêng, thịt trâu thuộc nhóm thịt đỏ có hàm lượng purin tương tự thịt bò, dễ làm tăng axit uric máu nếu ăn quá mức.
Ăn gìMăng trúc đen giàu dinh dưỡng nhưng chứa độc tố cyanogenic glycoside tự nhiên, có thể chuyển hóa thành cyanide gây ngộ độc chết người nếu ăn sống. Áp dụng kỹ thuật luộc sôi mở nắp vung, ngâm muối và nấu chín kỹ là giải pháp bắt buộc để loại bỏ hoàn toàn độc tố, bảo vệ sức khỏe cả gia đình.
Ăn gìTrúc diệp sâm chưa có thử nghiệm lâm sàng nào trên người để chứng minh độ an toàn hay liều lượng điều trị. Dữ liệu hiện có chỉ dừng lại ở phân loại thực vật và kiểm định dấu vân tay hóa học, do đó người dùng cần thận trọng trước nguy cơ kích ứng tiêu hóa và biến thiên chất lượng dược liệu.
Ăn gìDầu hạt cây tra vồ chứa nhiều axit béo và hoạt chất có tác dụng kháng viêm, giảm đau trên mô hình thực nghiệm động vật. Tuy nhiên, bằng chứng khoa học về hiệu quả bôi ngoài da cho bệnh viêm khớp và vảy nến ở người hiện còn thiếu, đồng thời tiềm ẩn nguy cơ gây viêm da tiếp xúc kích ứng cần cẩn trọng.
Ăn gìCây xấu hổ chứa alkaloid tự nhiên mimosine có thể gây rụng tóc và tổn thương tuyến giáp nếu sử dụng liều cao. Hoạt chất này ức chế tổng hợp DNA, chặn chu kỳ tế bào và làm biến đổi mô học gan, thận, tuyến giáp trong các thử nghiệm tiền lâm sàng, đòi hỏi người dùng phải hết sức cẩn trọng.
Ăn gìThảo dược tiểu thiệt hiện chưa có bất kỳ dữ liệu khoa học nào về độc tính gan thận cũng như khuyến cáo liều an toàn trên người hay động vật. Người dùng cần hết sức thận trọng, tránh tự ý sử dụng nước sắc thảo dược truyền miệng để phòng ngừa nguy cơ tổn thương tạng và suy giảm chức năng chuyển hóa.
Ăn gìCác loại rau dại thủy sinh như cây thủy nữ có thể mang lại bữa ăn dân dã, nhưng thói quen thu hái từ nguồn nước tự nhiên không kiểm soát tiềm ẩn rủi ro ngộ độc chì, cadmium. Khả năng tích lũy kim loại nặng từ nước và bùn đất của thực vật thủy sinh là nguy cơ lớn đối với sức khỏe người tiêu dùng.
Ăn gìNgười mắc bệnh gút không nhất thiết phải kiêng tuyệt đối thịt bò, nhưng cần kiểm soát chặt chẽ lượng ăn để tránh làm bùng phát cơn đau cấp. Tiêu thụ nhiều thịt đỏ làm tăng nồng độ axit uric máu, do đó việc hiểu rõ lượng dùng và kết hợp thực phẩm hợp lý là chìa khóa duy trì sức khỏe.
Ăn gìHạt thuộc chi Đậu Lathyrus (liên quan vị thuốc Thấu cốt thảo) chứa axit amin độc ODAP có thể kích hoạt hội chứng lathyrism gây co cứng và liệt vận động hai chân. Tình trạng này xuất hiện khi sử dụng kéo dài hoặc ăn lượng lớn, đòi hỏi người dùng phải hết sức cẩn trọng.
Ăn gìNhiều người truyền tai nhau nhai sống hoặc uống mủ cây thạch anh trắng để trị bệnh họng, ung thư mà không biết nhựa cây chứa các diterpene ester độc hại. Nghiên cứu khoa học xác nhận các hợp chất này gây kích ứng, bỏng rát da và tổn thương niêm mạc tiêu hóa nghiêm trọng, hoàn toàn không an toàn để tự ý sử dụng.
Ăn gìHuperzine A chiết xuất từ Thạch Tùng Răng Cưa có thời gian bán thải thải trừ kéo dài gần 12 giờ ở người và sinh khả dụng cao. Việc uống ngắt quãng theo chu kỳ giúp cơ thể đào thải hết nồng độ tích lũy sau nhiều ngày, tránh hiện tượng nhờn tác dụng và ngăn ngừa hội chứng quá liều thần kinh.
Ăn gìThăng dược là chế phẩm chứa thủy ngân dùng ngoài trong y học cổ truyền. Việc bôi chất chứa thủy ngân lên da hoặc vết thương hở có nguy cơ gây dị ứng tiếp xúc và hấp thu toàn thân qua da vào máu. Người bệnh cần hết sức thận trọng và tham khảo ý kiến bác sĩ chuyên khoa.