112 bài viết
Ăn gìNghiên cứu thực nghiệm trên động vật cho thấy dịch chiết dâm xanh liều cao gây độc tính rõ rệt lên gan, thận và lách. Dù liều dưới 625 mg/kg được xem là an toàn trên chuột, việc lạm dụng nước sắc đặc kéo dài tiềm ẩn nguy cơ tổn thương cơ quan nội tạng.
Ăn gìNgười suy gan, suy thận không nên uống nước sắc cỏ đuôi lươn liều cao kéo dài do nguy cơ quá tải chuyển hóa và tích tụ độc chất. Hiện khoa học chưa có thử nghiệm lâm sàng chứng minh độ an toàn hay hiệu quả trị bệnh của loài cây này trên người.
Ăn gìUống trà cỏ mắt gà để giải độc tiềm ẩn nguy cơ tổn hại gan thận do hiện chưa có thử nghiệm độc chất học chứng minh an toàn. Nghiên cứu tiền lâm sàng cho thấy nước sắc thảo mộc vẫn có thể sinh độc chất oxy hóa, làm tăng men gan, tăng chỉ số ure và phá hủy tế bào nội tạng nếu lạm dụng.
Ăn gìCò sen thường được truyền tai dùng để chữa đau nhức xương khớp, nhưng các nghiên cứu cho thấy loài cây này chứa nhiều hoạt chất có độc tính tế bào mạnh. Thiếu dữ liệu chuẩn hóa liều lượng khiến việc tự ý sắc uống dài ngày tiềm ẩn rủi ro nghiêm trọng gây tổn thương gan và thận.
Ăn gìUống nước sắc từ cây cóc kèn tiềm ẩn nguy cơ ngộ độc cấp tính do chứa rotenone – chất ức chế mạnh quá trình hô hấp tế bào ở ty thể. Ngộ độc chất này gây nôn mửa, tụt huyết áp, toan chuyển hóa nặng, tổn thương thần kinh và thậm chí dẫn đến tử vong nếu không cấp cứu kịp thời.
Ăn gìNghiên cứu in vitro cho thấy chiết xuất lá cò ke có hoạt tính ức chế mạnh men alpha-glucosidase, giúp làm chậm giải phóng đường. Dù vậy, thảo dược này chưa có thử nghiệm lâm sàng trên người, người bệnh tuyệt đối không dùng nước sắc lá cò ke thay thế thuốc hạ đường huyết.
Ăn gìQuan niệm sắc nước sâm cau đỏ uống hằng ngày để thanh lọc cơ thể là sai lầm; thói quen lạm dụng nước sắc dược liệu kéo dài không giúp giải độc mà còn gây quá tải chuyển hóa, tăng nguy cơ ngộ độc và tổn thương nghiêm trọng chức năng gan, thận.
Ăn gìUống nước sắc cây nóng kéo dài tiềm ẩn nguy cơ quá tải và tổn thương gan thận nghiêm trọng do hiện tượng tích lũy hoạt chất. Các bằng chứng khoa học hiện nay còn khoảng trống lớn về độc tính bán trường diễn, khiến việc tự ý dùng thay nước lọc hàng ngày trở thành mối nguy hại khôn lường.
Ăn gìNước sắc cây huyết dụ thường được dùng trong dân gian để cầm máu và chữa viêm. Tuy nhiên, phụ nữ có thai, người chuẩn bị phẫu thuật, người mắc chứng huyết ứ và bệnh nhân đang dùng thuốc chống đông máu không nên tự ý dùng để tránh biến chứng nguy hiểm.
Ăn gìNước sắc cây cứt quạ có vị đắng, tính hàn mạnh, tuyệt đối không dùng tự ý cho phụ nữ mang thai, người tạng hư hàn, người suy gan hoặc suy thận vì nguy cơ co bóp tử cung, ngộ độc, tiêu chảy cấp và suy đa cơ quan.
Ăn gìUống nước sắc vỏ cây sổ trai liều cao kéo dài tiềm ẩn nguy cơ kích ứng tiêu hóa nghiêm trọng và gây tổn thương tế bào ống thận do hàm lượng lớn chất chuyển hóa thứ cấp. Người có bệnh dạ dày, suy giảm chức năng gan, thận và phụ nữ mang thai tuyệt đối không nên tự ý dùng.
Ăn gìAsen vô cơ trong gạo trắng là mối lo ngại có thật đối với sức khỏe lâu dài. Tuy nhiên, người tiêu dùng có thể chủ động giảm tới 50-70% lượng độc chất này bằng cách vo kỹ gạo dưới vòi nước sạch và áp dụng kỹ thuật nấu nhiều nước rồi chắt bỏ phần nước thừa.