286 bài viết
Ăn gìCây sừng dê chứa các glycoside tim cực mạnh như divaricoside và ouabain, có nguy cơ gây độc tính nghiêm trọng trên tim và tính mạng. Tự ý dùng hoặc ngộ độc cấp tính dẫn đến rối loạn nhịp tim nguy hiểm, biến đổi huyết động, buồn nôn kéo dài và rối loạn thần kinh.
Ăn gìTuyên bố dùng sư nhĩ hạ đường huyết an toàn là chưa có căn cứ lâm sàng xác thực. Các thử nghiệm mới chỉ dừng lại trên chuột và tế bào, trong khi nghiên cứu độc tính cho thấy thảo dược này có thể gây hại nội tạng và tiềm ẩn nguy cơ hạ đường huyết quá mức.
Ăn gìUống nước sắc sóng rắn hằng ngày tiềm ẩn nhiều rủi ro cho gan và thận do loại cây này chứa các hợp chất có hoạt tính sinh học và độc tính tế bào mạnh trong nghiên cứu phòng thí nghiệm. Việc tự ý sử dụng dài ngày mà không kiểm soát liều lượng có thể gây quá tải cho các cơ quan giải độc.
Ăn gìCây sói rừng có độc tính thấp và thể hiện tác dụng bảo vệ gan trong các nghiên cứu dược lý. Dù chưa ghi nhận khả năng gây hại gan thận ở điều kiện thông thường, người dùng vẫn cần sử dụng lượng vừa phải vì hiện thiếu dữ liệu về ngưỡng liều độc hại định lượng cụ thể.
Ăn gìNhựa mủ sòi tía chứa các hợp chất ester phorbol có hoạt tính sinh học mạnh, kích hoạt trực tiếp enzym protein kinase C gây viêm da, đỏ rát và tổn thương niêm mạc mắt. Dù một số dẫn xuất được nghiên cứu tiềm năng y học, tiếp xúc trực tiếp nhựa tươi tiềm ẩn nguy cơ viêm mô và thúc đẩy khối u.
Ăn gìCác nghiên cứu độc tính cấp và bán trường diễn trên động vật cho thấy phân đoạn hoạt chất từ cây sì to không gây hại mô gan hay gây tử vong ngay cả ở liều cao thử nghiệm. Dù vậy, dữ liệu trên người còn thiếu, người dùng không nên tự ý uống kéo dài mà cần theo dõi chức năng gan.
Ăn gìSâm bòng bong (*Helminthostachys zeylanica*) là vị thuốc dân gian tiềm năng nhưng hiện vẫn thiếu hụt trầm trọng các thử nghiệm độc tính trên người. Việc lạm dụng thảo dược này với liều lượng cao, kéo dài tiềm ẩn nguy cơ tổn thương gan, thận và ngộ độc do ngưỡng an toàn của cây chưa được thiết lập đầy đủ.
Ăn gìChiết xuất flavonoid tinh khiết từ cây seo gà đạt ngưỡng an toàn bán trường diễn 200 mg/kg/ngày trên chuột, nhưng loài cây này có đặc tính tự nhiên siêu tích lũy thạch tín, chì và cadmium từ đất nước. Tự ý sắc uống cây seo gà lâu dài tiềm ẩn nguy cơ nhiễm độc kim loại nặng, gây hại nghiêm trọng cho gan thận.
Ăn gìCác nghiên cứu thực nghiệm trên chuột cho thấy dùng chiết xuất nước sam hoa nách kéo dài 6 tuần đến 45 ngày không gây suy thoái enzym mà còn hỗ trợ chống oxy hóa ở gan thận. Tuy nhiên, do chưa có thử nghiệm lâm sàng về độc tính trên người, việc dùng tùy tiện dài ngày vẫn tiềm ẩn rủi ro.
Ăn gìAxit aristolochic trong rễ gió và các cây họ Phòng kỷ là độc chất nguy hiểm, gây xơ hóa thận không thể hồi phục và đột biến gen dẫn đến ung thư biểu mô đường niệu. Độc chất này làm tổn thương trực tiếp ADN, tiềm ẩn rủi ro phát bệnh kéo dài nhiều năm sau phơi nhiễm.
Ăn gìRuối leo thường được dùng trị viêm nhiễm đường hô hấp, hạ sốt nhưng việc đun uống thay nước dài ngày tiềm ẩn nguy cơ tích lũy ancaloit pyrrolizidine độc hại. Dữ liệu thực nghiệm cho thấy dược liệu này làm tăng creatinine, biến đổi chỉ số đông máu và gây dị tật xương phôi thai nghiêm trọng.
Ăn gìHiện chưa có nghiên cứu khoa học trực tiếp xác nhận rau má nước gây độc tính gan thận hay chứng minh ngưỡng an toàn tuyệt đối của loài cây này. Người tiêu dùng chỉ nên dùng như rau ăn với lượng vừa phải, nấu chín kỹ, không lạm dụng uống nước ép đậm đặc kéo dài và cần hỏi ý kiến bác sĩ nếu có bệnh nền.