18 bài viết
Ăn gìĐậu xanh có giúp hạ cholesterol máu thật không là băn khoăn của nhiều người. Dữ liệu lâm sàng đối chứng hiện chưa chứng minh đậu xanh hạ LDL cholesterol ở người; thử nghiệm người mới ghi nhận đạm đậu xanh giảm triglyceride, trong khi bằng chứng giảm cholesterol toàn phần chủ yếu trên động vật.
Ăn gìÝ dĩ từ lâu được xem là vị thuốc quý, nhưng các bằng chứng về khả năng hạ triglycerid và LDL-cholesterol hiện mới chỉ ghi nhận trên động vật thí nghiệm, chưa có thử nghiệm lâm sàng trên người. Người bệnh mỡ máu cao không nên tự ý dùng ý dĩ thay thế thuốc điều trị.
Ăn gìMỡ hươu chứa hàm lượng chất béo bão hòa cao từ động vật nhai lại, có thể làm tăng chỉ số LDL-cholesterol và tích tụ mỡ nếu lạm dụng. Dù các phân tích dịch tễ cho thấy chất béo bão hòa không trực tiếp làm tăng nguy cơ tim mạch, việc ăn thường xuyên loại mỡ này vẫn cần thận trọng, đặc biệt ở người có bệnh nền chuyển hóa.
Ăn gìNhiều nghiên cứu lâm sàng chỉ ra dầu dừa làm tăng đáng kể nồng độ mỡ máu xấu (LDL-cholesterol) và mỡ máu tốt khi so với các loại dầu thực vật thông thường. Dù có tác động chuyển hóa tích cực hơn bơ động vật, dầu dừa không hỗ trợ giảm cân và cần được sử dụng tiết chế để tránh nguy cơ tim mạch.
Ăn gìDầu cá chứa omega-3 giúp hạ triglyceride hiệu quả và cải thiện nhẹ HDL-cholesterol, nhưng có thể làm tăng LDL-cholesterol từ 6 mg/dL đến 30% tùy cơ địa và liều dùng. Tác động bất lợi lên chỉ số LDL này hoàn toàn có thể được kiểm soát nếu kết hợp cùng chế độ ăn giảm chất béo bão hòa.
Ăn gìChuyển đổi sang thực phẩm toàn phần có thể giúp giảm mỡ máu rõ rệt: chế độ ăn đa chức năng hỗ trợ hạ đến 34% LDL-cholesterol sau 4 tuần, trong khi đạm đậu nành nguyên phần giúp giảm 5,25% LDL-cholesterol sau 12 tuần. Hiệu quả phụ thuộc vào việc kết hợp đa dạng chất xơ, hạt và thực phẩm ít chế biến.
Ăn gìChế độ ăn Paleo giúp cải thiện cân nặng, hạ triglyceride và đường huyết trong ngắn hạn nhờ cắt bỏ thực phẩm siêu chế biến. Tuy nhiên, việc kiêng ngũ cốc và tiêu thụ nhiều mỡ động vật có thể làm tăng vọt LDL-cholesterol ở nhiều người, tiềm ẩn nguy cơ xơ vữa mạch máu nếu duy trì dài hạn.
Ăn gìChế độ ăn thuần chay ít béo giúp giảm nồng độ cholesterol xấu (LDL-C) nhờ cắt giảm chất béo bão hòa động vật. Tuy nhiên, nếu ăn chay sai cách bằng việc lạm dụng tinh bột tinh chế, người dùng có thể đối mặt với nguy cơ tăng triglyceride và suy giảm cholesterol tốt bảo vệ tim mạch.
Ăn gìNhiều nghiên cứu chỉ ra một số chủng men vi sinh chi *Lactobacillus* có thể hỗ trợ giảm nhẹ cholesterol toàn phần và LDL-cholesterol thông qua cơ chế enzyme phân hủy muối mật. Dù vậy, men vi sinh chỉ mang tính hỗ trợ khi kết hợp cùng chế độ ăn, không thể thay thế thuốc điều trị mỡ máu.
Ăn gìDầu cá omega-3 liều can thiệp 2-4g/ngày giúp hạ 20-50% lượng mỡ máu triglyceride rõ rệt, nhưng có thể làm tăng nhẹ chỉ số LDL-cholesterol. Bệnh nhân có mỡ máu cao cần hiểu đúng ngưỡng liều điều trị y khoa và tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng.
Ăn gìThực dưỡng Ma-Pi 2 giúp người đái tháo đường hạ mạnh mỡ xấu LDL-cholesterol và giảm nguy cơ tim mạch nhờ cắt bỏ mỡ động vật. Tuy nhiên, khẩu phần chứa tới 70% carbohydrate đòi hỏi người bệnh phải chọn đúng tinh bột nguyên cám nhiều xơ nhằm ngăn ngừa nguy cơ tăng triglycerid máu.
Ăn gìNhờ hàm lượng chất xơ hòa tan pectin dồi dào kết hợp cùng các polyphenol chống oxy hóa, xương rồng Nopal giúp giảm nồng độ LDL-cholesterol và hỗ trợ hạ triglyceride. Việc bổ sung đúng cách thân lá hoặc quả xương rồng vào chế độ ăn là giải pháp dinh dưỡng an toàn giúp cải thiện chuyển hóa mỡ máu.