3 bài viết
Ăn gìĂn tiết canh, nem chua hay thịt lợn tái đường phố tiềm ẩn nguy cơ nhiễm liên cầu lợn (*Streptococcus suis*) rất cao. Vi khuẩn nguy hiểm này có thể gây nhiễm trùng huyết, viêm màng não, điếc tai vĩnh viễn và thậm chí tử vong, bất kể việc người ăn có vắt chanh hay uống cùng rượu mạnh.
Ăn gì**Ăn hàu sống hoặc để vết thương hở tiếp xúc nước biển ấm có thể dẫn đến nhiễm khuẩn *Vibrio vulnificus*. Đây là tác nhân gây nhiễm trùng huyết nguyên phát và hoại tử mô mềm tiến triển cực nhanh, với tỷ lệ tử vong trên 50% và lên đến gần 100% nếu biến chứng sốc nhiễm trùng, đặc biệt nguy hiểm ở người có bệnh gan.**
Ăn gìKhảo sát tại Việt Nam cho thấy gần 50% đến hơn 58% mẫu đá lạnh ăn liền nhiễm khuẩn E. coli có nguồn gốc từ phân. Kết hợp với bụi bẩn và thao tác kém vệ sinh tại vỉa hè, ly trà đá giải khát tiềm ẩn nguy cơ gây nhiễm trùng đường ruột nếu người dùng không biết cách chọn lọc.