9 bài viết
Ăn gìĐu đủ chín có độ pH kiềm nhẹ và kết cấu mềm giúp làm dịu đường tiêu hóa, nhưng không thể chữa khỏi dứt điểm chứng trào ngược dạ dày thực quản. Người bệnh có thể dùng đu đủ chín như món tráng miệng hỗ trợ tiêu hóa an toàn nếu ăn đúng lượng, đúng thời điểm và kết hợp phác đồ điều trị y khoa.
Ăn gìCác nghiên cứu tiền lâm sàng cho thấy chiết xuất và dầu từ chi É hỗ trợ hạ mỡ máu nhờ tăng đào thải acid mật và bảo vệ cơ tim khỏi stress oxy hóa. Dù vậy, hạt é giải khát thông thường không thể thay thế thuốc điều trị; người bệnh cần dùng đúng cách, hạn chế pha đường và tuân thủ chỉ định y khoa.
Ăn gìNước hạt é có thể hỗ trợ làm chậm hấp thu glucose nhờ lớp chất nhầy tự nhiên, giúp giảm đà tăng đường huyết sau bữa ăn. Tuy nhiên, thức uống này chỉ đóng vai trò hỗ trợ dinh dưỡng, không thể thay thế thuốc điều trị đái tháo đường và cần dùng đúng cách không đường.
Ăn gìNgười bị trào ngược dạ dày ăn đồ ngọt dễ ợ nóng do đường đơn giản kích thích tiết axit, thúc đẩy phóng thích hormone làm giãn cơ vòng thực quản dưới và tăng số đợt trào ngược dịch vị lên thực quản.
Ăn gìHạt chia hoàn toàn có thể gây tắc nghẽn thực quản đe dọa tính mạng nếu nuốt ở dạng khô rồi mới uống nước. Đặc tính hút nước nở nhanh và tạo khối gel đặc quánh khiến chúng dễ kết tụ thành khối bã thức ăn chặn ngang đường tiêu hóa.
Ăn gìĐồ chiên rán chứa nhiều chất béo khiến dạ dày bị căng giãn và chậm làm rỗng, đồng thời làm sụt giảm áp lực của cơ thắt thực quản dưới. Khi "cánh cửa" ngăn cách này bị giãn ra, axit và dịch vị dễ dàng trào ngược lên thực quản, gây cảm giác ợ nóng rát bỏng sau bữa ăn.
Ăn gìCà phê ủ lạnh (cold brew) có tổng lượng axit thấp hơn cà phê pha nóng nên có thể giúp giảm kích ứng đường tiêu hóa ở một số người nhạy cảm. Tuy nhiên, thức uống này không loại bỏ hoàn toàn cơn ợ nóng vì triệu chứng trào ngược còn phụ thuộc vào loại hạt, cách rang, lượng caffeine và bữa ăn đi kèm.
Ăn gìUống cà phê không gây ung thư, nhưng thói quen dùng đồ uống bốc khói trên 65 độ C lại được xếp vào nhóm có khả năng gây ung thư thực quản ở người. Nhiệt độ quá cao làm bỏng niêm mạc lặp đi lặp lại, thậm chí gây loét, hẹp thực quản cấp tính nếu uống vội một ngụm lớn.
Ăn gìNgười bệnh đái tháo đường type 2 nên dùng hạt chia ngay trước hoặc trong bữa ăn có chứa tinh bột. Nhờ lượng chất xơ dồi dào tạo lớp gel nhớt đậm đặc, hạt chia giúp làm chậm quá trình tiêu hóa, biến carbohydrate thành dạng giải phóng chậm và ngăn chặn hiệu quả tình trạng đường huyết tăng vọt sau ăn.