576 bài viết
Ăn gìSau sốt virus, niêm mạc miệng dễ bùng phát các vết loét gây đau rát khi ăn uống. Lựa chọn thực phẩm mềm, lỏng, nguội mát và hạn chế tối đa gia vị cay, mặn, acid là giải pháp then chốt giúp xoa dịu cảm giác xót buốt, bảo vệ mô tổn thương và duy trì dinh dưỡng để cơ thể nhanh hồi phục.
Ăn gìQuan niệm nhịn ăn khi ốm để "bỏ đói mầm bệnh" là sai lầm nguy hại. Khi sốt, chuyển hóa miễn dịch tiêu tốn thêm 7-15% năng lượng cho mỗi độ C tăng lên, đòi hỏi cơ thể phải được bù nước, điện giải và dinh dưỡng dễ tiêu đúng thời điểm thay vì bỏ đói cực đoan.
Ăn gìChế độ ăn BRAT gồm chuối, gạo, sốt táo và bánh mì nướng từng rất phổ biến nhưng hiện không còn được y khoa khuyến cáo áp dụng nghiêm ngặt cho người đau bụng, viêm dạ dày ruột. Việc kiêng khem này gây thiếu hụt dinh dưỡng; người bệnh nên bù nước sớm và nhanh chóng trở lại ăn uống bình thường.
Ăn gìKhông nên gượng ép nhịn ăn ngắt quãng khi đi du lịch nghỉ dưỡng có nhiều hoạt động thể lực. Sự kết hợp giữa vận động bất thường và giới hạn ăn uống dễ gây xáo trộn nhịp sinh học, cạn kiệt năng lượng và tăng căng thẳng cho cơ thể.
Ăn gìNhiều người có thói quen nhịn đói cả ngày để "chuộc lỗi" sau khi lỡ ăn nhiều bánh trung thu. Tuy nhiên, các nghiên cứu khoa học cảnh báo việc nhịn ăn cực đoan để bù đắp calo không giúp giảm mỡ hiệu quả mà còn kích hoạt cơ chế tiết kiệm năng lượng, làm tăng nguy cơ rối loạn ăn uống và đẩy bạn vào vòng xoắn ăn vô độ nguy hại.
Ăn gìNhiều người vội vã chuyển sang chế độ "Eat Clean" nhiều rau củ ngay sau Tết nhưng lại gặp phải tình trạng đầy hơi, trướng bụng và khó tiêu. Hiện tượng này xuất phát từ việc hệ vi sinh và nhu động ruột bị quá tải trước lượng chất xơ tăng vọt, đòi hỏi quá trình chuyển đổi thực đơn từ tốn và khoa học.
Ăn gìĂn thuần chay ngày đầu năm là nét đẹp văn hóa mang lại sự thanh tịnh, nhưng nhiều người lo ngại thiếu sắt và protein. Bằng việc kết hợp khéo léo giữa các loại đậu đỗ giàu đạm với thực phẩm chứa vitamin C, bạn hoàn toàn có thể tối ưu hóa khả năng hấp thu vi chất, bảo vệ sức khỏe cho cả gia đình.
Ăn gìNgười thừa cân hoàn toàn có thể áp dụng nhịn ăn ngắt quãng sau kỳ nghỉ Tết để cải thiện chuyển hóa và hỗ trợ giảm cân. Tuy nhiên, không nên nhịn ăn cực đoan ngay lập tức mà cần áp dụng mức độ nhẹ nhàng để tránh hạ đường huyết, tăng axit uric tạm thời và hiện tượng ăn bù mất kiểm soát.
Ăn gìChế độ ăn Địa Trung Hải chống viêm mạch máu nhờ cơ chế hiệp đồng giữa polyphenol thực vật và axit béo chưa bão hòa, giúp ức chế enzyme gây hại NOX2, giảm yếu tố viêm NF-kappaB và kích hoạt enzyme eNOS sản sinh oxit nitric bảo vệ lớp tế bào nội mô.
Ăn gìNhờ quá trình lên men biến đổi polyphenol và sản sinh hệ acid hữu cơ phong phú, trà kombucha sở hữu hoạt tính chống oxy hóa vượt trội hơn trà đen truyền thống. Tuy nhiên, người dùng cần sử dụng đúng liều lượng và đúng cách để hấp thu trọn vẹn dưỡng chất mà không gây kích ứng đường tiêu hóa.
Ăn gìNhịn ăn gián đoạn kích hoạt cơ chế tự thực bào qua trục mTOR và yếu tố TFEB, giúp loại bỏ các thành phần tế bào hư hỏng. Quá trình này đồng thời thúc đẩy gia tăng các enzyme và phân tử chống oxy hóa nội sinh như SOD, catalase, bilirubin và axit uric, giúp dọn dẹp gốc tự do và bảo vệ hệ tim mạch hiệu quả.
Ăn gìBổ sung chất xơ đúng cách trong nhịn ăn ngắt quãng đòi hỏi việc phân bổ hoàn toàn lượng xơ vào khung giờ nạp thức ăn, chia đều cho các bữa để nuôi dưỡng hệ vi sinh đường ruột mà không làm gián đoạn nhịp sinh học và chuyển hóa tự nhiên của cơ thể.