172 bài viết
Ăn gìĐun nấu bằng cồn thạch hay bếp gas mini trong phòng kín máy lạnh tiềm ẩn nguy cơ ngộ độc khí carbon monoxide do thiếu oxy và kém thông khí. Hiểu rõ cơ chế tích tụ khí độc và cách duy trì đối lưu không khí giúp bảo vệ bạn cùng gia đình khỏi những tổn thương thần kinh nguy hiểm.
Ăn gìQuan niệm nuốt hạt cà chua gây viêm ruột thừa là nỗi ám ảnh của nhiều người. Tuy nhiên, các nghiên cứu y khoa cho thấy tỷ lệ hạt trái cây hoặc bã thực vật gây tắc nghẽn và viêm ruột thừa là cực kỳ thấp, người khỏe mạnh hoàn toàn không cần quá lo lắng.
Ăn gìĂn tối muộn khiến người mắc hội chứng ruột kích thích (IBS) dễ đối mặt với những cơn đau quặn bụng dữ dội và tình trạng đầy hơi khó chịu. Nguyên nhân xuất phát từ sự rối loạn vận động đường tiêu hóa, chu kỳ co bóp ban đêm thay đổi làm ứ trệ và tăng lên men thức ăn.
Ăn gìUống nước có gas hoặc bia vào bữa tối muộn làm suy giảm 30-50% áp lực cơ thắt thực quản dưới và gia tăng các cơn giãn cơ thoáng qua. Khi nằm ngủ, chiếc van ngăn cách dạ dày và thực quản bị lỏng lẻo kết hợp với sự ứ đọng dịch vị khiến acid trào ngược dễ dàng, làm tổn thương niêm mạc thực quản.
Ăn gìNhiều người bị trào ngược dạ dày thực quản kiêng tuyệt đối chuối tiêu vì sợ cồn ruột, ợ chua. Tuy nhiên, y văn hiện đại xếp chuối vào nhóm trái cây ít axit, khuyến khích dùng thay thế các loại quả chua. Người bệnh không cần kiêng đại trà mà chỉ cần điều chỉnh lượng ăn và thời điểm ăn theo phản ứng cơ thể.
Ăn gìĂn low-carb không trực tiếp gây sỏi mật, thậm chí giảm đường tinh luyện còn giúp hạn chế nguy cơ này. Tuy nhiên, nếu ép cân quá nhanh bằng cách cắt kiệt calo, kiêng hoàn toàn chất béo hoặc ăn quá nhiều đạm mà thiếu chất xơ, dịch mật sẽ bị bão hòa cholesterol và ứ đọng, dẫn đến hình thành sỏi túi mật.
Ăn gìĂn nhiều quả chay chua lúc đói có thể kích ứng niêm mạc dạ dày do nồng độ axit hữu cơ cao kết hợp cùng dịch vị khi thiếu thức ăn đệm. Lượng tannin dồi dào trong quả xanh còn có nguy cơ kết tủa với protein dưới tác động của axit dịch vị, tạo khối bã thức ăn gây đau bụng và cồn cào.
Ăn gìNước vỏ cam đắng từ lâu được dùng để chữa đầy bụng, khó tiêu nhờ khả năng kích thích co bóp dạ dày và bài tiết dịch vị. Nghiên cứu thực nghiệm cho thấy thảo dược này giúp tăng tiết hormone thúc đẩy nhu động tiêu hóa, nhưng hiệu quả lâm sàng trên người vẫn cần thận trọng và không thể thay thế điều trị y khoa.
Ăn gìTáo bón kéo dài khi nhịn ăn gián đoạn thường do giảm tần suất kích hoạt phản xạ dạ dày - đại tràng khi ăn ít bữa, kết hợp với việc uống thiếu nước và điều chỉnh lượng chất xơ chưa phù hợp làm chậm nhu động ruột.
Ăn gìNhịn ăn gián đoạn quá dài giờ có thể làm tăng nguy cơ sỏi mật do túi mật không được kích thích co bóp, khiến dịch mật bị ứ trệ kéo dài. Tình trạng này kết hợp cùng việc giảm cân quá nhanh sẽ tạo điều kiện thuận lợi cho cholesterol kết tinh thành sỏi.
Ăn gìNgười bị đau dạ dày hoặc trào ngược mức độ vừa và nặng không nên nhịn ăn gián đoạn kéo dài, do việc để bụng rỗng làm tăng nguy cơ kích ứng niêm mạc và xuất huyết tiêu hóa. Người bệnh chỉ nên cân nhắc khi tổn thương đã lành hẳn và cần có chỉ dẫn y khoa cụ thể.
Ăn gìNgười bị trào ngược dạ dày không nên uống trà bạc hà. Tinh chất menthol trong lá bạc hà làm giãn cơ thắt thực quản dưới, khiến chiếc van ngăn axit bị suy yếu, từ đó tạo điều kiện cho dịch vị trào ngược lên thực quản nhiều hơn và làm trầm trọng thêm các triệu chứng nóng rát.