551 bài viết
Ăn gìDầu cá và dầu nhuyễn thể đều cung cấp hai loại axit béo thiết yếu là EPA và DHA nhưng khác biệt lớn về cấu trúc phân tử và giá thành. Dầu nhuyễn thể liên kết dạng phospholipid giúp hấp thu nhanh ở liều thấp, trong khi dầu cá dạng ethyl ester hoặc triglyceride có giá rẻ hơn đáng kể và đạt hiệu quả lâu dài tương đương nếu dùng đủ liều.
Ăn gìBổ sung dầu cá liều cao có thể làm thay đổi các đặc tính điện sinh lý cơ tim, dẫn đến rủi ro rung nhĩ khó lường ở người có bệnh nền. Bằng chứng khoa học cho thấy người dùng không nên tự ý dùng liều cao nếu chưa có chỉ định y khoa.
Ăn gìCác nghiên cứu độc tính thực nghiệm cho thấy chiết xuất lá dạ hoa ở liều 500 mg/kg không gây độc bán cấp và dung nạp tốt trên chuột, nhưng liều cao có thể gây an thần, li bì và tiềm ẩn nguy cơ gây độc tế bào, đòi hỏi người dùng phải thận trọng.
Ăn gìCác hợp chất đắng clerodane diterpenoid phân lập từ dây ký ninh thể hiện khả năng ức chế phản ứng viêm đáng kể trên tế bào nuôi cấy. Dù vậy, dữ liệu lâm sàng trên người vẫn chưa đầy đủ, trong khi chiết xuất thô từ cây tiềm ẩn nguy cơ kích hoạt phản ứng viêm và đe dọa gây độc tế bào gan.
Ăn gìCao chiết dây bình bát (danh pháp đồng nghĩa *Melothria maderaspatana* hay *Mukia maderaspatana*) cho thấy khả năng bảo vệ mô gan và hạ men gan trong các thử nghiệm trên chuột. Tuy nhiên, bằng chứng lâm sàng trên người vẫn chưa có; thảo dược này không thể thay thế phác đồ điều trị bệnh gan theo y học hiện đại.
Ăn gìNghiên cứu trên chuột cho thấy dịch chiết nước từ lá dây lửa ít gân (*Rourea induta*) có khả năng giảm đau cấp và mạn tính, ức chế mạnh các cytokine gây viêm. Tuy nhiên, dược liệu này chưa có thử nghiệm lâm sàng trên người và có thể làm giảm hiệu quả của một số thuốc giảm đau tây y.
Ăn gìCao chiết lá dâu gia xoan thể hiện khả năng phá vỡ tế bào vi khuẩn đường ruột *Enterococcus faecalis* trong thử nghiệm ống nghiệm. Tuy nhiên, bằng chứng lâm sàng chữa tiêu chảy trên người còn thiếu, người bệnh không nên dùng thay thế phác đồ điều trị chuẩn.
Ăn gìCây dâm hôi chứa nhiều hoạt chất coumarin tự nhiên độc đáo, nhưng các tác dụng sinh học mới chỉ dừng lại ở quy mô phòng thí nghiệm trên đĩa nuôi cấy tế bào. Hiện chưa có bằng chứng lâm sàng nào trên người, vì vậy người dân tuyệt đối không tự ý dùng làm thuốc chữa bệnh.
Ăn gìCác nghiên cứu tiền lâm sàng cho thấy chiết xuất bồ công anh giàu chất chống oxy hóa có tiềm năng hỗ trợ giảm men gan và tổn thương gan trên động vật. Tuy nhiên, khoa học hiện vẫn thiếu các thử nghiệm lâm sàng quy mô lớn trên người để khẳng định bồ công anh có thể "giải độc gan" như lời đồn thổi.
Ăn gìCây dung lá táo được dân gian truyền tai nhau như bài thuốc chữa đau dạ dày, viêm loét đường tiêu hóa. Tuy nhiên, bằng chứng khoa học hiện nay mới chỉ ghi nhận hoạt tính kháng viêm trong ống nghiệm của chi thực vật này, hoàn toàn thiếu thử nghiệm lâm sàng trên người để khẳng định hiệu quả điều trị.
Ăn gìCác nghiên cứu phòng thí nghiệm cho thấy chiết xuất lá dung chứa hàm lượng hợp chất phenolic dồi dào, giúp dọn dẹp gốc tự do và bảo vệ men gan trên mô hình động vật. Dù vậy, hiệu quả thực tế trên người vẫn cần thêm thử nghiệm lâm sàng, người dùng chỉ nên xem đây là thức uống hỗ trợ với lượng vừa phải.
Ăn gìĂn củ đậu sống giúp giữ trọn lượng vitamin C nhạy cảm với nhiệt độ, trong khi nấu chín vẫn bảo toàn nguyên vẹn cấu trúc chất xơ inulin hỗ trợ hệ vi sinh đường ruột. Tùy thuộc vào nhu cầu hấp thụ vitamin C hay bổ sung prebiotic, bạn có thể linh hoạt chọn cách chế biến phù hợp.