1929 bài viết
Ăn gìNhiều người truyền tai nhau cách dùng lá chò nâu để trị nấm da, hắc lào và ngứa ngáy. Tuy nhiên, bằng chứng khoa học hiện tại chỉ ghi nhận dịch chiết lá chò nâu có hoạt tính chống oxy hóa nhờ hàm lượng polyphenol cao, chưa có nghiên cứu chứng minh khả năng ức chế nấm sợi và nấm men trên người.
Ăn gìThói quen ăn sáng qua loa với bánh mì, cháo trắng khiến nhiều người lớn tuổi thiếu hụt nghiêm trọng chất đạm đầu ngày. Các nghiên cứu cho thấy người cao tuổi cần nạp 25-30 g đạm chứa tối thiểu 2,5-3 g leucine vào bữa sáng để vượt qua ngưỡng "kháng đồng hóa", giúp kích thích tổng hợp cơ và ngăn ngừa mất cơ.
Ăn gìNgười cao tuổi ăn chay có thể duy trì hệ xương chắc khỏe nếu được bổ sung đầy đủ canxi, vitamin D và protein. Sự chủ động cân bằng vi chất, chọn thực phẩm giàu dinh dưỡng và kiểm tra mật độ xương định kỳ là chìa khóa then chốt giúp phòng tránh loãng xương và gãy xương ở tuổi xế chiều.
Ăn gìLoại bỏ thịt, cá và trứng khiến người ăn chay dễ thiếu hụt choline – dưỡng chất thiết yếu giúp ngăn ngừa gan nhiễm mỡ và duy trì trí nhớ. Để bù đắp khoảng trống này, người ăn chay cần biết cách kết hợp mầm lúa mì, ngũ cốc, cải xoăn, rau bina và bổ sung hợp lý.
Ăn gìNgười mắc hội chứng ruột kích thích hoàn toàn có thể ăn chay thoải mái nếu biết cách kiểm soát nhóm carbohydrate dễ lên men FODMAP. Bằng việc ưu tiên lương thực từ gạo, hạn chế lúa mì, tránh đường lactose và tuân thủ lộ trình tái giới thiệu từng bước, bạn sẽ làm dịu đường ruột và ngăn ngừa đau bụng hiệu quả.
Ăn gìNhiều người tin rằng cắt bỏ hoàn toàn thịt sẽ giúp ngăn ngừa triệt để ung thư đại trực tràng. Tuy nhiên, các bằng chứng khoa học cho thấy ăn chay trường không vượt trội hoàn toàn so với việc giảm ăn thịt đỏ hoặc duy trì thực đơn có cá kết hợp nhiều chất xơ.
Ăn gìĂn chuối trước khi tập luyện 30-60 phút giúp cung cấp năng lượng carbohydrate và điện giải kịp thời, hỗ trợ trì hoãn sự xuất hiện của cơn chuột rút cơ bắp. Ăn chuối sau tập giúp bù đắp kali và đẩy nhanh phục hồi, nhưng không thể cắt cơn co thắt tức thì.
Ăn gìNgười bệnh thận mạn tính không nhất thiết phải kiêng tuyệt đối chuối ở mọi giai đoạn. Việc ăn chuối cần dựa vào nồng độ kali máu định kỳ, giai đoạn suy thận và các thuốc đang dùng để phòng ngừa cả nguy cơ tăng kali máu nguy hiểm lẫn tình trạng hạ kali máu có hại cho thận.
Ăn gìChiết xuất hoa cúc bôi ngoài da có khả năng làm dịu ngứa, hỗ trợ phục hồi hàng rào biểu bì và giảm viêm da cơ địa mức độ nhẹ đến vừa. Một số nghiên cứu ghi nhận hoạt chất của hoa cúc có hiệu lực chống viêm tương đương hydrocortisone nồng độ thấp, nhưng thảo dược này không thể thay thế thuốc điều trị chính quy.
Ăn gìCác nhà khoa học đã phân lập thành công nhiều hoạt chất quý từ lá chay Bắc Bộ, tiêu biểu là các auronol glycoside và flavonoid đặc thù như artonkin-4'-O-glucoside, maesopsin 4-O-glucoside và artocatonkine. Những hợp chất này sở hữu hoạt tính ức chế miễn dịch, chống viêm mạnh mẽ, ngăn ngừa hủy xương và mở ra tiềm năng lớn trong hỗ trợ điều trị các bệnh lý xương khớp.
Ăn gìPhụ nữ mang thai hoặc đang cho con bú tuyệt đối không được dùng cây vuốt mèo. Dược liệu này chứa các hoạt chất kích thích co bóp tử cung mạnh, làm gián đoạn tín hiệu phát triển tế bào và từng được dùng như một bài thuốc ngừa thai tự nhiên, tiềm ẩn nguy cơ sảy thai rất cao.
Ăn gìPhụ nữ mang thai hoàn toàn có thể ăn chay an toàn nếu thực đơn được lập kế hoạch cân đối và bổ sung đầy đủ dưỡng chất. Để phòng ngừa thai nhi nhẹ cân hay chậm phát triển, mẹ bầu cần đặc biệt lưu tâm bổ sung các vi chất trọng yếu như sắt, vitamin B12, canxi, vitamin D, kẽm và omega-3 theo chỉ định y khoa,.