1760 bài viết
Ăn gìNgười bệnh tiểu đường nên hạn chế tối đa hoặc tránh dùng mạch nha. Chứa hàm lượng lớn đường maltose chuyển hóa rất nhanh thành glucose tự do, mạch nha dễ gây ra các đợt tăng đường huyết đột biến sau ăn, cản trở việc kiểm soát chỉ số HbA1c và làm gia tăng nguy cơ biến chứng mạch máu.
Ăn gìMướp ta là món ăn dân dã tốt cho sức khỏe, nhưng người bệnh tiểu đường đang dùng metformin hoặc tiêm insulin cần thận trọng. Việc lạm dụng mướp lượng lớn hoặc uống nước ép đậm đặc có thể tạo ra tương tác hiệp đồng, làm tăng tác dụng của thuốc và dẫn tới nguy cơ tụt đường huyết quá mức nguy hiểm.
Ăn gìNhiều lời đồn cho rằng rau mùi tàu (ngò gai) giúp hạ nhanh đường huyết cho người tiểu đường. Tuy nhiên, các bằng chứng khoa học hiện nay mới dừng lại ở thử nghiệm chiết xuất trên động vật và tế bào với kết quả trái chiều, hoàn toàn chưa đủ thử nghiệm lâm sàng trên người để khẳng định tác dụng này.
Ăn gìMật hoa cây móc (Kithul) được truyền tụng là chất tạo ngọt an toàn cho người tiểu đường nhờ chỉ số đường huyết thấp và hoạt tính sinh học. Dù các thí nghiệm tế bào cho thấy dịch chiết hoa móc ức chế men phân giải đường và chống oxy hóa, hiện vẫn chưa có thử nghiệm lâm sàng trên người; người bệnh cần thận trọng vì mật vẫn chứa lượng đường tự nhiên đáng kể.
Ăn gìNhiều người có thói quen sắc nước thảo dược uống kèm thuốc tây mà không lường trước nguy cơ tương tác dược chất. Đối với mò giấy, các nghiên cứu cho thấy nguy cơ ức chế enzym chuyển hóa gan Cytochrome P450 có thể gây độc hoặc giảm hiệu lực thuốc tây, đặc biệt nguy hiểm với người đang điều trị tiểu đường.
Ăn gìMóc mèo núi là dược liệu có hoạt tính hạ đường huyết trong các nghiên cứu tiền lâm sàng. Tuy nhiên, việc tự ý dùng chung thảo dược này với thuốc tiểu đường như Metformin hay Sulfonylurea có thể kích hoạt tương tác dược lực học nguy hiểm, làm tụt đường huyết quá mức và gây tổn hại sức khỏe người bệnh.
Ăn gìHạt móc mèo núi đã ghi nhận khả năng hạ đường huyết và cải thiện mỡ máu trên một số mô hình chuột thí nghiệm. Tuy nhiên, bằng chứng còn mâu thuẫn trên thỏ và chưa có thử nghiệm lâm sàng quy mô lớn trên người, người bệnh tuyệt đối không tự ý dùng thay thuốc điều trị.
Ăn gìHạt móc mèo núi từng cho thấy tiềm năng hạ đường huyết và giảm lipid máu trong các nghiên cứu trên chuột nhờ cơ chế cản trở hấp thu glucose và kích thích tiết insulin. Tuy nhiên, bằng chứng lâm sàng trên người vẫn chưa được thiết lập, người bệnh tiểu đường không nên tự ý dùng thay thế thuốc chỉ định.
Ăn gìUống nước mía mỗi ngày tiềm ẩn rủi ro lớn đối với đường huyết của mẹ bầu. Nghiên cứu khoa học cho thấy tiêu thụ nhiều đường và nước ngọt làm tăng nguy cơ đái tháo đường thai kỳ, thai to gây khó sinh và tăng nguy cơ rối loạn chuyển hóa ở trẻ sơ sinh.
Ăn gìNhiều lời truyền miệng ca ngợi mía dò là cứu cánh hạ đường huyết cho bệnh nhân tiểu đường. Tuy nhiên, các bằng chứng y khoa hiện tại xác nhận tác dụng này mới chỉ dừng lại ở các nghiên cứu trên chuột, hoàn toàn chưa có thử nghiệm lâm sàng hay dữ liệu an toàn trên người.
Ăn gìNhiều người truyền tai nhau mẹo uống nước mè đất nhám trị dứt điểm tiểu đường. Tuy nhiên, các nghiên cứu khoa học hiện nay chỉ ghi nhận tiềm năng ức chế enzyme phân giải đường và chống oxy hóa trong phòng thí nghiệm; chưa có bằng chứng thử nghiệm trên người. Người bệnh tự ý bỏ thuốc điều trị sẽ đối mặt với rủi ro biến chứng nguy hiểm.
Ăn gìCây màn màn vàng đang được đồn thổi như thần dược trị dứt điểm bệnh tiểu đường. Tuy nhiên, giới khoa học khẳng định đây là lời đồn vô căn cứ; các hoạt tính ức chế enzym đường huyết mới chỉ dừng lại ở thử nghiệm hạt nano trong ống nghiệm, chưa hề có nghiên cứu lâm sàng nào chứng minh hiệu quả trên người.