446 bài viết
Ăn gìTrái nhàu được nhiều người đồn thổi là "thần dược" chữa khỏi ung thư, nhưng khoa học hiện nay chỉ ghi nhận hoạt tính chống oxy hóa và ức chế tế bào ác tính trong phòng thí nghiệm. Quả nhàu hoàn toàn không có khả năng điều trị khỏi khối u và không thể thay thế phác đồ y khoa chính thống.
Ăn gìCả lá và quả nhàu đều chứa nhiều polyphenol cùng hoạt chất sinh học chống oxy hóa quý giá. Tuy nhiên, trà lá nhàu có độ an toàn cao hơn khi dùng dài ngày, trong khi nước ép quả chứa lượng hợp chất phong phú nhưng tiềm ẩn nguy cơ gây độc cho gan nếu lạm dụng liều lượng lớn.
Ăn gìNước ép nhàu là thức uống giàu chất chống oxy hóa, an toàn cho sức khỏe khi dùng ở mức vừa phải. Người trưởng thành nên uống khoảng 30–60 ml mỗi ngày, tốt nhất vào buổi sáng trước bữa ăn để tối ưu hấp thu hoạt chất, tránh lạm dụng liều lượng quá cao kéo dài.
Ăn gìNgười đang sử dụng thuốc chống đông máu không nên tự ý uống nước nhàu. Dù nhàu có tác dụng hỗ trợ hạ lipid máu, việc kết hợp thảo dược với thuốc chống đông có thể gây tương tác bất lợi, làm thay đổi khả năng đông máu và làm tăng đáng kể nguy cơ xuất huyết tiêu hóa hoặc chảy máu nội tạng nguy hiểm.
Ăn gìBụi mịn PM2.5 có thể xuyên qua phế nang vào máu mẹ và vượt qua hàng rào nhau thai. Tình trạng này làm tổn thương bánh nhau, gây rối loạn tưới máu và viêm nhiễm, trực tiếp làm tăng nguy cơ sinh non, thai nhẹ cân cùng biến chứng tiền sản giật nguy hiểm cho mẹ và bé.
Ăn gìNgọc giá (ngọc trúc) và hoàng tinh cùng thuộc chi Polygonatum, có hình dạng thân rễ khá tương đồng khiến người dùng dễ nhầm lẫn. Tuy nhiên, các phân tích khoa học cho thấy ngọc giá sở hữu cấu trúc polysaccharide fructan đặc trưng đơn đỉnh, khác biệt rõ rệt so với phức hợp pectin - fructan đa phân tử ở hoàng tinh.
Ăn gìNgải thơm (tarragon) và ngải cứu (mugwort) cùng thuộc chi Ngải nhưng khác biệt hoàn toàn về công dụng. Ngải thơm giàu este tạo hương thơm ngọt, hỗ trợ kháng khuẩn và ức chế men hấp thu chất béo, trong khi ngải cứu chứa nhiều camphor giúp kháng viêm, giảm đau nhức và điều hòa khí huyết.
Ăn gìNgũ vị tử bắc (*Schisandra chinensis*) và ngũ vị tử nam (*Kadsura* spp.) khác nhau hoàn toàn về nguồn gốc, bộ phận dùng và dược tính. Trong khi ngũ vị tử bắc chủ yếu dùng quả để bổ dưỡng và an thần, ngũ vị tử nam dùng thân rễ để hoạt huyết, giảm đau nhức xương khớp và sở hữu cơ chế điều biến thần kinh riêng biệt.
Ăn gìNhiều người truyền tai nhau dùng ngũ vị tử nam để giải độc và hạ men gan. Tuy nhiên, bằng chứng khoa học cho thấy dịch chiết từ rễ và thân dược liệu này có thể kích hoạt stress oxy hóa, thúc đẩy chết tế bào và gây độc cho gan, hoàn toàn không phải giải pháp an toàn cho người men gan cao.
Ăn gìNhiều người truyền tai nhau ăn rau ngò ôm giúp hạ axit uric và trị dứt bệnh gút. Dù các hợp chất tự nhiên trong thực vật có tiềm năng ức chế enzyme tạo axit uric trong phòng nghiệm, việc ăn ngò ôm không thể thay thế phác đồ điều trị y khoa và người bệnh không nên tự ý bỏ thuốc.
Ăn gìNhiều người truyền tai nhau cách dùng rau ngò ôm để chặn đỉnh đường huyết sau ăn. Dù các chiết xuất thảo mộc chứa hợp chất có khả năng ức chế enzyme tiêu hóa tinh bột trong phòng thí nghiệm, hiện chưa có bằng chứng lâm sàng trực tiếp trên người khẳng định ăn ngò ôm giúp kiểm soát đường huyết sau bữa ăn.
Ăn gìNghệ tươi và bột nghệ giữ trọn vẹn dưỡng chất tự nhiên nhưng hoạt chất curcumin rất khó tan và hấp thu kém vào máu. Trong khi đó, công nghệ nano giúp thu nhỏ kích thước hạt, tăng mạnh độ hòa tan và sinh khả dụng tiêu hóa, phù hợp cho nhu cầu trị liệu chuyên sâu.