367 bài viết
Ăn gìRotenone trong cây thàn mát là chất độc thần kinh nguy hiểm, có khả năng ức chế hô hấp tế bào ti thể và kích hoạt stress oxy hóa mạnh. Phơi nhiễm rotenone gây tổn hại tế bào thần kinh sản xuất dopamine, dẫn đến các tổn thương thần kinh nghiêm trọng và ngộ độc toàn thân đe dọa tính mạng.
Ăn gìKhói thuốc lá thụ động làm cạn kiệt các chất chống oxy hóa quan trọng ở trẻ em như carotenoid, vitamin A, C và folate do kích hoạt stress oxy hóa mạnh mẽ, ngay cả khi khẩu phần ăn đầy đủ. Tuy nhiên, bằng chứng khoa học cho thấy nồng độ vitamin D không bị ảnh hưởng bởi khói thuốc.
Ăn gìChiết xuất từ các loài thuộc chi sói rừng, bao gồm sói Nhật (Chloranthus serratus), đang thu hút nhiều sự quan tâm nhờ hoạt tính chống ung thư gan trên tế bào thí nghiệm. Tuy nhiên, bằng chứng độc chất học trên động vật cho thấy liều cao thảo dược này có thể gây độc gan nghiêm trọng thông qua stress oxy hóa.
Ăn gìCác nghiên cứu tiền lâm sàng ghi nhận chiết xuất từ các loài sâm rừng chi Boerhavia có khả năng chống oxy hóa và giảm stress oxy hóa tế bào. Tuy nhiên, bằng chứng trực tiếp về khả năng bảo vệ gan trên người vẫn chưa được xác lập, người dân không nên tự ý lạm dụng thảo dược thô.
Ăn gìSâm Ngọc Linh chứa hàm lượng cao hoạt chất majonoside-R2, được chứng minh trên động vật giúp giảm loét dạ dày, phục hồi giấc ngủ và kháng viêm khi căng thẳng. Tuy nhiên, bằng chứng hiện tại chủ yếu dừng ở phòng thí nghiệm, chưa có thử nghiệm lâm sàng đầy đủ khẳng định hiệu quả giảm stress trên người.
Ăn gìSâm Siberia và nhân sâm Triều Tiên là hai loài thực vật khác nhau. Nhân sâm Triều Tiên chứa hoạt chất chính là ginsenoside, trong khi sâm Siberia chứa eleutheroside. Dù cùng được xếp vào nhóm điều hòa thích ứng, hai loại thảo dược này sở hữu cơ chế tác động lên hormone stress và enzym chuyển hóa hoàn toàn riêng biệt.
Ăn gìSâm Lai Châu là dược liệu quý giúp bồi bổ và tăng khả năng chịu đựng stress, nhưng lạm dụng hằng ngày có thể gây tiêu chảy, đầy bụng và mất ngủ. Nghiên cứu khuyến nghị chỉ nên duy trì liều tương đương 0,5–2 gam chiết xuất mỗi ngày để bảo đảm an toàn cho hệ tiêu hóa.
Ăn gìUống sài hồ dài ngày hoặc dùng quá liều có thể gây độc cho gan. Các nghiên cứu chỉ ra hoạt chất saikosaponin trong sài hồ gây stress oxy hóa, rối loạn chuyển hóa lipid và làm tăng men gan phụ thuộc vào liều lượng và thời gian sử dụng. Người dùng cần cẩn trọng, không tự ý dùng thảo dược kéo dài.
Ăn gìCác nghiên cứu thực nghiệm trên động vật ghi nhận sâm Việt Nam và hoạt chất majonoside-R2 giúp giảm tổn thương dạ dày và phục hồi rối loạn giấc ngủ do stress tâm lý. Tuy nhiên, hiện vẫn chưa có đủ dữ liệu thử nghiệm lâm sàng trên người, do đó người dùng không nên xem đây là phương thuốc thay thế điều trị y khoa.
Ăn gìUống trà tâm sen liên tục nhiều tháng có thể gây quá tải cho gan do tích tụ các alkaloid hoạt tính mạnh như neferine và liensinine. Nghiên cứu tế bào cho thấy nồng độ cao neferine làm cạn kiệt chất chống oxy hóa glutathione và gây stress oxy hóa ty thể, đòi hỏi người dùng chỉ nên dùng ngắt quãng và có thời gian tạm nghỉ.
Ăn gìCác nghiên cứu tiền lâm sàng trên mô hình động vật cho thấy chiết xuất cây san trắng (*Vitex glabrata*) chứa flavonoid artemetin có khả năng làm giảm chỉ số men gan AST, ALT, giảm stress oxy hóa và bảo tồn cấu trúc mô gan. Dù vậy, dữ liệu hiện tại mới chỉ dừng lại trên chuột và hoàn toàn chưa có thử nghiệm lâm sàng trên người.
Ăn gìNhiều nghiên cứu lâm sàng cho thấy Rhodiola rosea (cây rễ vàng) có tiềm năng giảm mệt mỏi tinh thần và cải thiện tập trung do stress. Tuy nhiên, bằng chứng hiện tại chủ yếu đến từ các thử nghiệm quy mô vừa và nhỏ, tồn tại hạn chế phương pháp và kết quả chưa hoàn toàn đồng nhất.